FROZEN FROZEN - (MERLUCCIIDAE) Tinch okean va Atlantika okeanlarining mo''tadil va subtropik suvlarida, materikning chekkasida va pastga chuqurlikda yashaydigan muzlatilgan dengiz baliqlari. Cod baliqlaridan farqli o'laroq, ularning ikkita dorsal qirralari bor va antennalarga ega emaslar ... ... Rossiya baliqlari. Katalog
Merlusovye -? Hellfused Argentina halo Merluccius hubbsi ... Vikipediya
KUZATISH - heki (Merlucciidae), baliq neglar oilasi. cod-ga o'xshash Uchun 1,3 m gacha (odatda taxminan 40 sm), vazni 10 kg gacha. Dorsal qopqoq 2, anal 1. 4 avlod, asosiy. Merlus (Merluccius), taxminan. 15 turi mo''tadil va subtropik. Atlantika okeanining suvlari. va Tinch okeanlari ... ... Biologik entsiklopedik lug'at
Tarkib - (GADIFORMES) Qisqichbaqasimon baliq, asosan sovuq suv va pastki baliq, asosan okean tubida va ikkala yarim sharning mo''tadil mintaqalarida tarqalgan. Ushbu guruh baliqlarni qorin bo'shlig'i bilan birlashtiradi ... ... Rossiya baliqlari. Katalog
Evropa hake - (Merluccius merluccius) shuningdek qarang MERLUZI OILA (MERLUCCIIDAE) Xake tanasining umumiy shakli ko'plab cod va burbot baliqlariga o'xshaydi. Bu baliqning birinchi dorsal bo'lagi kalta, orqasida uzun ikkinchi uzun dorsal va anal qanotlari ... ... Rossiya baliqlari. Katalog
Macroronus -? Merlous Macruronus Macruronus magellanicus Ilmiy Tasnifi Qirolligi: Hayvonlar turi: Chordate tipi ... Vikipediya
Cod-ga o'xshash - Haddok (Melanogrammus aeglefinus ... Vikipediya)
Yumshoq tuklar -? Cod Haddock (Melanogrammus aeglefinus) Ilmiy Tasnifi Qirolligi: Hayvonlar turi: Chordates ... Vikipediya
Yumshoq tuklar -? Cod Haddock (Melanogrammus aeglefinus) Ilmiy Tasnifi Qirolligi: Hayvonlar turi: Chordates ... Vikipediya
Mening sevimli Super-Foydali parhez baliqim Merlouse (+ fotosuratlar bilan mazali retsept).
Men baliq iste'mol qilishni juda yaxshi ko'raman. Afsuski, Belarusiya dengiz davlati emas. Agar moliyaviy imkoniyat bo'lsa, men doimo sog'liq uchun juda muhim bo'lgan baliq ovqatlarini tayyorlardim. Baliq tarkibida omega-3 yog 'kislotalari va boshqa oziq moddalar mavjud. Va u go'shtdan ancha tez hazm qilinadi, bu protein va yog 'nisbatida parhez ovqatlanish uchun ideal.
11-noyabr shanba, kompaniya do'konida "Vitalyur" ODO cod oilasining muzlatilgan baliqlariga qarshi harakat bor edi. Uning ismi hake, yoki hake.
Bilasizmi, ba'zi odamlar hake va hake ni ikki xil baliq deb bilishadi. Ushbu noto'g'ri tushuncha ba'zan kafe va restoran egalari tomonidan qo'llaniladi va bir xil baliqlarga turli nomlar va narxlarda xizmat qiladi. Xiyla marketing harakati!
Men maqbul narx va foydali xususiyatlari tufayli ko'pincha ushbu o'ziga xos turni kam yog'li dengiz baliqlarini sotib olaman. Xeykda men ko'p miqdordagi oqsillar, vitaminlar va minerallarga qiziqaman.
Do'konda baliqni diqqat bilan tanlashingiz kerak. To'g'ri texnologiyaga ko'ra, baliq faqat bir marta muzlatilishi kerak. Qayta muzlatgandan so'ng, uning barcha ta'mi va ozuqaviy xususiyatlari yomonlashadi va yaxshi ovqat pishirish ishlamaydi. Bundan tashqari, vijdonsiz ishlab chiqaruvchi baliqni "porlaydi" va u juda ko'p muz bilan qoplangan.
Sotib olingan hake germetik ravishda do'kon nomi yozilgan qattiq sumkaga solinadi "Vitalyur" ODO. Paket shaffof va bu sizga undagi mahsulotni to'liq o'rganishga imkon beradi. Muz qatlamisiz ikkita uzun tana go'shti tanladim.
Mana, muhrlangan sumkada baliq qanday ko'rinishga ega:
Merlotning past darajasi bor kaloriya miqdori - 100 gramm uchun 86 kkal.
Xaltani ochib, tarozisiz kumushrang kulrang baliqni ko'rdim. Ponytail va boshlar allaqachon kesilgan edi. Gek toza, baliq uzoq va og'ir edi.
Mening qoidaim bor: men hake-ni yopiq qopqoq ostida past olovda qovuraman, lekin juda uzoq vaqt. Shuning uchun baliq ichkaridan yaxshi bug 'chiqara oladi va shu bilan birga mazali oltin qobiqqa ega bo'ladi.
5-7 daqiqadan so'ng, hake-ni boshqa tomonga burib, qovurish jarayonini davom ettiraman. Natijada, baliq juda zich va go'shtli, parchalanmaydi. Pishirish paytida hake hidi juda xushbo'y va tinchlantiruvchi!
Nima o'z ichiga oladi go'zal merleuse baliqlarida?
Yog 'miqdori taxminan 4% ni tashkil qiladi. Bundan tashqari, baliqda 15 - 17% oqsillar qimmatbaho aminokislotalarga, suvga, kulga, foydali to'yingan yog 'kislotalariga boy. Xayk tarkibida vitaminlar: A, E, C, PP, B1, B2, B6, B12, shuningdek kaltsiy, ftor, kaliy, natriy, fosfor, magniy, oltingugurt, temir, yod, rux, xlor, mis, xrom, kobalt mavjud. , molibden, marganets va nikel.
Foydali narsalar ro'yxati juda ta'sirli! Gippokrat ham da'vo qilmoqda:
Biz nima yeymiz. Oziq-ovqat nafaqat oziq-ovqat, balki dori-darmon ham bo'lishi kerak.
Xo'sh, bu nima katta foyda insonlar uchun bunday dengiz baliqlari?
Hake tananing suyaklari va to'qimalarini mustahkamlashga, tanadagi vitamin-mineral muvozanatni va metabolizmni kerakli darajada ushlab turishga yordam beradi. Hake qalqonsimon bez, teri va shilliq pardalar, asab va ovqat hazm qilish tizimlari uchun foydalidir, qon shakarini mukammal darajada boshqaradi va antioksidantdir.
Men har doim baliq bilan ovqatlanaman sabzavotli piyola. Birinchidan, sabzi nozik qirg'ichga surting va piyozni maydalang. Men sabzavotlardan 50/50 nisbatda foydalanaman. Keyin chuqur idishga sovuq suv quyib, aralashtirilgan sabzi piyoz va tana go'shtini suyuqlik to'liq qaynaguncha yuqori olov ustiga yoyib chiqdim. Natijada, yumshoq, sog'lom sabzi-piyozli yoqimli oltin rangga ega bo'ldim. Va bu ajoyib ta'mi!
