Peled - oq dengiz baliqlarining chuchuk suvli baliqlari. To'piqning maksimal og'irligi 5 kg, uzunligi esa yarim metrga etadi. Pelyad - bu shimoliy baliq, u Shimoliy Muz okeanining sovuq daryolarining havzalarida, Sibir va Ural daryolarining havzalarida joylashgan va ko'l balig'i hisoblanadi, chunki u turg'un suvning oqishini afzal ko'radi. Qovoq qisqichbaqasimonlarni eydi, shuning uchun uning go'shti juda yoqimli ta'mga ega. Fermerlar sanoat etishtirishdan tashqari, tos zotlarini ham ko'paytirmoqdalar, bu esa yashash joylariga sodda tabiati bilan yordam beradi.

Ta'rif

Peled yoki pishloq - bu ko'l-daryo baliqlari, oq baliqlar turkumidir. Pelyad (Ob nomi "pishloq") - bu Rossiyadagi suv havzalariga endemik bo'lgan o'rta bo'yli baliq. Tukchoqni boshqa oq baliqdan oxirgi og'iz bilan oson ajratish mumkin, uning yuqori jag'i pastki qismdan biroz uzunroq va ko'p sonli novdalar (49–68). Tana baland, dumg'aza, yon va qorin qismida yorqin, boshida qora dog'lar va dorsal fin. Og'iz bo'shashgan, ammo pastki jag' biroz cho'zilib ketgan. Darhol boshning orqa tomoni biroz hunchbacked. Dorsal va kaudal qirralarning o'rtasida moyli chig'anoq bor. Tarozi tanaga qattiq va mahkam o'tiradi. Qovoqchalarning rangi umumiy ko'rinishi odatdagi pelaj baliqlariga o'xshaydi: orqa va bosh qorong'i, yon va qorinlari kumush rangda. Dorsal fin va boshida qora rangdagi qora dog'lar mavjud. Yumurtalanish davrida tanadagi oq epiteliya tuberkulyozlari yumshatgandan keyin yo'qoladigan "marvarid toshmasi" deb ataladigan lateral chiziq bo'ylab paydo bo'ladi.

Pelyad yuqori ekologik plastmassa bilan ajralib turadi va morfologiya, o'sish sur'ati, urug'lantirish va ovqatlanishda farq qiladigan mahalliy shakllarni yaratishga qodir. Odatda uchta shakl ajralib turadi: daryolarda yashaydigan va boqish uchun tekisliklarga kiradigan daryo, ko'l hech qachon tark etmaydigan va yaxshi yoki sekin o'sishi bilan ajralib turadigan ko'l, ko'l-daryo, uning asosiy qismi ko'lda joylashgan va naslchilik uchun. irmoqlarga ko'tariladi. Ba'zi ko'llarda peledning mitti shakli bor.

Pelyad xalqaro Qizil kitobga kiritilgan.

Yoshi va hajmi

Tana uzunligi 40-58 sm gacha va vazni 2,7 kg ga etadi. Tog'ning shimolida joylashgan ko'lning vazni 5 kg gacha etadi. Ko'plab ko'llar mitti shaklga ega. Odatda daryolarning tutashgan joylarida 0,4-0,6 kg og'irlikdagi odamlar ustunlik qiladi. Daryosi suvi 3 yoshdan 8 yoshgacha pishishi mumkin, ammo hayotning oltinchi va ettinchi yillarida ko'payadi. Ba'zi yillarda ishlab chiqaruvchilar orasida besh yoshli baliq ustunlik qilishi mumkin. To'piqning maksimal belgilangan yoshi 13 yil, sanoat matbuotida kamdan-kam hollarda 9-10 yilgacha yashaydi. Ob-havoda o'rtacha urug'lantirilish darajasi 40 ming dona. Maksimal - 300 ming dona tuxum.

Turmush tarzi

Daryosi va ko'li bor. Turmush tarzi jihatidan ular migratsiyada farq qiladi. Boshqa oq baliqlar bilan solishtirganda peled kislorodga kam talab qiladi, shuning uchun kislorod miqdori 2 mg / l dan pastga tushmasa, u hatto evtrofik ko'llarda ham yashay oladi. Qoida tariqasida, u oqayotgan suvlardan qochadi, ko'llarda, oqsoqollar va kanallarda to'planadi. Bu baliq maktabi. Ko'llarni, daryolarda - tinch joylarni afzal ko'radi. U suv ustunida saqlanadi. Pelyad ko'p rivojlangan suv o'simliklari bo'lgan joylardan qochadi. Ko'llar va suv omborlarida yozda etuk baliqlar chuqur joylarda alohida bo'lishni afzal ko'rishadi. Balog'atga etmagan bolalar ko'pincha rivojlanmagan o'simliklar bilan qirg'oq zonasida uchraydi. Daryoni boqish uchun ochgandan so'ng, daryo o'zanidagi ko'llarga tushadi, qisqa masofalar uchun irmoqlarga ko'tariladi, em-xashak kanallarida, oqsoqollar paydo bo'lib, ularda ochiq joylarni ushlab turadi. Oziqlantirish muddati suvning darajasi va vaqti bilan belgilanadi. Suv sathining pasayishi bilan tos bo'shlig'ini qoldirib daryoga qaytadi.

Yashash joyi

Pelyad g'arbiy qismida Mezendan sharqda Kolimagacha bo'lgan ko'l va daryolarda yashaydi, G'arbiy Evropa va Amerikada bo'lmaganidek, Shimoliy Dvinada ham sodir bo'lmaydi (G'arbiy Evropada buni tasvirlashga urinish xato deb hisoblanishi kerak). Bu Kanin va Yamal yarimorolidagi ko'llarda, Kolguev orolida borligi, u vaqti-vaqti bilan Qora ko'rfazning mo'rt suvlarida uchraydi, lekin odatda dengizga chiqmaydi. Baland daryolar ketmaydi.

So'nggi yillarda akklimatizatsiya ishlari tufayli ko'p sonli toslarning turi sezilarli darajada kengaydi, ko'p joylarda parvarish qilingan zotlar yoki piyozning tabiiy urug'lanishi ko'paydi. Sobiq SSSR doirasida uning yangi diapazoni shimolda Murmansk viloyatidan janubda Tojikistonga va g'arbda Germaniyadan Transbaykaliya va sharqda Mo'g'ulistongacha cho'zilgan. Iqlimlashtirish natijasida hozirgi kunda Germaniya, Polsha, Slovakiya, Chexiya, Vengriya, Finlyandiya va Mo'g'ulistonda mavjud.

Urug'lantirish

Tabiatda kaltakesak o'rtacha olti yoshga etgunga qadar o'sadi, ammo bu baliq uchun boy oziq-ovqat bazasiga ega ko'llarga ko'nikib, ikki va uch yoshida jinsiy etuk bo'ladi. Urug'lanish 8 darajadan past haroratda boshlanadi, ko'pincha 0 darajaga yaqin. Urug'lantirish substrati - odatda tosh yoki qum va tosh tuproq. Daryoning suvi sentyabrning oxirida - oktyabrning boshida, ko'l noyabr-dekabr oylarida quyila boshlaydi. Urug'lantirish har yili yoki bir yil davomida o'tkazib yuboriladi. Kuluçka muddati 150-230 kun davom etadi. Tabiatda tuxumlarning inkubatsiya davrida suv harorati taxminan 0,2 darajani tashkil qiladi. Yuqori haroratlarda ikra faqat supurishdan keyingi dastlabki kunlarda rivojlanadi. Hatching lichinkalari tana uzunligi 8-9 mm ga etadi va rivojlanishning 5 bosqichidan o'tadi. Qisqichbaqasimonlar, kladokeralar va kopepodlar qisqichbaqasimonlar bilan oziqlanishga o'tish hatchkandan keyin 5-15-kuni, tashqi oziqlantirishga esa 15-25-kunlarda boshlanadi. Tabiatda lichinkalar lyukkadan 5-12 kun o'tgach, zooplankton bilan oziqlana boshlaydi. Tana uzunligi 31-36 mm ga yetganda, qavrilgan qavriladi.

Oziqlantirish

Pelyad asosan planktonli organizmlarni iste'mol qiladi. Kuz-qish davrida ratsionda muhim o'rin xironomidlarning lichinkalari, mollyuskalar va quyi kladokera va kopepodlarning turlari hisoblanadi. Katta baliqlarning oshqozonida, ikra va boshqa turdagi balog'atga etmagan bolalar (crucian sazan, perch, rach) ba'zan uchraydi. Urug'lanish paytida, ko'lda, daryoda va urug'lantirish paytida migratsiya paytida unchalik yaxshi ovqatlanmaydi yoki yemaydi.

Baliq ovlash usullari

Peled butun yil davomida ovlanadi, sovuq suvni afzal ko'radi, bo'ronda davom etadi. Odatda, baliq qanchalik katta bo'lsa, uni ushlaydigan hovuz shunchalik katta bo'ladi. Siz suvning ustidagi burmalar va xarakterli doiralar bilan to'plangan joyni aniqlashingiz mumkin. U yaylovga kirganda, yozda boqish mavsumida va kuzda - yumurtlama davrida qishda to'r va gilzalar bilan ushlanadi, ammo aklimatizatsiya o'tkaziladigan suv havzalarida baliq ovlash taqiqlanadi.

Qishda, peledlar oddiy baliq ovlash mormyshka bilan ushlanib, uni muz sathidan pastga tushirishadi. Yozda ular suzuvchi vositasiz suzuvchi kema ustida baliq ovlashadi yoki uzunligi 5 metr bo'lgan uzun novda bilan baliq ovlashadi. Ko'krak qafasi ehtiyojini qirg'oqdan olib tashlang va uni pastki qismdan taxminan 1 metr masofada saqlang.

Ko'krak qafasi chivinlar, qurtlar, qon qurti, maggot, amfipodlar, gammaridlar, mol go'shti bo'lishi mumkin. Yuzi odatda ishlatilmaydi, kuchli xohish bilan siz mormysh bilan tuzoqqa tushishingiz mumkin.

U baliq ovlash chizig'ini urib, tez va keskin ravishda pishiradi, darhol ilmoq kerak, lekin keskin emas, chunki peled lablari zaif. Katta odam baliq ovlashda qattiq qarshilik ko'rsatadi, uni tortib olish uchun sabr va baliq ovlash liniyasi kerak bo'ladi. Qovoq juda uyatchan, uni ushlash uchun kamuflyaj va jimlikni talab qiladi.

Baliq ovlash

Peled - bu sun'iy naslchilik ob'ekti sifatida ishlatiladigan qimmatbaho tijorat turi, shuningdek boshqa oq baliq turlari bilan qoplangan duragaylar. Muvaffaqiyatli ajrashgan, yaxshi o'sish sur'atlariga ega. Yaxshi o'sish, suvning sifatiga bog'liq emas, boshqa baliq yemaydigan yemdan foydalanish. So'nggi paytlarda mamlakatimizning shimoli-g'arbiy ko'llarida toshlar to'plangan, ularda ilgari baliq bo'lmagan. Shu bilan birga, u ko'pincha oq taniqli qarindoshlaridan go'shtning ta'mini yo'qotmasdan o'sish sur'ati va massasi bo'yicha ustun turadi. Hayotning uchinchi yilining kuzida o'stirilganda uning uzunligi 33 sm, vazni 690 g, to'rtinchi yilida esa - 1120. Mitti ko'l kamdan-kam hollarda 500 g ga etadi.Og'irligi, qoida tariqasida, ancha kichikdir. Boshqa oq baliqlar singari, kuzda piyozli urug'lar ko'pincha muz ostida.

Qovoqli baliq topilgan joylarda u juda qimmatbaho tijorat baliqlari hisoblanadi, ammo tutilishning yalpi hajmi unchalik katta emas. Hatto Sovet davrida ham uning maksimal tutilishi atigi 200 tonnani tashkil etgan. Bugungi kunda o'lchov yanada kamroq. Baliq ovlashning past intensivligi baliqning mayda zaxiralari bilan bog'liq emas, ammo tog'aylar mamlakatning chekka va deyarli cho'l shimoliy hududlarida yashashi bilan bog'liq. Havaskor va tijorat baliq ovlash Arktikaning bir necha aholi punktlari yaqinida amalga oshiriladi.

To'piqlarni yillik ovlash hajmini hisobga olsak, sanoat baliq ovlash haqida gapirishning hojati yo'q. Ammo shimoliy hududlarda baliq ovi ob'ekti hisoblanadi. Ular uni butun yil davomida ushlashadi, chunki u kutish holatiga tushmaydi. Havaskor baliqchilarning asosiy muammosi shundaki, tos juda uyatchan, shuning uchun uni ushlash juda qiyin. Buning uchun mutlaqo jimlik va niqob kerak.

Foydali xususiyatlari

Oziq-ovqat mahsulotlarida terini iste'mol qilish tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatishning keng doirasiga ega. Baliqsimon baliqlarning foydali xususiyatlari uning hujayralarni tiklanishiga va asab tizimining faoliyatini normallashtirishga yordam beradigan makro- va mikroelementlarning butun majmuasiga boyligi bilan boshlanadi. Qovurilgan go'sht tarkibida qondagi qand miqdorini maqbul darajada ushlab turish uchun zarur bo'lgan ko'p miqdordagi xrom mavjud.

Peledni muntazam ravishda iste'mol qilish uyquni normallashtirishga, tushkunlik va asabiylashish paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi. Ushbu baliqning ich qotishi va halitozga qarshi kurashda samaradorligi ham qayd etilgan. Ushbu baliq go'shti tarkibidagi moddalar terining holatini yaxshilashga yordam beradi.

Piyozni parhezga muntazam ravishda kiritish orqali siz surunkali charchoqni engib, kontsentratsiyani yaxshilashingiz mumkin. Ushbu baliqning go'shti ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, shu bilan birga oshqozonda siqilish va og'riq bilan kurashishga yordam beradi. Qovoqqa boy bo'lgan kaliy yurak mushaklarining ishini normallashtiradi va fosfor reproduktiv tizimning ishlashini, ayniqsa ayollarda optimallashtiradi.

Peled aterosklerozga qarshi yaxshi profilaktika hisoblanadi, chunki u xolesterolni kamaytiradi. Va u parhez mahsuloti sifatida juda yaxshi, chunki uning kaloriya tarkibi 100 g uchun atigi 126 kkal.

Biroq, suiiste'mol qilmaslik kerak, chunki ko'p miqdordagi piyoz iste'mol qilinganda ko'ngil aynishi, qorin og'rig'i va hatto allergik reaktsiya bo'lishi mumkin. Bu, ayniqsa, yosh bolalar uchun to'g'ri keladi.

Zararli xususiyatlar

Ijobiy jihatlarning ko'pligiga qaramay, pishloq unchalik xavfsiz emas:

• Bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun tavsiya etilmaydi.
• Tez-tez ishlatish, haftasiga 4 ta porsiya allergik toshmalar, oshqozonda og'irlik va hatto ko'ngil aynishni keltirib chiqarishi mumkin.
• Sanitariya nazoratidan o'tmagan yoki iflos suvlarga tushmagan Pelyad opistorxioz qurtlari bilan yuqishi mumkin.

Biroq, bu siz baliq iste'mol qila olmaysiz degani emas. Har qanday mahsulotda bo'lgani kabi, tananing reaktsiyasiga e'tibor berib, ehtiyotkorlik va moderatsiya qilish kerak.

Naslchilik texnologiyasi

Baliqchilik biznesining rentabelligini oshirish uchun qoramol etishtirish an'anaviy ravishda sazan yetishtirish bilan birlashtiriladi. Rezervuarning unumdorligini oshirishdan tashqari, bu usul ham yaxshi, chunki suv omboriga kiritish boshqa baliqlarda gelmintiyozning oldini olishning eng yaxshi vositasidir, chunki peled qisqichbaqasimonlar - parazit rivojlanish siklida muhim vositadir.

Peled naslchilik texnologiyasi umuman quyidagicha. Birinchi bosqichda ikra oldindan tayyorlangan zoti o'simliklaridan olinadi. Buning uchun tanlangan urg'ochi va erkaklar kichik suv havzalariga chiqariladi, u erdan ularni ushlash oson bo'ladi. Noyabr oyida ular xonadagi alohida suv havzalarida pishib etish uchun o'tirishadi.

Taxminan 70 kubometr suv havzalari cho'zilgan shaklga ega. Baliqlar o'zlarini yaxshi his qilishlari uchun suv har 8 soatda to'liq yangilanishi kerak. Bitta hovuzga 1,5 mingdan ortiq ishlab chiqaruvchi joylashtirilishi mumkin. 250 donadan iborat urug'lanishga tayyor bo'lgan ishlab chiqaruvchilar ikra tanlangan kichik hovuzlarga (hajmi 4-5 kub) yuboriladi. Odatda, erkaklar bir necha marta (2-3) qo'llaniladi, ulardan foydalanish ikki yoki uch kun ichida tanaffuslarni oladi.

Urug'lantirilgan tuxum inkubatorga yuboriladi, u embrionlarni optimal kislorod bilan to'yinganlik darajasi va pH darajasini ta'minlaydi. Tanlangan harorat parametrlariga qarab, inkubatsiya davri 123 dan 145 kungacha davom etadi. Ushbu davrda vaqti-vaqti bilan tuxumni maxsus eritmalar bilan yuvish profilaktik ravishda amalga oshiriladi. Lichinkalar paydo bo'lganidan keyin ular hujayralarga tushadilar va 6-7 kundan keyin ular faol ovqatlanishga tayyor.

Malkov ko'chatlar uchun hovuzga chiqariladi va u erda sazan bilan birga o'sadi. Ekish zichligi gektariga 20-25 ming lichinkani tashkil etadi. Chuqurligi 3 metrdan oshmaydigan va 15 dan 20 gektargacha bo'lgan suv havzalari eng maqbuldir. Bunday holda, loy qatlami ahamiyatga ega emas, chunki drenaj suv omborini drenajlangan suv bilan qoldiradi. Yosh o'sadigan suv havzalarida, ko'chatlar ikki oylik bo'lgunga qadar filtrlash kerak emas. Faqat bu yoshda suv omborining oqimini yaratish kerak.

Qovoqli baliq kim?

Peled - bu nafaqat tabiiy, balki sun'iy usulda ham ommalashadigan ko'l-daryo baliqidir. Baliqning o'rtacha uzunligi taxminan 40-55 santimetrga etadi, og'irligi 2-3 kilogrammga etadi, ba'zida tana vazni 4-5 kilogrammga etadi. Pishloqning umr ko'rish muddati 8-11 yil.

Qovoqchada kumush rangning lateral siqilgan tanasi bor. O'ziga xos xususiyat - bu tanadagi aniq ko'rinadigan quyuq kulrang chiziqlar. Qora nuqta bosh va dorsal finlarda joylashgan. Uning terminali og'zi, gill stamensi va uzunroq yuqori jag'i bor. Peled uchun dorsal va kaudal o'rtasida joylashgan yog 'pardasi mavjudligi xarakterlidir. Baliq tanasi tarozi bilan zich qoplangan.

Peledning uchta shakli mavjud:

• Tez o'sadigan daryo. U daryolar va ko'llarda uchraydi. Hayotning uchinchi yilida pishib etiladi.
• Ko'l mitti. Baliq mayda ko'llarda yashagani uchun kichik hajmga ega bo'ldi.
• Oddiy ko'l. U yashash joyini tark etmaydi, hamma vaqt qaerda joylashgan bo'lsa.

Peled raqobatchilari orasida boshqa oq baliqlar, vendace va tugun ham bor. Baliqlarning tabiiy dushmanlari - pike, burbot va ikra iste'mol qiladigan boshqa baliq turlari.

Opisthorchiasis nima?

Opisthorchiasis - bu gepatit trematodlari deb ataladigan Opisthorchis yassi qurtlarining tashuvchisi tanasida to'planishi va ko'payishi natijasida yuzaga keladigan gelmintoz. Ushbu turdagi qurt gepatobiliar tizimga - jigar, o't pufagi, o't yo'llari va oshqozon osti beziga ta'sir qiladi. Kiydiruvchining tanasiga asosiy zarar mexanik va toksik bo'lgan jigar flukalari bilan bog'liq.

Opistorxialar safro yo'llarining devorlariga so'rg'ich stakanlari yordamida o'rnatilib, shilliq qavatdagi qon aylanishini buzadi va ba'zida ushbu organlarning to'qimalariga zarar etkazadi. Gelmintik hujumlar qurtlar va trematodalarning tuxumlari safro yo'llarining tiqilib qolishiga olib kelishi mumkin.

Parazitlarning hayotiy mahsulotlari tananing mast bo'lishiga olib keladi, shuningdek allergenlarga nisbatan sezgirligini oshiradi. Agar opistorxioz davolanmasa, kasallik surunkali shaklda alevlenme davrlari bilan uzoq davom etadi va uzoq muddatda jigarning birlamchi saratonini keltirib chiqarishi mumkin.

Opisthorchiasis mavjud bo'lgan baliqlarning ro'yxati juda katta va siprinidlar oilasining barcha turlarini o'z ichiga oladi.

Ob va Irtish daryolarining o'rta va quyi oqimlarida yashovchi baliqlar Opisthorchis jigar flukalari bilan infektsiyaning eng yuqori darajasini ko'rsatadi.

Peled baliq ovlash

Bu baliq yilning istalgan vaqtida tutilishi mumkin. Pishloq zich o'simliklar va oqadigan suvni yoqtirmaydi. Pelyad baliqlarning maktab turlariga tegishli va asosan suv ustunida yashaydi. Ba'zan baliq ko'tariladi yoki suv ombori tubiga tushadi.

Peled juda uyatchan baliqShu sababli, tajribali baliqchilar baliq ovlashni eng yaqin butazorga o'tishni va hatto kamuflyaj kostyumini kiyishni tavsiya etadilar. Pishloqni muvaffaqiyatli baliq ovlash uchun siz ba'zi xususiyatlarni hisobga olishingiz kerak:

• agar plankton bo'lmasa, u pastki organizmlarni oziqlantiradi, shuning uchun u kamdan-kam hollarda odatdagi yemlarni oladi,
• Balki baliqlarning o'ljasini keskin ushlab, chuqurlikka tushishi mumkin bo'lgan, zaif lablari bilan ajralib turadi.
• jimjitlik tufayli to'liq sukut saqlagan ma'qul.

Yozda ovlangan baliq ovlash vositasi yordamida. Tuzoqni olish uchun - chivinlar, qurtlar, qon qurti, kamroq tez-tez o'lja.

Qishda, pishloq mormyshkada ushlanadi. Muzli baliq ovlash sharoitida siz qorni sepib, teshikni qorong'ilashingiz kerak. Qishda qoqilib qolish uchun mavsum oxirida baliqchilar o'lja uchun quritilgan yoki muzlatilgan qurtlardan foydalanadilar. Mazali taomdan lazzatlanish uchun pishloq ko'tarilib, faol ravishda pishira boshlaydi.

Tutib olishni muvaffaqiyatli qilish uchun mormyshkani chuqur tushirish emas, balki muzning pastki devoridan 10 sm dan oshmaydigan masofada surish tavsiya etiladi Baliqlarni keskin harakat qilmasdan ehtiyotkorlik bilan ilib qo'yish kerak. Agar suvning yuqori qatlamlarida qichishish bo'lmasa, unda siz suvning o'rta va keyin pastki qatlamlarini ushlashingiz kerak.

U qayerda yashaydi va qanday sharoitlar talab qilinadi?

Pelyad Kareliyadan Kolimaga cho'zilgan Evrosiyoning toza suv havzalarida, daryolar va ko'llarda uchraydi. Baliq dengizga, sho'r suvga bormaydi. Ko'llarda yumurtlama. Tez oqadigan suvni afzal ko'rmaydi. Uning ko'p qismi ko'llarda ham yashaydi. Qovoqning bunday xususiyatlari tufayli uni etishtirish katta hududda, asosan Rossiyaning shimoli-g'arbiy qismida amalga oshiriladi.

Ammo ba'zi pishloq turlari shimoliy daryolarning oqadigan suvida yashaydi. Peleds zich suv osti o'simliklaridan qochib, paketlarda saqlashni afzal ko'radi. Agar yoshligida odam kuch bilan ajralib tursa, u odatda yozda paketni qoldiradi va chuqurlikda joylashadi. Juda yosh namunalar boshqa yashash joylari bilan ajralib turadi: ular qirg'oq suvlarida joylashadilar va o'simliklar yashaydigan joylarda suzadilar. Bahorda muzlar eriganidan so'ng, daryo baliqlari pastga tushadigan ko'llarga tushishga moyil bo'lib, u erda tiklanish, quvvat olish va etarlicha bo'lish mumkin.

Bundan tashqari, u o'zini irmoqlarda yoki oqsoqollarda topishga harakat qiladi, bu erda bahor davrida qoziqlar uchun ko'p miqdorda em-xashak to'planadi. To'fon bilanoq, tos suv havzalarini tark etib, daryolarga qaytishga harakat qiladi.

Foyda va zarari

Peled mazali va yumshoq baliq hisoblanadi, uni har qanday shaklda mazali pishirish mumkin. Go'shtning bir qismi sifatida pishloq ko'p miqdorda xrom, magniy, kaltsiy, kaliy, fosforni o'z ichiga oladi. Ushbu elementlar tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi:

• qon shakarini normallashtiradi
• ortiqcha tana yog'ini yo'q qilishga yordam beradi
• ich qotishini engillashtiradi;
• uyqusizlik bilan yordam beradi
• yomon nafasni yo'q qiladi
• qon aylanishini yaxshilaydi;
• asab kasalliklari, depressiya,
• oshqozonni yaxshilaydi
• qondagi xolesterolni normallashtiradi.

Baliq homilador ayollar va emizikli onalar uchun juda foydali. Peled har qanday yoshdagi odamlar uchun foydalidir. Sog'liqni saqlash uchun oyiga kamida 2 marta foydalanish tavsiya etiladi.

Biroq, baliqning barcha foydali xususiyatlariga qaramay, siz uni ko'p va tez-tez iste'mol qila olmaysiz. Ko'pincha bolalarda allergik reaktsiya shaklida yon ta'sirga olib kelishi mumkin. Ushbu turdagi baliqni juda ko'p iste'mol qilish ko'ngil aynish, bosh og'rig'i va oshqozonda og'irlikni keltirib chiqarishi mumkin. Unda uglevodlar yo'q. Uning minerallar, yog 'kislotalari va oqsillarning qimmatli tarkibi tufayli saraton xavfini kamaytiradi. O'zingizni zararli moddalardan himoya qilish uchun do'konlarda peled sotib olish tavsiya etiladi.

Kalori tushdi 100 g mahsulot -125,9 kkal. Balansli ovqatlanish uchun menyuga kirish tavsiya etiladi, ammo me'yordan oshib ketmaslik kerak. Sog'lom foydalari bilan haftada 2-4 ta porsiyadan ko'p iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Ovqat pishirilgan

Baliq go'shtidan juda mazali va foydali taomlar olinadi. Ayniqsa mazali qovurilgan piyoz. Yog'li go'sht nozik va yumshoq ta'mga ega. Ko'pchilik uni nafaqat qovuribgina qolmay, balki tuzlamoq, tuz va pishiradi. Unda juda oz sonli suyaklar bor, shuning uchun pishloqni turli xil plomba bilan to'ldirish yaxshiroqdir. Ko'pincha sabzavot bilan to'ldirilgan va keyin qaymoq bilan qovurilgan.

To'piq qimmatbaho tijorat baliqlari guruhiga kirganligi sababli uni quritilgan va dudlangan holda sotib olish mumkin. Füme po'stlog'i ajoyib ta'mga ega, u sovuq va issiq füme. Shimoliy hududlarning aholisi dudlangan va quritilgan pishloqga talab katta.

Peled turlari

Ixtiologiya uchta peled turini ajratadi:

• daryo - hayotini daryolarda o'tkazadi, juda tez o'sishi bilan xarakterlanadi, balog'at hayotning uchinchi yilida sodir bo'ladi,
• oddiy ko'l - ko'llarda yashaydi, u tug'ilgan suv ombori chegaralarini tark etmaydi,
• mitti ko'l - kambag'al planktonli kichik ko'llarda yashaydi, o'rtacha massa ko'rsatkichlariga etib bormagan holda asta-sekin o'sadi.

Daryo va oddiy ko'l turlari 50-60 sm uzunlikda o'sadi va o'rtacha og'irligi 2-3 kg ga etadi, ba'zan undan ham ko'proq. To'qilgan mitti ko'l shakli 0,5 kg ga etmaydi.

Ko'paytirish va uzoq umr ko'rish

Qovurilgan bosqichdan kattalarga tos baliqlari olti oy ichida rivojlanadi, ammo balog'at yoshidagi daryo turlarida hayotning 3-yiliga, ko'lda 5-7 yilgacha tugaydi. Qovoq 8-11 yil yashaydi. Olti yoshga to'lganidan keyin baliqlarning ko'pi baliqchilikka kirishadi.

Naslchilik uchun u turg'un suv bilan tinch joylarga muhtoj. Urug'lanish vaqti kuzning boshida, ba'zi yillarda qishning boshida, ko'l suvlarida muz paydo bo'lganda sodir bo'ladi. Shunday qilib, meteorologik sharoit urug'lanishning boshlanish vaqtini belgilaydi, ular sentyabrdan dekabrgacha cho'zilishi mumkin.

Yaylovli ko'l urug'ini yumshatish uchun ideal joylar bahorgi chiqish joylari, daryo uchun esa tosh yoki qumli tubi va suv oqimining pasaytirilgan harorati mavjud. Qovoqlarning normal ko'payishi suvni 8 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda, nolga yaqinroq bo'lishini anglatadi.

Bir dumaloq urg'ochi pastki toshlarning rangiga o'xshash sarg'ish tusda diametri 1,5 mm bo'lgan 80 mingga yaqin tuxumni supurib tashlashi mumkin. Tutilgandan so'ng darhol lichinkalar tana uzunligiga 7-8 mm ga etadi.

Tabiiy sharoitda, bir-ikki hafta o'tgach, ular allaqachon zooplanktonni eyishga harakat qilishadi. Kuluçka muddati 6 oydan 8 oygacha davom etadi, muz boshlangunga qadar qovurilgan lyuk. Sariq qopning rezorbsiyasidan so'ng, yosh o'sish butunlay zooplankton bilan oziqlanishga o'tadi.

An'anaga ko'ra, chuchuk suv baliqlarining narxi dengiz baliqlariga qaraganda kattaroq buyurtma bo'lib, bu qanday baliq turini tanlashda qat'iy dalildir. dengiz yoki daryo - afzal ko'ring.

Boshqa narsalar qatorida daryo baliqlari, shu jumladan daryo oqimi, ozuqaviy qiymati tovuq go'shtiga o'xshash va organizm uchun oqsilning boy manbai hisoblanadi. Buning ustiga qovurilgan go'sht yuqori gastronomik fazilatlarga ega, u yumshoq, deyarli suyaksiz, omul go'shtining ta'mini eslatadi, barcha qizil ikra go'shti kabi juda foydali.

Go'sht va tos suyagi ikra Ular asab tizimining, oshqozon-ichak trakti va yurak-qon tomir tizimining sog'lom ishlashi uchun zarur bo'lgan ko'plab elementlarni o'z ichiga oladi, ular tana hujayralarining tiklanishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi:

• xrom - qonda qand miqdorini barqarorligini ta'minlaydi,
• kaliy - yurak mushagining ohangini qo'llab-quvvatlaydi,
• fosfor - reproduktiv tizimning faoliyatini normallashtiradi;
• kaltsiy - suyak va tish to'qimalariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Tizimli foydalanish qovurilgan go'sht ovqatlanishda diqqatning kontsentratsiyasini yaxshilaydi, surunkali charchoq alomatlarini yo'q qiladi, sog'lom uyquni qo'llab-quvvatlaydi, depressiv alomatlar va asabiylashishlarni bartaraf etishga yordam beradi, oshqozon-ichak traktining buzilishlariga qarshi kurashadi, terining va sochlarning holatini yaxshilaydi.

Pishloqni baliq mahsulotlarini sotadigan ixtisoslashgan do'konlarda yoki supermarketlarda xarid qilish mumkin. Odatda sotiladigan baliq yangi muzlatilgan, füme yoki quritilgan holda taqdim etiladi.

Narx qo'yildi ishlov berish turiga va hajmiga bog'liq: katta nusxalar kichik nusxalardan yuqori baholanadi. Moskvada, bir kilogramm peledning o'rtacha chakana narxi mintaqada 200-400 rubl orasida o'zgarib turadi:

• quritilgan qobig'i - 1 kg uchun 375 rubl,
• dudlangan piyoz - 1 kg uchun 375 rubl,
• yangi muzlatilgan peled - 1 kg uchun 215 rubl.

Ular konsentrlangan shaklda barcha foydali elementlarni o'z ichiga olgan tos va ikra iste'mol qiladilar. Bir oz tuzlangan qovurilgan ikra 450 gramm qutilarining chakana narxi 900-1000 rubl.

Qovoqli baliq - tavsifi va yashash joyi

Pelyad, shuningdek, pishloq sifatida ham tanilgan, bu ikra oilasining Sigi biologik oilasining bir qismi bo'lgan o'rta uzunlikdagi toza suvdir. Pelyad Shimoliy Muz okeaniga quyiladigan daryo havzalarida, shuningdek Amur havzasida yashaydi. Uning tabiiy diapazoni g'arbdagi Mezen daryosidan sharqdagi Ilirnei ko'ligacha cho'zilgan. Bundan tashqari, ushbu baliq Rossiyaning markaziy va Sibirning janubidagi ko'plab suv havzalarida sun'iy ravishda joylashtirilgan.

Peled uzun bo'yli tanadir: tanasi uzun bo'yli va lateral tomondan kuchli siqilgan. Uzunligi bo'yicha u 55 sm ga etadi, og'irligi 3 kg gacha, kamdan-kam hollarda 5 kg gacha o'sishi mumkin. Piyoz po'stlog'ini boshqa oq baliq turlaridan og'zining shakli (yuqori jag' pastki qismdan biroz yuqoriga chiqib turadi) va ko'plab gill stamenslari (68 tagacha) bilan oson ajratish mumkin. Yonlarida rangi och kumush rangda, orqa tomoni quyuq kul rangda, boshi va dorsal qismi mayda qora nuqta bilan chizilgan.

Peled ko'l-daryo balig'i deb hisoblansa-da, u tez oqadigan joylardan qochishni afzal ko'radi, ko'llar, oqsoqollar va shunchaki sekin qisma. Pelyad yopiq ko'llarda juda qulay his qiladi, shuning uchun u ko'pincha kichik ko'llarga kiritiladi va hatto hovuz baliqchiligida ham ishlatiladi.

Mutaxassislar uchta kichik turni yoki dumg'aza shaklini ajratib turadilar - daryo (daryolarda yashaydi, nisbatan tez o'sadi, hayotning uchinchi yilida pishib etiladi), oddiy ko'l (o'zi tug'ilgan ko'lda yomg'irsiz yashaydi) va mitti ko'l (mayda planktonli kambag'al ko'llarda yashaydi, o'sadi). asta-sekin, ko'p massaga ega bo'lmaslik). Shunday qilib, qaysi baliqcha hovuzda yashaydi - mitti yoki keng tarqalgan - asosan hovuzning o'ziga bog'liq.

Sovuq paytida kuzda peshayvon urug'i sentyabrdan dekabrgacha davom etadi. Ko'llarda yumurtlama uchun u asosiy chiqish joylarini tanlaydi, daryolardagi toshloq joylar. Qovurilganidan kattalarga qadar, po'stlog'i olti oydan biroz ko'proq vaqt rivojlanadi, ammo balog'at yoshiga etguncha faqat 3–8 yil. U 6 yoshida massiv ravishda urug'lanadi. Qovoqlarning maksimal umr ko'rish muddati 11 yil bilan cheklangan.

Qiziqarli fakt. Ko'l va daryo ko'li daryolari ba'zan tubsiz daryo deltalariga chiqib ketadi. Bundan tashqari, bahorda, shimoliy daryolar Arktikaning ulkan qirg'oqlarini suv bosganda, tog'liklar juda ko'p oziq-ovqat mavjud bo'lgan suv toshqini suv omborlariga suzishadi. Ammo suv pasaya boshlaganda, baliq darhol o'z kanallari va daryolariga qaytadi.

Tutib olish

Pishloq qimmatbaho tijorat turlariga tegishli bo'lishiga qaramay, uni ushlab turish hajmi katta deb nomlab bo'lmaydi. Buning sababi baliqlarning olis va kam aholi yashaydigan joylarda, ba'zi hollarda hatto shimoliy hududlarda yashamaydigan hovuzlarni afzal ko'rishi bilan bog'liq.

Baliq ovlashtosda Arktikaning bir necha shahar va shaharlari yaqinida o'tkazilgan. Sovet Ittifoqi davrida piyozni tutib olish yiliga 200 tonnaga yetgan, ammo hozirgi paytda bu ko'rsatkich bundan ham kam. Shuning uchun, pishloq uchun tijorat baliq ovlash haqida gapirish mantiqiy emas. Pelyad - mamlakatning shimoliy hududlarida sport baliq ovlash uchun yaxshi ob'ekt.

Catch peled yil davomida ishlab chiqarilishi mumkin. Suvdagi kislorod miqdori pastligi tufayli u noqulaylik his qilmaydi, bu sovuq davrda uning farovonligini oshirishga hissa qo'shadi. Fevral oyining oxirida, suv omborlarining oziq-ovqat zahiralari tugaganida, baliq muzning tagida suv yuzasiga suzib boradi, bu esa baliqchi uchun o'lja bo'lish xavfini sezilarli darajada oshiradi.

Pishloqni olish uchun eng yaxshi fasllar kuz, qish va bahor. Yozda baliq ovlash uchun etarli miqdordagi tabiiy oziq-ovqat mavjudligi to'sqinlik qiladi. Biroq, baliq ovlash yilning boshqa vaqtlarida ba'zi qiyinchiliklarga duch kelishi mumkin. Agar plankton yo'q bo'lsa, baliq quyi organizmlarni oziqlantirishga o'tadi va oddiy yemlar unga qiziqishni to'xtatadi.

Qovoq uyatchan, shuning uchun uni ushlashning eng yaxshi sharti - sukut saqlash, quyish esa iloji boricha amalga oshirilishi kerak. Baliqchi uchun atrofdagi peyzaj bilan ranglar uyg'unlashgan o'q-dorilarni tanlash yaxshidir.

Suvning chayqalishi va maxsus doiralar baliqni topishga yordam beradi. Agar pishloq bir soat ichida ko'rinmasa, u umuman yo'qligini anglatadi va boshqa joy qidirishga arziydi.

Qishda siz oddiy baliq ovlash vositasidan foydalanishingiz mumkin, yozda cho'ktirgichdan foydalanmasdan suzuvchi baliq ovlash vositasidan foydalanish samarali bo'ladi. Bundan tashqari, tajribali baliqchilar foydalanadilar ovlash peled 5 metrli to'r bilan, to'r va gill to'rlari bilan baliq ovlash.

Pishloqning ısırığı o'tkir xiralashganga o'xshaydi. Katta namunalar jang qilishda ba'zi qiyinchiliklarga olib kelishi mumkin. Bu ilish paytida ehtiyot bo'lishni talab qiladi, chunki tosning lablari yumshoq bo'lib, u osongina sindirib, chuqurlikka tushishi mumkin. Bunday holda, siz keskin qisqa harakatni bog'lashga harakat qilishingiz kerak.

Pishloqli baliq ovlashda diametri 0,2 mm bo'lgan baliq ovlash liniyasi ishlatiladi, ilmoq 4 yoki 5 raqamida tanlanadi. Peled uchun baliq ovlash uchun pobedok foydalidir - uzunligi taxminan bir metr bo'lgan oddiy novda, unga 3-4 metrli baliq ovlash liniyasi suzuvchi va cho'ktirgichsiz ulanadi.

Birdaniga bir nechta pobradokni qo'llang. Baliqchi daryoning tubiga kirib, suvni aralashtirishga harakat qiladi, chunki loyqa suv pishloqni o'ziga tortadi. Baliq bulutli bulutda ovqat topishga umid qilmoqda. Tutqichni payqab, uni ushlab oldi.

Baliqchilar oyoqlariga pobedok tutib, osonlikcha qo'lga tushadilar. Daryo bo'yi yemni olib yuradi, shuning uchun uni vaqti-vaqti bilan orqaga tortib turish kerak. Taxminan chorak soatdan keyin bunday baliq ovlash daryodan bir necha metr balandlikka ko'tarilib, qabulni takrorlash kerak.

Yozda angishchilar o'lja uchun tuproq qurtlari, mollyuskalar yoki qon qurtlaridan muvaffaqiyatli foydalanadilar. Maggot kamroq samaralidir, lekin ba'zida u ham ishlatiladi. Pelyad pastki qismdan bir yarim metr masofada turishni yaxshi ko'radi.

Qishda, tirik yemni mormishka bilan almashtirish maqbul bo'ladi. Soyali teshiklar yordamida qishda baliq ovini yaxshilashingiz mumkin: tajribali hunarmandlar muz tuynugini qor bilan aylantiradilar, shunda qor milidan soya teshikdagi suv yuzasiga tushadi.

Taxminan bir metr balandlikda qor parchasi qurilgan. Tuzoq suv bilan aloqa qiladigan muz massasining yon tomonidan taxminan 5 sm masofada joylashgan. Agar bunday hiyla-nayrang natija bermasa, siz yemni o'rta chuqurlikka tushirishga yoki darhol muz ostiga qo'yishga urinib ko'rishingiz mumkin.

Tabiiy sharoitda baliq ovlashdan tashqari, pishloq fermalarda etishtirish uchun hovuz baliqlari kabi qiziqish uyg'otadi.U Markaziy Rossiyada, shimolda va Evropaning markazida, hatto O'rta Osiyoda tarbiyalanadi.

Peledning iqtisodiy ahamiyati

Qovoqli baliq topilgan joylarda u juda qimmatbaho tijorat baliqlari hisoblanadi, ammo tutilishning yalpi hajmi unchalik katta emas. Hatto Sovet davrida ham uning maksimal tutilishi atigi 200 tonnani tashkil etgan. Bugungi kunda o'lchov yanada kamroq. Baliq ovlashning past intensivligi baliqning mayda zaxiralari bilan bog'liq emas, ammo tog'aylar mamlakatning chekka va deyarli cho'l shimoliy hududlarida yashashi bilan bog'liq. Havaskor va tijorat baliq ovlash Arktikaning bir necha aholi punktlari yaqinida amalga oshiriladi.

To'piqlarni yillik ovlash hajmini hisobga olsak, sanoat baliq ovlash haqida gapirishning hojati yo'q. Ammo shimoliy hududlarda baliq ovi ob'ekti hisoblanadi. Ular uni butun yil davomida ushlashadi, chunki u kutish holatiga tushmaydi. Havaskor baliqchilarning asosiy muammosi shundaki, tos juda uyatchan, shuning uchun uni ushlash juda qiyin. Buning uchun mutlaqo jimlik va niqob kerak.

Ammo sun'iy naslchilik ko'lmak baliqlari sifatida katta qiziqish uyg'otadi. Markaziy Rossiyadan tashqari, bu baliqni Shimoliy va Markaziy Evropada, shuningdek O'rta Osiyoda tadbirkorlar etishtiradi.

Qovoqli baliq - foydali xususiyatlari

Oziq-ovqat mahsulotlarida terini iste'mol qilish tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatishning keng doirasiga ega. Baliqsimon baliqlarning foydali xususiyatlari uning hujayralarni tiklanishiga va asab tizimining faoliyatini normallashtirishga yordam beradigan makro- va mikroelementlarning butun majmuasiga boyligi bilan boshlanadi. Qovurilgan go'sht tarkibida qondagi qand miqdorini maqbul darajada ushlab turish uchun zarur bo'lgan ko'p miqdordagi xrom mavjud.

Peledni muntazam ravishda iste'mol qilish uyquni normallashtirishga, tushkunlik va asabiylashish paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi. Ushbu baliqning ich qotishi va halitozga qarshi kurashda samaradorligi ham qayd etilgan. Ushbu baliq go'shti tarkibidagi moddalar terining holatini yaxshilashga yordam beradi.

Piyozni parhezga muntazam ravishda kiritish orqali siz surunkali charchoqni engib, kontsentratsiyani yaxshilashingiz mumkin. Ushbu baliqning go'shti ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, shu bilan birga oshqozonda siqilish va og'riq bilan kurashishga yordam beradi. Qovoqqa boy bo'lgan kaliy yurak mushaklarining ishini normallashtiradi va fosfor reproduktiv tizimning ishlashini, ayniqsa ayollarda optimallashtiradi.

Peled aterosklerozga qarshi yaxshi profilaktika hisoblanadi, chunki u xolesterolni kamaytiradi. Va u parhez mahsuloti sifatida juda yaxshi, chunki uning kaloriya tarkibi 100 g uchun atigi 126 kkal.

Biroq, suiiste'mol qilmaslik kerak, chunki ko'p miqdordagi piyoz iste'mol qilinganda ko'ngil aynishi, qorin og'rig'i va hatto allergik reaktsiya bo'lishi mumkin. Bu, ayniqsa, yosh bolalar uchun to'g'ri keladi.

Qovoq nima eydi?

Pishloqning asosiy ratsioni - zooplankton va qisqichbaqasimonlar. Bu dudlangan baliq tutishni qiyinlashtiradi: u kamdan-kam hollarda ichthaofaunaning boshqa vakillariga tanish bo'lgan o'lja ustida suzadi. Catch yilning har qanday vaqtida to'plangan. Baliq boqadigan joyni topish uchun ma'lum doiralarga va suv yuzasida portlashlarga e'tibor bering.

Peled shuningdek, qurtlarni, chivinlarni, chuvalchanglarni, mollyuskalarni, amfipodlarni, gammaridlarni oziq-ovqat sifatida ishlatishi mumkin. Shu sababli, yozda baliqchilar baliq ovlash uchun mushaklarsiz usuldan foydalanadilar.

Pike ichida opisthorchiasis bormi?

Pike-da opistorxioz bormi degan savolga javob sirtda yotadi. Ko'pgina mutaxassislarning fikriga ko'ra, yirtqich baliq turlariga mansub Pike gelmint infektsiyalari bilan kasal bo'lolmaydi. Ushbu turning organizmining himoya xususiyatlari parazitlarni rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi, shuning uchun pike opistorxioz bilan kasallanganmi, degan savolga javob 99% aniqlik bilan.

Ba'zi hollarda pike ichidagi opistorxiyoz infektsiyalangan ozuqa baliqlari ichilganda paydo bo'lishi mumkin, ammo bunday holatlar juda kam uchraydi. Bir odam uchun pike dan opistorxiyoz kasalligi yuqishi juda qiyin, ammo agar siz zaif infektsiyalangan baliqning jigarini iste'mol qilsangiz, unda infektsiya xavfi ortadi, chunki trematodlar odatda bu organga ta'sir qiladi.

Qanday qilib qurtlarni yuqtirishni oldini olish kerak

O'zingizni va oilangiz a'zolarini xavfli opisthorchiasisdan himoya qilish uchun tozalagichni faqat ishonchli joylarda sotib olish kerak. Sotuvchi tovarlarning xavfsizligini va ularni olish joyini tasdiqlovchi hujjatlarga ega bo'lishi kerak. Sanitariya nazoratidan o'tgan mahsulot tanaga ko'proq foyda keltiradi.

Qurtlarni yuqtirish xavfi mavjudligi sababli, xom va yomon ishlov berilgan baliqlarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Uni xom iste'mol qilish odati bilan siz 100% kafolati bilan xavfli opistorxiyoz kasalligining rivojlanishini kutishingiz mumkin. Baliqni pishirish jarayonida malakali yondashuv parazitlarning ichkariga kirishiga to'sqinlik qiladi va sog'lig'ingizni himoya qiladi.

Lichinkalar (metacercariae) nihoyatda qattiq ekanligini bilish muhimdir. Ular tanqidiy harorat ta'siriga dosh berishga qodir va uzoq vaqt davomida hayotiylikni saqlaydilar. Ammo, agar siz oddiy qoidalarga rioya qilsangiz, siz infektsiyani xavfidan qochishingiz mumkin va mazali idishlarni tayyorlash juda xavfsiz. Bunday holda, quyidagi fikrlarning ahamiyatini inobatga olish kerak:

• mahsulotni qayta ishlash uchun sizga alohida pichoq, maydalash taxtasi va idish,

• Baliqni pishirishdan oldin uzoq muddat muzlatish undagi barcha parazitlarning yo'q qilinishiga olib keladi,

• pishirish paytida mahsulotni qaynoq suvda kamida 15 daqiqa ushlab turish kerak,

• Baliqni qovurayotganda panani 20-25 daqiqa davomida yopishingiz kerak, bundan ko'proq ta'sir qilish uchun pishirishdan oldin qovurish mumkin.

Gelmintlar 32 soat ichida -28 daraja haroratda butunlay nobud bo'lishadi va -40 da ular atigi 7 soat ichida yo'q qilinadi. Yangi baliq odatiy muzlatgichda taxminan bir oy bo'lishi mumkin. Mahsulotni muzlatish t -8-12 daraja haroratda kamida 20 kun, t -26-32 darajagacha kamida 3 kun davomida amalga oshiriladi.

Opisthorchiasis baliqmi?

Daryodan keyin baliqni yaxshi ko'radiganlar kutishi mumkin bo'lgan xavf haqida hamma ham o'ylashi mumkin emas. Baliqlarning deyarli 90 foizi opistorxioz qurtlari bilan yuqadi. Gelmint lichinkalari bo'lgan baliqlar Volga, Ural, Ob, Irtish, Dneper va Shimoliy Dvina kabi daryolarda tutiladi.

Kasallik tashuvchisi faqat kipritlar oilasining baliqlaridir, deb keng tarqalgan. Ilgari peledning qurtlarga hech qanday aloqasi yo'q, deb ishonilgan. Ammo bu mutlaqo to'g'ri emas.

Karp baliqlari infektsiya sohasida etakchi hisoblanadi, ammo shu bilan birga sovuq suvni afzal ko'rgan boshqa baliq turlari yuqishi mumkin. Opisthorchiasis ko'plab baliqlarning tanasida ildiz otishi mumkin, bu holda tos suyagi istisno emas. So'nggi bir necha yil ichida ushbu oq baliqli xilma-xillikda opistorxiozning patogenlari bir necha bor topilgan. Shuning uchun baliqni oziq-ovqat uchun iste'mol qilish ayniqsa xavflidir, chunki qurtlarni yuqtirish xavfi mavjud.

Qovoq ichidagi qurtlarning mavjudligi tosning qayerda yashashiga bog'liq. Ilgari, opisthorchiasis siprinidlar oilasining mollyuskalari va baliqlariga joylashdi. Pishloq, agar u bir xil suvda kiprinidlar bilan bo'lsa, yuqtirilishi mumkin.

Peled - qobiq va boshqa baliqlarni iste'mol qiladigan yirtqich baliq, shuning uchun u boshqalar uchun infektsiya manbai bo'lib qoladi. Qurtlarning tuxumlari pishgan tanalari va pishloq tanasiga kirib boradi, bu erda kamolotga va keyingi rivojlanish sodir bo'ladi.

Baliqning tana go'shti ichkarisiga qarab parazitni aniqlash oson. Bo'rilarning lichinkalari oqartirilgan guruch donalari ko'rinishidagi atipik shakllanishlarga o'xshaydi. Buni ko'rib, shubhalanishning ma'nosi yo'q, pishloq qurtlarni yuqtirgan. Infektsiyalangan baliqni iste'mol qilganda, qurtlar insonning jigarida va o't pufagida joylashadi, u erda ular faol ravishda tuxum qo'yishni boshlaydilar.

Yozda baliq ovlash

Siz butun yil davomida peledni tutishingiz mumkin, ammo yozda baliq ovlash afzalroqdir. Baliq ovlash joyini topish suvdagi chayqalish va o'ziga xos doiralar orqali yanada qulayroqdir. Sinkersiz baliq ovi bilan baliq ovlash eng yaxshi usuldir. Baliq tutqichi bilan 5 m gacha bo'lgan baliq ovi bilan ovlash qulaydir Gill to'rlari va to'rlari muvaffaqiyatli ishlatiladi.

Baliq ovlash liniyasi yaxshiroq qalin foydalanish 0,2-0,22 mm. Yaxshisi kanca №4 yoki №5. Baliqning ısırığı o'tkir xiralashganga o'xshaydi, lekin bu katta baliq o'tirgan taqdirdagina sodir bo'ladi. Keyin jang qilishda sizga barcha mahorat kerak.

Volgada baliqlar uchun baliq ovlash oddiy uzunlikdagi pobradok yordamida amalga oshiriladi baliq ovlash liniyasi 2,5 m dan 4 m gacha. Bunday pobradoklarning bir nechta mavjud. Ular qirg'oqdan uzoqroq suvga kirib, suvni bulutli qilishadi. Bu baliqlarni o'ziga jalb qiladi va u o'ljaga umid qilib, xiralashishga yuguradi. Tuzoqni ko'rib, ushlang. Ayni paytda aniq, ammo o'tkir kesish kerak. Tuzoq asta-sekin oqim tomonidan tortib olinadi va uni doimiy ravishda tortib olish kerak bo'ladi, va hatto yuqoriga bir necha qadam ko'tarilish kerak bo'ladi.

Pishirish uchun oddiy qurt, mayda to'g'ralgan go'sht, pashsha yoki qichitqi qurtidan foydalaning. Maggot kamdan kam ishlatiladi. Oqish talab qilinmaydi. Ba'zan ular mormyshkadan foydalanishadi. Tuzoqni pastki qismdan yarim metr masofada ushlab turish kerak, bular tos suyaklarining eng sevimli chuqurliklari.

Yozda baliq ovlash uchun ovlangan baliq ovi, video:

Oldini olish

Qovoqni iste'mol qilishda opistorxiyoz bilan kasallanishning oldini olish uchun bir qator ehtiyot choralariga va ushbu mazali baliqni tayyorlash qoidalariga rioya qilish kerak:

• baliqni kesish uchun siz alohida taxta va pichoqqa ega bo'lishingiz kerak, ular ishlatilgandan keyin issiq suv va yuvish vositalari bilan ehtiyotkorlik bilan ishlov beriladi va boshqa oshxona idishlaridan alohida saqlanadi,
• yangi olingan po'stlog'ini chuqur muzlatish tavsiya etiladi, mayda baliqlarni -28 ° C haroratda muzlatib, bir necha soat davomida inkubatsiya qilish kerak, katta baliqlarni - 3 kun,
• agar harorat 40 darajadan past bo'lsa, parazitlarni 7-10 soat ichida yo'q qilish mumkin, agar uydagi muzlatgich haqida gapiradigan bo'lsak - ular baliqni kamida bir oy ushlab turishadi,
• sekin muzlatish parazit lichinkalarini butunlay yo'q qilishga imkon beradi, shu bilan birga xavfli gelmint tuxumlarining zararli qismi omon qolishi mumkin.
• qaynatilgan qaynatish vaqti 20-30 minut bo'lishi kerak, kattaligidan qat'i nazar, opistorxiyaning lichinkalari juda qattiq,
• baliqni qopqoqli panada 20-30 daqiqa davomida qovurish kerak,
• Har qanday tayyorgarlikdan oldin pishloqning tana go'shti lichinkalari (metacercariae) tekshirilib, olib tashlanishi kerak,
• Tez-tez tuzlangan yoki dudlangan, mayda baliq 5 kun davomida tuzlangan, yirik namunalar esa kamida 10 kun,
• Tutunni faqat issiq usulda chekish tavsiya etiladi, sovuq baliq bu baliq uchun mos emas, opistorchis yo'q qilinmaydi.

Bundan tashqari, uy hayvonlarini, ayniqsa parrandalarni xom baliq yoki uning ichaklari bilan boqish tavsiya etilmaydi. Infektsiyalangan hayvonlarni iste'mol qilganda, invaziya va opistorxioz kasalligi xavfi mavjud

Agar tosni kesishda va tayyorlashda barcha ehtiyot choralari ko'rilgan bo'lsa, infektsiyani oldini olish mumkin

Peled - oq dengiz baliqlarining chuchuk suvli balig'i. To'piqning maksimal og'irligi 5 kg, uzunligi esa yarim metrga etadi. Pelyad - bu shimoliy baliq, u Shimoliy Muz okeanining sovuq daryolarining havzalarida, Sibir va Ural daryolarining havzalarida joylashgan va ko'l balig'i hisoblanadi, chunki u turg'un suvning oqishini afzal ko'radi. Qovoq qisqichbaqasimonlarni eydi, shuning uchun uning go'shti juda yoqimli ta'mga ega. Fermerlar sanoat etishtirishdan tashqari, tos zotlarini ham ko'paytirmoqdalar, bu esa yashash joylariga sodda tabiati bilan yordam beradi.

Qishki baliq ovining xususiyatlari

Qovoqli baliq bema'ni emas, ortiqcha kislorodga muhtoj emas, shuning uchun qishda muz etishmovchiligini osonlikcha toqat qiladi. Ammo qish qancha uzoq bo'lsa, baliqlarni boqish shunchalik qiyin bo'ladi. Bu vaqtda u muzning o'zi ostidagi yuqori qatlamlarga ko'tariladi. Bu vaqtda har qanday yem, muvaffaqiyatli baliq ovining kaliti.

Ular mormyshka bilan oddiy baliq ovlash po'stini ushlab olishadi. Jonli jalb qilish kerak emas. Baliqning uyatchanligini hisobga olgan holda, siz soyali teshikni jihozlab baliq tutishingiz kerak. Buning uchun rollarda teshik atrofidagi qorlardan qurilgan. Soyadagi teshikni to'liq yashirish uchun balandligi kamida bir metr bo'lishi kerak.

Tuzoq muzning pastki chetidan 5 sm chuqurlikda joylashtirilgan. Agar ısırık bo'lmasa, suvni chuqurroq yoki juda yaqin joyda ushlash kerak. Bu vaqtda siz baliqni quruq qurt bilan boqishingiz kerak. Uning uchun baliq chuqurlikdan ko'tariladi va faol chaqishi boshlanadi.

Baliq pishirish

Pelyadning go'shti oq, yog'li, faqat umurtqa va qovurg'a suyaklari, hidiga yoqimli, yangi bodringni eslatadi. Bu uni oshpazlik lazzatlanishini mazali qiladi. Shuning uchun u uy bekalari va restavratorlarning sevgisini topdi. Issiqlik bilan ishlov berishdan keyin har qanday taom yoqimli ko'rinadi va xushbo'y hidga ega. Eng yaxshi ovqatlar yangi olingan baliqlardan olinadi.

Baliq birinchi kurs uchun yaxshi va undan ajoyib va ​​boy sho'rva tayyorlanadi. Qovurilgan po'stlog'i shirin taom deb hisoblanadi. Go'shtda mayda suyaklarning yo'qligi ko'pincha qaymoq bilan pishirilgan baliqlarni pishirishga imkon beradi. Bu baliqdan qaynatilgan, qovurilgan yoki qovurilgan an'anaviy oshxona idishlarini tayyorlashdan tashqari, piyozi quritilgan, dudlangan ham issiq, ham sovuq. Ammo har qanday shaklda baliq doimo mazali va to'yimli bo'lib qoladi.

Qovoqning foydali xususiyatlari

Po'choq go'shti sezilarli miqdorda o'z ichiga oladi foydali mikroelementlar: kaliy, kaltsiy, magniy, fosfor, natriy, temir va rux. Vitaminlar PP va Kimga. 100 g mahsulot uchun ovqatlanish qiymati quyidagicha aniqlanadi:

• Kaloriya tarkibi 126 kkal,
• Proteinlar 19,2 g
• Yog '5,4 g
• Suv 74,1 g.

Ushbu moddalar to'plami mahsulotni inson tanasini yaxshilashda muhim ahamiyatga ega.

Foydali xususiyatlari. To'qilgan go'shtni iste'mol qilish metabolizmni yaxshilaydi, asab tizimini optimallashtiradi, terining holatini yaxshilaydi, yurak mushaklarini mustahkamlaydi, qon shakarini va xolesterolni tartibga soladi, qon oqimini yaxshilaydi.

Qovoqdan foydalanish natijasida mumkin bo'lgan zarar

Qovoqlarda uglevodlar yo'qva to'yinmagan yog'li kislotalar, antioksidantlar sifatida, uning go'shtini saraton kasalligiga qarshi kurashda dorivor qiladi.

Tez-tez ishlatish Belgilangan me'yordan oshib ketadigan ushbu baliq idishlari bolalarda ham, katta yoshlilarda ham allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Oshqozonda ko'ngil aynish, bosh og'rig'i va og'irlik hissi mavjud.

Inson salomatligi uchun eng katta xavf flukes sinf parazitlari tomonidan yassi qurtlar bilan yuqish xavfini tug'diradi. Ular yuqtirgan baliqni iste'mol qilish orqali odamga kirishi mumkin. Tanada bir marta, bu parazitlar o'limga olib keladigan xavfli kasalliklarni keltirib chiqaradi. Biroq, bu tahdid har qanday baliqdan kelib chiqadi.

Ilgari peled gelmintozga moyil emas deb taxmin qilingan, ammo bu unchalik emas edi. Xavfli parazitlar dastlab mollyuskalar va qisqichbaqasimonlarga joylashadi, ular tos suyaklari uchun oziq-ovqat bo'lib xizmat qiladi va keyin ulardan odamni yuqtiradi.

1 kg uchun o'rtacha narx

Pelyad - mamlakatning markaziy va janubiy viloyatlaridagi javonlarda noyob mehmon. Siz u bilan yangi uchrasholmaysiz. Balki baliq ovi olib boriladigan shaharlardagi ovlash joylarida bo'lsa. Shu sababli, yangi muzlatilgan peledning narxi Chelyabinskda ehtimol hududda 180-200 rub. 1 kg uchun, va ichida Moskva Siz narxda sotib olishingiz mumkin 1 kg uchun 270 rub.

Shaharingiz ushlash joyidan qanchalik uzoq bo'lsa, peled qimmatroq bo'ladi. Narxga tosning kattaligi va uning tazelikliligi ham ta'sir qiladi.

Baliq ovlash xususiyatlari

Peledni ushlash ba'zi qiyinchiliklarni o'z ichiga olishi mumkin.Plankton yo'q bo'lganda, baliq quyi organizmlarni oziqlantiradi, chunki ular standart yemga tushmaydi. Baliq o'tkir ilmoqni yoqtirmaydi, chunki bu uning zaif lablari yirtilishiga olib keladi. Baliq chuqurlashishi bilan o'tkir baliqchilik tugaydi.

Baliq ovlash vaqti

Ular yil davomida baliq ovlashadi, lekin yozda ko'proq. Baliq juda yaxshi xususiyatga ega - u suvda kislorod etishmasligini tinchgina toqat qiladi, bu esa qishda o'zini yaxshi his qilish imkonini beradi. Qish tugashidan oldingi davrda suv havzalari oziq-ovqat bilan ta'minlanmaydi va har qanday oziqlantirish peled uchun yoqimli bo'ladi. Bunday holatda, u muzning ostidan chiqadi, bu baliqchi uchun oson o'lja bo'lib chiqishi mumkin.

Tishli

Peled - uyatchan baliq, uni to'liq sukutda tutish yaxshiroqdir. Yilning istalgan vaqtida baliq ovlashga ruxsat beriladi. Yashash joyini topish suvda va maxsus doiralarda chayqalishga yordam beradi. Qishki baliq ovlash uchun odatiy baliq ovlash vositasidan foydalanish tavsiya etiladi va yozda cho'ktirgichsiz suzuvchi baliq ovlash vositasi samarali hisoblanadi. Pishloqni 5 metrli baliq tutqichi, gill to'rlari va to'rlari bilan baliq ovlashda pishloqni ovlash teng darajada mashhur.

Qovoqlarni tutish uchun qalinligi 0,2-0,22 mm bo'lgan baliq ovlash chizig'idan foydalanish yaxshidir. Kancani 4 yoki 5 raqamida tanlash kerak. Baliqning ısırığı o'tkir xirillashga o'xshaydi. Agar katta odam duch kelsa, omon qolish bilan bog'liq qiyinchiliklar bo'ladi.

"Volga" dagi chanqovni ushlash uchun siz bilan pobedokni - metr uzunlikdagi oddiy novdani olish tavsiya etiladi. Unga uzunligi 2,5-4 metr bo'lgan baliq ovlash liniyasi ulangan. Baliq ovlash jarayonida bir nechta pobradokslar qo'llaniladi. Baliq ovining boshlanishi baliqchining chuqurliklarga kirib, suvni bulutli qilishga harakat qilishidan boshlanadi, chunki qoziqli drenajlar ayniqsa jozibali. U yaxshi o'ljani hisoblab, bulutli bulutga intiladi. U o'ljani sezadi va uni tortib oladi. Silliqlash juda ehtiyotkorlik bilan talab qilinadi, lekin ayni paytda keskin, ammo bu tutilishning yo'qolishiga olib kelishi mumkin.

Baliqchi baliqni tortib olish uchun barcha sa'y-harakatlarni amalga oshirmaguncha, katta poshnali baliq ovlash liniyasini uzoq vaqt davomida haydashga qodir. Tajribali baliqchilar ushbu echimni pastki qismida, oyoqlarida, tepada ushlab turishdi. Oqim yemni asta-sekin tushiradi, shuning uchun ba'zida uni orqaga tortish kerak. Bunday baliq ovidan 10-15 minut o'tgach, ular yuqoriga qarab bir necha pog'onaga ko'tarilishadi va texnik takrorlanadi.

Bayt

Yozda baliqchilar tuzoq sifatida oddiy qurt, mollyuska yoki qon qurtidan foydalanadilar. Qovoqlarda to'plangan baliqlarni ushlashga urinish mumkin, ammo bu o'lja, oldingi variantlardan farqli o'laroq, unchalik samarasiz. Kanca taxminan suv ustunining o'rtasida ushlab turiladi. Qovoqning sevimli chuqurligi taxminan 70-150 santimetr chuqurlikdan masofa hisoblanadi.

Qishda, tirik yemni ishlatmang. Bunday vaziyatda mormyshkadan foydalanish yaxshidir.

Boshqa shaklda tosni tutib olish ehtimolini oshirishingiz mumkin: maxsus soyali teshikdan foydalaning. Bu juda oddiy. Qordan, tuynuk atrofida rulonlarni yarating, shunda ularning soyasi teshikning suvini butunlay to'sib qo'yadi. Bunday rolikning balandligi taxminan 1 metr bo'lishi kerak. Tuzoq muzning pastki chetidan 5-6 santimetr chuqurlikda saqlanadi. Agar baliq tishlamasa, uni o'rta chuqurlikda ham, muzning yonida ham ushlash tavsiya etiladi.

Baliqni ko'paytirish va etishtirish mumkinmi?

Baliq yetishtirishda baliqchilik biznesining daromadliligini oshirish mumkin. Rezervuarning mahsuldorligini oshirish bilan bir qatorda, bu usul boshqa baliqlarda gelmintiyozning oldini olishda yaxshi yordam beradi, chunki peled parazit rivojlanish siklida muhim oraliq bo'lgan kopepod qisqichbaqasimonlarini eyish uchun qiyalikdir.

Baliq yetishtirish va boqish bosqichda amalga oshiriladi

1. Birinchi bosqich ikra olinadigan oldindan tayyorlangan ziroatchilikdan iborat. Buning uchun eng yaxshi urg'ochi va erkaklar tanlanadi, ular kichik suv havzalariga yuborilib, keyinchalik ularni tutib olishadi. Noyabr oyida pishib etish uchun baliq alohida xonadagi suv havzalariga ekilgan, ularning hajmi kamida 70 kubometr bo'lishi va cho'zilgan shaklga ega bo'lishi kerak. Baliqlar ularda qulay bo'lishi uchun, suv har 8 soatda doimiy ravishda yangilanadi. Bitta suv havzasiga 1500 tadan ko'p bo'lmagan yakka tartibdagi ishlab chiqaruvchilarni kiritishga ruxsat etiladi.
2. Ikkinchi bosqich tayyor mahsulot ishlab chiqaruvchilar 250 kishilik guruhlarda ikra tanlangan kichik hovuzlarga yuborilishidan iborat. Odatda erkaklar 2-3 kunlik tanaffuslar bilan bir necha bor "qo'llaniladi". Urug'lantirilgan tuxum inkubatorga yuboriladi - bu embrionlarni optimal kislorod bilan to'yinganligini ta'minlaydi. Harorat rejimiga qarab, inkubatsiya davri 123-145 kun davom etadi. Bu vaqtda maxsus echimlar yordamida ikra profilaktik tozalashni amalga oshirish kerak. Lichinkalar paydo bo'lgandan keyin ular hujayralarga yuboriladi. Bir hafta o'tgach, ular faol ovqatlanishga tayyor.
3. Uchinchi bosqich Ko'chatlar uchun hovuzda qovurishni boshlash bilan boshlanadi, u erda ular sazan bilan birga o'sadi. Ekish zichligi 1 ga uchun 20-25 ming lichinka miqdorida amalga oshiriladi. Agar ko'lmak chuqurligi 3 metrdan oshmasa va maydoni 15-20 gektar bo'lsa, eng maqbuldir. Shu bilan birga, suv omborining pastki qismidagi loy miqdori ahamiyatga ega emas, chunki drenajlangan suv uni drenajlangan suv bilan birga qoldiradi. Yosh hayvonlar bilan suv havzalarida ikki oy davomida filtrlash kerak emas. Faqatgina ushbu yoshdagi baliqlarga etishganda, oqadigan suv omborini yaratish kerak.

Qovoq iliq suvda yaxshi his etilishi mumkin bo'lsa-da, uni suv harorati 22 darajadan oshmagan hovuzda saqlash yaxshi. Belgisi 5 darajaga yoki undan pastga tushganda pishloq ushlanadi.

Bugungi kunda tosda omon qolish darajasi taxminan 50% ni tashkil etadi, buning natijasida 1 gektar maydondan o'rtacha 2 tsentner baliq olinadi, o'rtacha og'irligi taxminan 20-25 gramm.

Pelad ko'chatlari ko'pincha tsiprinlarni qishlash paytida qishlashadi, shu bilan kislorod miqdori kamida 5 mg / l bo'lishi kerak. 1 gektar maydonda pallali ko'chatlar ekish darajasi 120 minggacha. So'nggi yillarda baliqchilik fermerlari piyozli ko'chatlar uchun qishlash komplekslarini qurishmoqda, ular "issiqxona" hovuzlari bo'lib, ular erga 2 metr ko'milgan.

Keyingi sotish uchun baliq ovlash davriga kelsak, aniq javob berish qiyin. Tabiiy muhitda uch yashar po'stlog'ining vazni 200-350 gramm, to'rt yashar baliqning vazni 300-600 gramm, besh yoshli odamning vazni 500-700 grammni tashkil qiladi. Ikki yoshga to'lgan baliqlarni sotish ancha tejamkor bo'ladi.

Kasallik belgilari

Opisthorchiasis infektsiyasi xom baliq iste'mol qilinganda yoki mahsulot etarli darajada ishlov berilmaganida paydo bo'ladi. Shuning uchun an'anaviy baliq ovqatlaridan foydalanadigan millat vakillari, masalan, muksuna, kasal bo'lish xavfi yuqori.

Organizmda bir marta, gelmint birinchi ikki hafta yoki hatto bir oy davomida amalda emas. Bu vaqt qurtlarning lichinkalardan chiqib, o't yo'llariga chiqishi uchun kerak - bu eng sevimli joy. Ushbu parazit shilliq pardalarni oziqlantiradi.

Kasallikning kechishi uchun 2 xil usul mavjud: o'tkir va surunkali. Agar parazit tanaga faol ta'sir qila boshlasa, unda bir hafta ichida opistorxiozning birinchi belgilari paydo bo'ladi: letargiya va isitma.

Keyin yana 15-20 kun davomida hazmsizlik, qusish va ürtiker paydo bo'ladi. Harorat doimiy ravishda 39 darajagacha ko'tariladi, bo'g'imlarning yorilishi boshlanadi, limfa tugunlari yallig'lanadi.

Keyin, ichki organlarga jiddiy shikast etkazilganligi sababli, sariqlik boshlanishi mumkin - jigar o'lib ketayotganining belgisi, shuningdek ko'krak qafasidagi og'riq.

Surunkali opistorxiyozda odam o'nlab yillar davomida parazit borligini shubha qilmasligi mumkin va u kasal bo'lmaydi. Ammo bu vaqt ichida moksun yoki boshqa gurm baliqlaridan qurtlar har qanday joyda bo'lishi mumkin va jiddiy muammolarga olib kelishi mumkin:

1. Jigar. INFEKTSION organning hududida og'riq, ishtahaning pasayishi bilan tavsiflanadi. Keyinchalik gepatit, siroz va hatto saraton paydo bo'lishi mumkin.
2. Oshqozon osti bezi. Bunday holatda og'riq o'ng hipokondriyumda emas, balki chapda ham seziladi. Bundan tashqari, belning og'rig'i paydo bo'ladi. Gastrit boshlanishi mumkin va hatto oshqozon yarasi ham ochilishi mumkin.
3. CNS Bunday holda, har qanday nevrologik muammolarni kutish mumkin, jumladan: bosh og'rig'i, kayfiyat o'zgarishi, befarqlik va tushkunlik, uyqu buzilishi.

Yaxshiyamki, kasallikni tashxislash oson, siz faqat opistorxioz uchun testlarni topshirishingiz kerak, u davolanadi va kamdan-kam hollarda o'limga olib keladi. Ammo opisthorchiasis juda ko'p yoqimsiz hislarni etkazishi mumkin. Shuning uchun tanadagi ko'plab gelmintlarning paydo bo'lishining oldini olish uchun ehtiyot choralarini ko'rish yaxshiroqdir.

Omon qolish va baliq unumdorligi

Hovuzlarda hayotning birinchi yozida po'stloqlarning saqlanishi ekilgan lichinkalar sonining 80%, ikkinchi yilida daryolarda 80-90%, ko'kalamzorlarda ekilgan ko'chatlar sonining 60% tashkil etadi. Qovoq uch yoshga etganda uning o'sishi sekinlashadi, shuning uchun u ko'llardan tortib olinadi. Boshqa oq baliqlardan farqli o'laroq, po'stlog'i suvdagi kislorod darajasiga mos kelmaydi, shu sababli suvning harorati taxminan 0 darajaga bardosh beradi.

Og'irligi 350 gramm bo'lgan hovuzda o'sadigan ikki yashar pishloq massasining hosildorligi 15000 dona tuxum, 500 gramm - bitta urg'ochisiga 200 ming dona.

Baliqning sayoz ko'llardagi mahsuldorligi gektariga 100-120 kilogramm, hovuzlarda 250 gektargacha. Katta suv havzalarida tog'larni etishtirish tavsiya etiladi, bu erda ularning umumiy maydoni kamida 100 gektarga etadi.

Diagnostika

Ostorxoriazni tashxislash uchun yuqumli kasalliklar bo'yicha shifokor bilan maslahatlashish va bir qator testlardan o'tish kerak:

• laboratoriya qon sinovlari natijasida oq qon hujayralari va eozinofiller darajasi ko'tariladi, gemoglobin odatda kamayadi,
• najasni tahlil qilish patogen tuxum mavjudligini ko'rsatadi.

Parazitning hayot aylanishini hisobga olgan holda, bir necha bor testlarni o'tkazish kerak, bu opistorxioz bilan infektsiyani ishonch bilan tasdiqlash yoki istisno qilishning yagona usuli. Zamonaviy diagnostika usullari antijismlarning mavjudligini aniqlashga imkon beradigan qon uchun ferment bilan bog'liq immunosorbent tahlilini qo'llagan holda bosimni tasdiqlashi mumkin.

Bayt

Muvaffaqiyatli baliq ovlash uchun maxsus yem ishlatiladi - teshikka muzqaymoq yoki quritilgan mormish quyiladi. Tez-tez ishlatiladigan innovatsion ustki kiyim-kechak, shu jumladan suyuq pechene, shuningdek namlangan aralashmalar. Muzlatmaydigan lazzatlar tufayli, hatto juda sovuq suvda tuman ta'sirini yaratadi va zooplanktonni o'ziga tortadi.

Muzni qor bilan teshik yaqiniga sepgan ma'qul, chunki qorong'i joyda to'plangan pechene yaxshiroqdir. Hovuzning yuqori qismida tishlash bo'lmasa, chuqur suv sathini ushlash kerak. Ba'zi joylarda baliqlarni sun'iy pashshada ushlashadi. Tirik qonli qurtlar shaklida qo'shimcha to'ldirishsiz ham baliq ovlash uchun ishlatiladi.

Salbiy fazilatlar

Pishloqning kimyoviy tarkibi organizm uchun zarur bo'lgan iz elementlarning konsentrlangan tarkibi bilan boyitilgan. To'g'ri ishlatilganda baliq inson tanasining asosiy ehtiyojlarini qondirishga qodir kerakli miqdordagi mineral tarkibiy qismlar. Shu bilan birga, mahsulotning boy kimyoviy tarkibi uning kamchiliklariga ega. Agar siz foydalanish qoidalarini buzsangiz, to'qimalarni minerallar bilan to'ldirishi mumkin, bu esa quyidagilarga olib keladi:

• Bulantı.
• Bosh og'rig'i.
• Ovqat hazm qilish.
• Oshqozonda og'irlik.
• Allergik reaktsiyalar (ayniqsa bolalarda).

Yon ta'sirlardan qochish uchun mahsulot menyusiga tez-tez kiritilmaslik kerak Haftada 4 marta. Shuningdek, bunday baliqni bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun mo'ljallangan ratsionga qo'shish tavsiya etilmaydi. Parhezshunoslar ushbu foydali mahsulotni tananing reaktsiyasini kuzatib, kam va ehtiyotkorlik bilan foydalanishni maslahat berishadi.

Baliq ovlanadigan suv havzalari qo'shimcha xavf tug'dirishi mumkin. Sanitariya tekshiruvidan o'tgan mahsulotlarni sotib olish tavsiya etilmaydi.

Videoni tomosha qiling: Cast Net Fishing at sea with beautiful natural. Sea Fishing by Siirt Botan # 109 (Noyabr 2024).