Marlin - bu o'ziga xos baliq emas, balki Atlantika okeanining g'arbiy qismida tropik va mo'tadil suvlarda yashaydigan baliq oilasi.

Eng mashhur marlin turlari - bu marlinning eng kattasi bo'lgan ko'k marlin. Voyaga etgan baliqning uzunligi 3 metrga, vazni esa 800 kg ga etadi. Buzilgan marlin kabi marlin turi mavjud, uning ajralib turadigan xususiyati tanadagi ko'ndalang chiziqlar (kalorizator). Shuningdek, marlinning qora va oq turlari mavjud. Ushbu baliq turlarining tanalari mos ravishda ranglanadi.

Ta'rifni ko'rish

Marlin baliqlari marlin oilasining asosiy vakili. Bu suvli aholining o'ziga xos xususiyatlari bu uzun cho'zilgan burun va qattiq dorsal findir. Bundan tashqari, baliqning yon tomonlarida tekislangan tanasi bor, bu esa tezlikni rivojlantirishga imkon beradi 100 km / soatgacha.

Marlin kichik baliqlarni ovlash paytida yuqori tezlikni rivojlantiradi, chunki u yirtqich. Baliqning tanasida mayda cho'ntaklar bor, ularda ov paytida qanotlarini yashiradi - hozirgi paytda undan qochib qutulish deyarli mumkin emas.

Turli xil odamlarning yashash muddati farq qiladi. Erkaklar faqat yashashi mumkin 18 yoshgacha, ayollarda o'rtacha umr ko'rish vaqti 27 yoshda. Erkaklar va ayollarning vazni ham farq qiladi - ikkinchi holatda, bu deyarli 2 baravar ko'p. Shuni ta'kidlash kerakki, marinadlar etakchilik qiladi shaxsiy hayot tarzi - ular faqat urug'lantirish paytida suruvga to'planishi mumkin.

Tashqi xususiyatlari

Atlantikadagi ko'k marlin, aka "ko'k marlin", bu yunoncha "qisqa xanjar" degan ma'noni anglatadi, porloq baliq jinsiga mansub perkiform marlin oilasiga tegishli.

Marlinning barcha turlari bir xil tana tuzilishiga ega - farqlar burmalarning rangi va shaklida ko'rinadi. Umumiy:

• lateral cho'zilgan tanasi
• nayza shaklidagi yuqori jag', butun tana uzunligining 20% ​​ni tashkil qiladi.
• yarim oy dumi
• yuqori dorsal fin
• yorqin jozibali rang berish.

Urg'ochilari har doim kattaroq bo'lib, uzunligi 5 metr va massasi 500 kg ga etadi, erkak esa 3-4 baravar kam, vazni 160-200 kg gacha o'sadi. Ishonchsiz manbalarga ko'ra, 820 kg og'irlikdagi ayol qo'lga olingan, ammo ma'lumotlar rasmiy ravishda qayd etilmagan.

Marlinning orqa qismida ikkita teshik bor, birinchisida 39-43 ta, ikkinchisida 6-7 ta nurlar bor. Orqa tomon odatda quyuq ko'k yoki ko'k, ko'ndalang chiziqlar bilan, qorin va yonlari kumush rangda. Baliqning hissiy holatiga qarab rang o'zgaradi, masalan, ov paytida, orqa qismi ochiq ko'k rangga bo'yalgan, qolganida esa quyuq ko'k. Teri to'q jigarrang.

Tananing butun yuzasi bo'ylab cho'zinchoq shkalasi mavjud. Nayza shaklidagi jag'da faylga o'xshash kichik o'tkir tishlar mavjud. Nayza juda bardoshli, yelkanli qayiqlar kemalarga hujum qilishgan va terini teshib qo'yishgan.

Turlar va ularning farqlari

Barcha baliq singari, marlin ham o'z navlariga ega, ular mayda shakli va tarozi soyasida bir oz farq qiladi. Ovchilik va turmush tarzi printsiplari bir-biriga o'xshash, ular ham qutulish mumkin, va ularning go'shti ko'plab mamlakatlarning restoranlarida alohida talabga ega.

1. Qora marlin - bu oilaning giganti. Qora ko'rinadigan qirralarning egiluvchanligi yo'q, birinchi dorsal qirrasi o'tkir nurlar bilan uzun, ikkinchisi pastki va o'lchamlari kichikroq. Dumi o'roqsimon shaklga ega, ingichka loblari bor. Rangi to'q ko'k, qora rangga yaqin, qorni kumush rangda. Gigantning o'lchamlari uni 15 daraja harorat bilan ikki kilometr chuqurlikka cho'ktirishga imkon beradi.
2. Striped marlin o'zining qarindoshlaridan nafaqat o'ziga xos rangi, balki burni hajmida ham farq qiladi. O'rta o'lchamdagi baliq massasi 500 kg ga etadi, harakatsiz qanotlari va rangi xilma-xil: orqa tomoni ko'k, engil ko'ndalang chiziqlar bilan qoplangan, ular kumush qornida ko'k rangda.
3. Moviy marlin yoki ko'k, ov qilish paytida rangni o'zgartirish qobiliyatiga ega. Orqa tomoni xarakterli chiziqlar bilan to'q ko'k, qorni kumush, qopqog'i to'q, uzun bo'yli, egiluvchan, orqa qismdagi maxsus bo'linmada yonilg'i quyish.

Barcha turlar haqiqiy poygachilardir, chunki tananing o'ziga xos tuzilishi tufayli ular tezda tezlik va osonlikcha manevr qilishadi, suzish turi akulaga o'xshaydi.

Yashash joyi

Marlinlar bitta baliqdir va kamdan-kam hollarda 3-4 kishidan ortiq poda bor. Ular ochiq dengizdagi suv yuzida ov qilishni afzal ko'rishadi - baliq uchun, shuningdek kalamar uchun.

Asosiy yashash joyi Atlantika okeani, uning tropik va mo''tadil suvlari qirg'oqdan uzoqda, ammo ba'zi odamlar sayoz suvda va raf hududida suzishlari mumkin. Baliqlar kamdan-kam 23 darajadan past haroratlarda va 50 metrdan chuqurroq suvda suzishadi, garchi ma'lum ma'lumotlarga ko'ra marlin hatto 1800 metrgacha cho'kib ketishi mumkin.

Marlinlar bitta baliqdir va kamdan-kam 3-4 kishidan iborat bo'lgan podalarda kamayadi

U soatiga 100 km tezlikni osonlikcha ushlaydi, bunda unga buralgan korpus va orqa tomondan maxsus tushkunlikda yashiringan yelkan shaklida dorsal fin yordam beradi.

U asosan yuqori tezlikda ov qiladi, baliqlarni nayza bilan teshadi - o'zgartirilgan yuqori jag', qiziqish va o'yin-kulgi uchun kemalar va kichik yaxtalarga hujum qiladi.

Oziq-ovqat asoslari

Tabiati bo'yicha yirtqich bo'lgan ko'k marlin baliqlari makkajo'xori, orkinos, uchib ketuvchi baliq va ba'zida kalamar va sefalopodlarni ovlaydi. Baliq maktabini ko'rib, yelkanli qayiq tezlashib hujum qiladi va nayzasiga qo'rqqan o'ljasini bog'lab yoki yo'l bo'ylab yutib yuboradi. Ov qilish paytida og'izga tushadigan suv shag'al orqali o'tib, tanani kislorod bilan boyitadi va yirtqichga energiya beradi.

Kastryulkaning urug'ini ko'paytirish mavsumi haqiqiy bayram hisoblanadi., keyin bu joylar tomirlar va boshqa yirtqich baliqlar bilan to'lib toshgan.

Qiziq faktlar

Atlantika giganti eng katta suyak baliqdir va deyarli dushmanlari yo'q, 2-5 metrli baliqqa hujum qilishga jur'at etadiganlar kam.
Mazali, qimmatbaho go'sht va rekord hajmlar ko'plab baliqchilarni baliq ovlash xavfiga undaydi, ammo fotosessiyadan so'ng qo'lga kiritilgan kuboklarning ko'pi dengizga qaytarib berildi. Baliq baliqlari haqida ko'plab mish-mishlar va afsonalar mavjud, ularning ba'zilari:

1. Bitta marlin bilan kurash 30 soatdan ko'proq davom etishi mumkin. Tishli vositalardan xalos bo'lish umidida, baliq yuqori tezlikda suzadi yoki charchagan yoki yirtilmaguncha chuqurlikka tushadi.
2. Bir yelkanli qayiqning pastki qismida nayza shaklidagi jag 'topilgan, u astarni va eman daraxtining qalin qatlamini teshib o'tdi. Bu haqiqat yirtqichning kuchi va tezligini, shuningdek nayzaning kuchini ko'rsatadi.
3. Peru qirg'oqlari yaqinida og'irligi 700 kg bo'lgan yelkanli qayiq ushlandi.

Merlin eng katta suyak baliqdir va deyarli dushmanlari yo'q.

Marlin zotlari, mayda suruvlarga bo'lingan holda, 2-4 yoshga kirgan shaxslar jinsiy etuk hisoblanadi. Urchish davri kuzning boshiga to'g'ri keladi, urug'lantirilgandan keyin urg'ochi 7 million donagacha tuxum qo'yishga qodir.

Yosh qovurdoqlar oqim orqali Atlantika okeanining turli qismlariga olib boriladi, ko'pchilik katta baliqlarning hujumidan nobud bo'lishadi.

Xarakter va turmush tarzi

Marlin baliqlari, qoida tariqasida, suv yuzasiga yaqinroq va qirg'oq chizig'idan uzoqroq turishni afzal ko'rishadi. Ko'chib o'tishda bu baliq juda katta tezlikda suzishi mumkin, ko'pincha suvdan balandligi bir necha metrga sakraydi. Agar siz yelkanli qayiqning baliqlarini olsangiz, u 100 km / soat tezlikka yoki hatto undan ham ko'proq tezlashadi. Shuning uchun bu turning vakillari sayyoramizda yashaydigan eng tezkor baliqlardan biridir.

Marlin odatdagi yirtqich bo'lib, kun davomida 75 kilometrni bosib o'tgan yolg'iz hayot tarzini olib boradi. Ushbu oila vakillari mavsumiy migratsiyaga ko'proq moyil. Ushbu davrlarda baliq minglab kilometrlarni qamrab oladi. Mutaxassislarning ko'plab kuzatuvlariga ko'ra, marlinning suv ustunidagi harakat, akulalar harakatiga juda o'xshaydi.

Marlin turlari

Marlinning barcha turlari uchun xarakterli xususiyat cho'zilgan tana shakli, nayzaga o'xshash ilmoq va juda qattiq dorsal findir. Quyidagi marlin turlari ajratiladi:

• "Yelkanli qayiqlar" jinsini ifodalovchi hind-Tinch okean yelkanli kemasi. Yelkanli qayiqlar boshqa marlin turlaridan yelkanni eslatuvchi baland va uzun uzun dorsal finning mavjudligi bilan ajralib turadi. Ushbu "yelkan" to'g'ridan-to'g'ri oksipital qismdan boshlanadi va baliqning deyarli butun orqa tomoniga cho'ziladi. Orqa tomon ko'k rang bilan qora rang bilan ajralib turadi, yon tomonlar bir xil rangga ega, ammo ayni paytda jigarrang rangga bo'yalgan. Odatdagidek, qorin kumush-oq rangga ega. Baliqning yon tomonlarida o'rtacha kattalikdagi och ko'k dog'larni ko'rishingiz mumkin. Yosh shaxslarning uzunligi kamida 1 metr, kattalar esa 3 metrgacha o'sib, 100 kg gacha va undan ham ko'proq vazn olishadi.
• Qora marlin. Bu tijorat qiziqish uyg'otadi, garchi har yili atigi bir necha ming tonna neft yig'iladi. Ushbu tur sport va havaskor baliq ovlash uchun ham qiziqish uyg'otadi. Qora jingalakda cho'zilgan, ammo unchalik darajada siqilmagan tanasi ishonchli tarozi bilan qoplangan. Dorsal qirralarning o'rtasida katta bo'shliq yo'q, ammo kaudal finlar oy shaklida bo'ladi. Orqa rangi to'q ko'k, yon va qorinlari kumush-oq rangda. Kattalar tanasida xarakterli dog'lar, shuningdek chiziqlar yo'q. Voyaga etganlar deyarli 5 metrgacha o'sadi, tana og'irligi taxminan 750 kilogrammni tashkil qiladi.
• G'arbiy Atlantika yoki Kichkina nayzachi "Spearmen" jinsini ifodalaydi. Ushbu baliq tanasi juda kuchli, cho'zilgan va yon tomondan kuchli siqilgan. Bundan tashqari, uning uzun va ingichka nayzasi bor, kesma shaklida. Qorin bo'shlig'i shoxchalari ingichka bo'lib, uzunligi bir xil yoki biroz uzunroq, pektoral qirralarga qaraganda ular qorin bo'shlig'idagi tushkunlikda yashirinishi mumkin. Orqa rangi quyuq, ko'k rang bilan, tomonlarning rangi oq, tasodifiy tartibga solingan jigarrang dog'lar mavjud. Qorinning rangi kumush-oq rangda. Kichik nayzalarning uzunligi 2,5 metrgacha o'sadi, vazni esa 60 kg dan oshmaydi.

Ushbu turlarga qo'shimcha ravishda, shuningdek, qisqa boshli nayzali yoki kalta sochli marlin yoki kalta burunli nayza baliqlari, O'rta er dengizi nayzasi yoki O'rta er dengizi marli, Janubiy Evropa nayzasi va Shimoliy Afrika nayzasi bor.

Atlantika oq nayza tashuvchisi yoki Atlantika oq marlin, Striped nayza tashuvchisi yoki chiziqli marlin, Atlantika ko'k marlin yoki ko'k marlin, shuningdek Atlantika yelkanli kema.

Tabiiy yashash joylari

Marlin oilasi uchta asosiy avlodni va yashash sharoitida farq qiladigan o'nlab turlarni o'z ichiga oladi. Yelkan baliqlari Qizil, O'rta er dengizi va Qora dengiz suvlarida ko'proq uchraydi. Shu bilan birga, ular O'rta er dengiziga Suvaysh kanali orqali kiradi, shundan so'ng ular Qora dengizda osongina paydo bo'ladi.

Moviy marinadlar Atlantikaning tropik va mo''tadil kengliklarining vakillari hisoblanadi. Ularning asosiy yashash joyi uning g'arbiy qismi hisoblanadi. Qora marlin qirg'oq zonasida joylashgan Tinch okeani va Hind okeanlarining suvlarini afzal ko'radi. Ayniqsa, ularning ko'pchiligi Sharqiy Xitoy va mercan dengizlarida.

Nayzalar dengiz pelagik okeanodromli baliqlarga tegishli bo'lib, ular alohida hayot tarzini olib borishadi, garchi ba'zida ular bir xil o'lchamdagi baliqlarni o'z ichiga olgan bir nechta guruhlarni tashkil qiladi. Ushbu tur ochiq suvlarni afzal ko'radi, chuqurligi 200 metrgacha va harorat rejimi +26 darajagacha.

Marlin dietasi

Marlinning barcha turlari - bu klassik yirtqichlar, ularning dietasiga boshqa baliq turlari, kalamar va qisqichbaqasimonlar kiradi. Malayziyaning hududiy suvlari ichida marlin ratsionining asosini anklyuziya, har xil turdagi ot makkellari, uchib ketuvchi baliqlar, shuningdek kalamushlar tashkil etadi.

Yelkanli qayiqlarning ovqatlanishining asosi suvning yuqori qatlamlarida yashaydigan katta baliq emas, sardina, hamsi, makkajo'xori va makkajo'xori, shuningdek qisqichbaqasimonlar va sefalopodalar. Atlantika ko'k marlin qovurdoqlari zooplanktonni, shuningdek baliq baliqlarining ikra va lichinkalarini eyishni afzal ko'radi. Kattalar baliqni, shuningdek kalamarni iste'mol qiladilar. Marjon riflari ichida kichik qirg'oq baliqlarida moviy marlin o'ljasi.

G'arbiy Atlantika lancers yuqori suv qatlamlarida baliq va sefalopodlarni ovlashadi va ularning dietalari ancha xilma-xildir. Karib dengizining janubiy suvlarida ularning parheziga seld va O'rta er dengizi bo'yi kiradi. Atlantika okeanining g'arbiy suvlarida parhezning asosi Atlantika dengiz pichog'i, ilon makkeli va har xil turdagi sefalopodalardir.

Atlantika okeanining shimoliy subtropikasi va tropikasini ifodalovchi nayzadorlar asosan baliq va sefalopodlar bilan oziqlanadilar. Tutilgan marjonlarning oshqozonidan 12 tagacha turli xil baliq turlari topilgan.

Foydalanishdan zarar

Marlin go'shti inson tanasiga zarar etkazishi uchun bir nechta sabablar bo'lishi mumkin. Ularning asosiylari quyida keltirilgan:

• Simob hosil bo'lishining mavjudligi. Sanoat chiqindilari tufayli dengiz baliqlarining ko'pi, shu jumladan marlin, tanalarida simob mavjud. Ma'lumki, bu odamni o'ldiradigan kuchli zahar.
• Marlin- kuchli alerjen. Uning odamlari kuchli alerjenlerdir va ko'p odamlarda jiddiy allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Yuqori sifatli issiqlik bilan ishlov berish bilan ham, baliqdagi barcha antijenlarni - reaktsiyaga sabab bo'lgan moddalarni olib tashlash har doim ham mumkin emas.
• Zaharli moddalarning mavjudligi. Dengiz baliqlari ko'p miqdorda zaharli moddalarni o'z ichiga olgan mahsulotlar ro'yxatida birinchi o'rinda turadi. Marinad go'shtini iste'mol qilganda, odam turli xil hayvonlarning chiqindilari va boshqa zaharli moddalarni iste'mol qilish xavfini tug'diradi.
• Parazitlar. Baliqni iste'mol qilganda qurtlarni yuqtirish xavfi borligini hamma biladi. Ular, o'z navbatida, inson tanasida sezilmaydigan bo'lib qoladi va ishtahani uyg'otadi. Ko'proq ovqat iste'mol qilish bilan, inson nafaqat o'zini, balki uning tanasidagi parazitlarni ham oziqlantiradi.
• Xavfli infektsiyalar. Marlin go'shtida xavfli virusli infektsiyalar ko'pincha inson salomatligiga jiddiy ta'sir ko'rsatishi mumkin edi.
• Zaharlanish ehtimoli. Odatda, odamlar noto'g'ri ishlov berish, noto'g'ri saqlash va tayyorlashga moyil bo'lgan baliqlardan zaharlanishadi. Masalan, agar biron bir kishi noto'g'ri haroratda (minus 18 dan yuqori) bo'lsa yoki oshpaz tomonidan qo'lqopsiz tayyorlangan bo'lsa.

Pishirish usullari

Marlinni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Endi ulardan eng mashhurlari ko'rib chiqiladi:

1. 1-usul. Birinchidan, baliq filetosini 2 sm qalinlikdagi kichkina bifteklarga kesib tashlashingiz kerak, so'ngra baliq tuzlangan va taxminan bir soat tursin. Shundan so'ng, piyoz va sarimsoq mayda tug'raladi, so'ngra skovorodkada qovuriladi. Ularning yoniga zaytun, pishloq va qaymoq qo'shilgan suv qo'shiladi (3 dumaloq). Sos taxminan 5 daqiqa davomida susayishi kerak, shundan so'ng uni pechkadan olib tashlash mumkin. Va faqat oxirgi qadam - bifteklarning o'zlarini qovurish. Xulosa qilib aytganda, siz ularni plastinka ustiga qo'yishingiz kerak va keyin oldindan tayyorlangan sousni quying.
2. 2-usul. Ushbu retsept Gavayi deb ataladi. Bu baliq pishirilmasligini anglatadi. Pishirish uchun siz baliqni biftekga kesib, keyin uni piyoz va qalampir bilan aralashtirishingiz kerak. Keyin unga kunjut, soya sousi, yog ', tuz va shakar qo'shiladi.Oxirida baliq taxminan 2 soat davomida muzlatgichga qo'yiladi, shundan keyin xizmat qilish mumkin.