Birdan do'konning muzlatgichida char ismli baliqni ko'rdim. Sotuvchi uni har jihatdan maqtadi - omega-3, tarozisiz, issiqlik bilan ishlov berish paytida uning hajmi kamaymaydi.
Pishirganda foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi, vitaminlar ombori.
Uyga olib keldim va darhol qanday mo''jiza sotib olganimni o'qish uchun yugurdim. Ma'lum bo'lishicha, char baliq - qizil ikra, losos zotining qarindoshi.
Tashqi ko'rinishi tushunarsiz edi, chunki tana go'shti muzlatilgan edi. Oddiy, chiroyli bar va barchasi. U eriy boshlaganda, u haqiqiy yangi baliq kabi hidlana boshladi va u juda ajoyib bo'lib ko'rindi! Yorqin teri, chiroyli ko'zlar va hid yanada yaxshilandi. Hammasi sotuvchi aytganidek. Va, eng muhimi, char baliqlari tarozi yo'q, shuning uchun u shunday nomga ega.
Menimcha, hech bo'lmaganda sinov uchun sotib olaman deb o'ylayman. Bundan tashqari, o'lcham o'rtacha, 1500 kg va uzunligi 40 santimetr edi. Aniqlanishicha, bu sotiladigan baliqning standart hajmi. Pricey, ammo 370 rubldan, lekin qizil ikra va alabalık kabi qizil baliqlarga qaraganda arzonroq.
Men qovurishga qaror qildim, bundan tashqari, ular qovurilganidan keyin terini maqtashdi - nozik, ezilgan, xushbo'y.
Parchalar, agar kesilganidan keyin ular yiqilishni orzu qilsalar, unda qovurilgan idishda ular "o'zlarini" oldilar va shunchaki namunali bo'ldilar - bardoshli, qattiq, yumshoq pushti, umuman chiroyli. Ha, o'zingiz ko'rasiz. Go'shtda mayda suyaklar deyarli yo'q.
Bir oz makkajo'xori kabi ta'mga ega, go'sht bir oz quruq, lososga o'xshaydi, menimcha, siz pechda pishirsangiz, yanada mazali bo'ladi.
Umuman olganda, agar siz o'zingizni va oilangizni erkalamoqchi bo'lsangiz, uni dadillik bilan oling va ikkilanmang. Ehtimol, tez-tez qizil baliq iste'mol qilmang.
Asosiysi, haddan oshib ketmaslik - quruq, qizil baliq sog'lom mahsulotdan hech qanday quvonch olib kelmaydi. Yoqimli ishtaha!
Kamroq pul uchun qimmatbaho qizil ikra uchun ajoyib alternativ, uning ta'midan kam emas
Barcha sevishganlar uchun dam olish, ayniqsa ovqatlanish uchun yaxshi kun
Sizga juda ko'p miqdordagi ozuqa moddalari va ozuqaviy moddalarni o'z ichiga olgan ajoyib baliqni topishingiz mumkin, baliq char. Bu baliq ikra oilasining qarindoshidir, shuning uchun u toza suvlarda (daryolar, daryolar, ko'llar) ham mavjud. 4-marta sotib olganim qaerda o'sayotganini bilmayman, lekin bu yashash joyi uning ta'miga ijobiy ta'sir ko'rsatdi.
Mana, bugungi kunda bizni boqish uchun tayinlangan ushbu turning vakili. Tana go'shti biz bilan sovutilgan holda sotiladi, ammo ular ham yangi muzlatilgan bo'lishi mumkin. Lochning juda kichik tarozilari bor, shuning uchun siz uni tozalash bilan bezashingiz kerak, yoki shunchaki teridan tozalanib, toza go'sht bilan ishlashingiz kerak. Internetda ular siz bunday mayda tarozi bilan qovurib pishira olasiz, deb yozadilar, ammo men uni qandaydir chaynashga odatlanmagan edim.
Baliq qizil ikra yoki alabalık kabi bir xil qizil, o'rtacha yog'li go'shtga ega. Char ichkaridan shunday ko'rinadi. Auchan supermarketida u allaqachon sotuvga qo'yilgan, shuning uchun uni qayta ishlashga kamroq vaqt ketadi.
Biz uni shunday tayyorlaymiz:
tana go'shtini teri bilan shunday mini-bifteklarga kesib tashlang
Etarlicha tez ovqatlanishdan oldin, jo'xori uni tarkibidagi ziravorlar quyidagicha edi:
Oziqlanish va kaloriya miqdori: har 100 gramm mahsulot uchun - 135 kkal.
100 gramm uchun energiya qiymati:
Energiya nisbati: b f y - 57% 39% 0%
Salmon oilasining bu vakili deyarli 200 UAH ga arziydi. 1 kg uchun, bu 100 UAH dan ortiq. bir xil lososdan arzonroq. Rostini aytsam, farqni ayta olmayman.
Shuning uchun men ushbu baliqni har kungi ovqat uchun va bayram dasturxoni uchun juda tavsiya qilaman.
