Kim bunday g'alati va kulgili baliqni bilmaydi. U mini-rampaga o'xshaydi. Bu yassi baliq bilan tanish bo'lgan har bir kishi uning tanasining tuzilish tarixi haqida o'ylashi kerak. Men ham bunga qiziqib qoldim. To'g'ri, allaqachon voyaga etgan. Va bu men flounder fiziologiyasi haqida ma'lumotni o'rganish orqali aniqladim. Yassi baliq nega yassi ekanligi haqida ikkita nazariya mavjud.

Fizikning fikriga ko'ra, bu erda hamma narsa oddiy. Flower tekis, chunki u pastki qismida joylashgan. Va bu pastki qismida, chunki baliqda pufak yo'q. Havo yordamida baliq tanasi yuqoriga ko'tariladi. Suv bosimi shunday ish tutdiki, flounning tuzilishi o'zgargan. Agar urishqoqning tanasi oddiy bo'lsa edi, u boshidan yuqoridagi tonna suvga dosh berolmas edi. Va baliq organlari shunchaki bosim bilan tekislanadi. Bunday vaziyatni oldini olish uchun, evolyutsiya natijasida baliq tekislanadi.

Ammo biologlar bu taxmin bilan rozi emaslar. Ularning savollari juda o'rinli. Qanday qilib aniqki, pastak pastki qismida edi. Darhaqiqat, olib borilgan qazishmalar natijalariga ko'ra, oldinroq baliqchi boshqa baliqlarga o'xshash tuzilishga ega ekanligi aniqlandi. U pastki qismida bo'lgani uchun.

Biologlar ovchi va kamuflyaj jarayonini soddalashtirish uchun pichoqchi o'z tuzilishini o'zgartirdi deb taxmin qilmoqda. Ilgari, obro'si boshqacha edi. Baliqning qovurilgani isbotlaganda. Ular qarindoshlar sifatida shakllanadi - iris va alabalık. Keyinchalik qovurdoq metamorfozni boshlaydi. O'zgarish bosqichida barcha baliqlar umuman yashamaydi.

Qovoqchi - mayda o'tkir tishlari bo'lgan yirtqich baliq. U mayda qisqichbaqasimon baliqlarni ular bilan maydalashi mumkin. Bundan tashqari, mayda baliq mayda baliq bilan ovqatlanishga qarshi emas. Ov qilish jarayonini yaxshilash uchun baliq pastki qismga bosildi. Asta-sekin evolyutsiya ishlay boshladi va flounning tanasi tekis krepka aylandi. Yirtqichning ikkinchi ko'zi birinchisiga o'tdi. Sizning o'ljangizni tomosha qilish uchun.

Bundan tashqari, pichoqchi tarozining rangini o'zgartirishni o'rgandi. Bu shuningdek, uning pastki qismidagi rang o'zgarishiga moslashishiga yordam beradi. Ko'z sohasida maxsus bezlar joylashgan. Agar so'ralsa, talonchi o'z qurboniga deyarli ko'rinmas bo'lib qolishi mumkin.

Flower maxsus tizim tufayli tezda pastga tushadi. Aytgancha, bu kulgili baliq mutlaqo yo'q. Foydasizligi uchun, ularning buzuvchisi yo'qoldi. Ammo uning terisi qattiq va kuchli. Baliqni pastki qismida harakat qilish paytida u himoya qilishi kerak. Ko'p mayda mayda toshlar pichoqni xafa qiladi.

Biologlarning xulosalariga asoslanib, kambag'al ovqat uchun pastki qismga chiqdi. Baliqlarning aksariyati ancha yuqori. Suv o'rgimchaklari, qurtlar, qisqichbaqalar va boshqa quyi uy egalari ayyor tekis yirtqichlarga boradilar.

Baliq ovida kamchilik

Baliqchi - baliq juda qimmat. Qanday qilib qiyin qazib olinishi tufayli. Bundan tashqari, tekis baliq zoti yaxshi rivojlanadi. Urug'lanish paytida urg'ochi kamida 5 yuz ming dona tuxum beradi. Va baliq bolalarining soni 10 millionga etadi. Bunday unumdorlik baliq metamorfozining bosqichi bilan izohlanadi, bu vaqt davomida qovurdoqning atigi bir qismi omon qoladi.

Oq baliq turlari

Dengizlarda yashaydigan oq baliq o'ziga xos oq rangga ega. Biroq, uning farqlari bor:

tashqi ko'rinishda (tekis, yumaloq), ma'lum bir oilaga tegishli.

Yassi baliqlarga quyidagilar kiradi:

flap tilapia halibut halibut.

Dumaloq baliq quyidagilarni o'z ichiga oladi:

qirrali haddock hack cod pollock striped perch burbot qizil chiziq qirg'ich

Bunday baliq tekislangan shakli tufayli juda o'ziga xos ko'rinishga ega.

Orqa tomondan ajralib turadigan asosiy suyaklar tizmaning ikkala tomoniga yo'naltirilgan nurlar shaklida ko'rinadi.

Yassi baliqlar katta o'lchamlargacha o'sishi mumkin, uzunligi 2 metrga etadi.

Qalqonbaliq

Qashqadaryoning o'ttizdan ortiq turlari ma'lum. Baliqning tanasi har ikki tomonga tekis. Ko'zlar uning yuqori qismida joylashgan, engil rangga ega. Qora, Azov, Bering, Oxotsk, O'rta er dengizida, Atlantika okeanida suv toshqini bor.

Bu baliqni juda yaqin kunlarda topish mumkin. Buzuvchi erta bahorda 150 metr chuqurlikka ko'tariladi. Voyaga etgan odamning vazni ko'pincha uch kilogrammga etadi.

Yaqinda barcha dengizlarda kam populyatsiya kamaydi, chunki uni egallash sanoat miqyosida olib borilmoqda. Baliqchi - juda mazali baliq, unga talab katta.

Halibut yoki dengiz

Halibut Atlantika okeanida, Tinch okeanining sovuq suvlarida - Oxot dengizida, Barents dengizida. Halibutning bir necha turlari mavjud:

keng tarqalgan, qora, Osiyo o'qli, Amerika o'qi tishli.

Bu baliq yirtqichdir, u cod bilan oziqlanadi, gulchambar, polock, turli mollyuskalardan nafratlanmaydi. Halibutning umr ko'rish muddati 30 yil. Bu mazali, qimmatbaho tijorat baliqlari ko'p miqdorda ovlanadi.

Tilapiya

Tilapiya, pastki qismida yashaydigan chuchuk suv baliqlariga ishora qiladi. U tropik suv havzalarida yashaydi, oziq-ovqatga nisbatan juda oddiy, suv havzalarida yashaydigan ko'plab organizmlarni oziqlantiradi.

Tilapiya Osiyo, Afrika, Shimoliy Amerikadagi sun'iy suv havzalarida yaxshi o'sadi. Oq baliqning go'shti ajoyib ta'mga ega, oz miqdordagi yog'ga, ko'p miqdordagi oqsilga ega. Tilapiyaning yana bir nomi bor - u "qirollik boshi", u mazali go'shtga loyiq edi.

Cod

Cod oilasi bir nechta kichik turlarga bo'linadi, ularning ba'zilari uzunligi 1,7 metrgacha etadi. Uzunligi bir metrdan kamroq bo'lgan kichikroq turlari mavjud. Codning yashash joyi Atlantika, Tinch okeanining shimoliy kengliklari.

Bu juda ko'payadigan tijorat balig'i. U paketlarda yuradi.

3-7 yoshdagi namunalar alohida ahamiyatga ega. Bu davrga kelib, ular taxminan 10 kg gacha og'ir vaznga ega bo'lishadi. Ba'zi cod turlari yuz yillikgacha saqlanib qolishi mumkin.

Ushbu baliqlarning eng foydalisi quyuq metall rangdagi tarozilar bilan qoplangan qora trubka hisoblanadi.

Nelma

Bu oq go'shtli chuchuk suvli baliq, tanasi kumush tarozi bilan qoplangan. Katta baliqlarga tegishli, uzunligi bir yarim metr, og'irligi 50 kg gacha bo'lishi mumkin. Nelma - yirtqich, u kichik baliq ovlaydi (vendace, smelt).

Nelma kuzning birinchi kunlari kelishi bilan urug'lanadi. U juda ko'payadi, 400 ming tuxumni yutadi.

Xadok

Bu juda katta miqdordagi (yiliga 500 million tonnadan ortiq) ovlanadigan qimmatbaho tijorat baliqidir. Qovoqlarning yashash joyi Atlantika, Shimoliy Muz okeanidir.

Pichoqning o'rtacha og'irligi 15 kg, individual shaxslar 20-30 kg gacha o'sishi mumkin. Qovoqning boshida siz oval qora dog'larni ko'rishingiz mumkin, ularga ko'ra bu baliqni boshqa baliq turlaridan oson ajratish mumkin.

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, haddock o'z qarindoshlarini ko'rsatilgan taniqli belgilar yordamida osongina topadi. Haddock go'shti ozg'in, shuning uchun ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar uni ishlatishda qattiq turibdilar. Ushbu baliqni oziq-ovqat do'konlariga etkazib berishda deyarli hech qanday uzilishlar yo'q.

Burbot

Tashqi ko'rinishida daryoda oq baliq burbotasi, bu baliqqa juda o'xshaydi, shuning uchun johillar ko'pincha ularni chalkashtirib yuborishadi. Burbot, xuddi o'zining yaqin qarindoshi singari, uzoq vaqt davomida Evropa va Osiyoning toza suv havzalarida yashagan.

Qulay hayot uchun burbot salqin suvni talab qiladi, uning harorati +25 darajadan oshmaydi. Bu pastki baliq. Agar yozgi issiqda suv omboridagi harorat maqbul darajadan yuqori bo'lsa, burbot naycha va teshiklarda najot izlaydi. Burbot - yirtqich, u kun davomida uxlaydi, kechasi ovga chiqadi.

Tajribali baliqchilar bu xususiyatni bilishadi va shuning uchun kechalari baliq tutishadi. Burbotni ushlash uchun siz hayvonlarning donlaridan foydalangan holda chiroqlar, shamchalar, pastki asboblar kerak bo'ladi.

Bu cod baliqlarining vakili, qulay hayot uchun u juda chuqur emas, balki sho'r suvga muhtoj. Hake standart uzunligi 40-50 sm. Kamdan kam hollarda bir yarim metrgacha o'sadigan namunalar mavjud.

Bu baliqning go'shti ajoyib ta'mga ega, qiymati bo'yicha u birinchi navbatda baliq baliqlari orasida. Diyetisyenlar unga katta hurmat bilan qarashadi, chunki yog'siz go'shtning tarkibida vitaminlar etarli.

Striped bas

Dengizli oq baliq chiziqli bosh baliq ovlashga ishora qiladi. Uning yashash muhiti Atlantika okeani, Azov dengizi. Yo'llangan perchlarni etishtirish uchun suvning past harorati talab qilinadi. Ushbu yirtqich uchun baliq ovlash baliqchilar-sportchilar orasida juda mashhur, chunki u maxsus tayyorgarlikni talab qiladi.

Striped perch - bu mutlaqo oldindan aytib bo'lmaydigan hiyla-nayrangli baliq. U suv ufqlari bo'ylab faol ravishda harakat qiladi, chunki baliq ovlash uchun maxsus aniqlash vositasi (echo saver) talab qilinadi. Ilgari ushlangan eng katta chiziqli bosh og'irligi 37 kg edi.

Angler

Bu baliq bor va Boshqa ism - bu Evropa anglerfishidir. Dengiz liniyasining yashash joylari Atlantika okeanida, Qora, Barents dengizida joylashgan. Bu baliq katta chuqurlikka cho'kadi - 200 metrgacha va juda oz harakat qiladi.

Monkfish qattiq hajmgacha o'sishi mumkin. Baliq bu nomni tananing uzunligidan ikki baravar katta ulkan tekislangan bosh tufayli oldi.

Rohib baliqlari uchun ozuqa - bu mayda baliq. Evropa burchaklarining ko'rinishi yoqimsiz, ammo u mukammal go'sht uchun juda qadrlanadi.

Baliq ovlash qanday amalga oshiriladi?

Qulay yashash uchun tuzli suvga muhtoj bo'lgan, past haroratni yaxshi ko'radigan oq baliq uzoq vaqt shimoliy kengliklarda yashagan. Baliq ovlashdan keyin baliq joyida davolanadi.

U gutlanadi, chuqur muzlatish ta'siriga uchraydi. Baliqlarni sanoat miqyosida ushlang, ularning soni tezda tiklanadi. Shu sababli, oq baliqni ovlashga taqiq joriy etilmagan.

Oq baliq go'shtining ta'm va foydali xususiyatlari

Oq baliq ajoyib ta'mi uchun qadrlanadi. U har qanday shaklda ishlatiladi - qaynatilgan, qizarib pishgan, quritilgan, quritilgan va hokazo.

Oq baliqning ko'plab turlari juda yaxshi parhez mahsulot hisoblanadi, chunki ular yog'siz toifaga kiradi.

Parhezshunoslar ularni to'g'ri, muvozanatli ovqatlanish uchun parhezga kiritishni maslahat berishadi. Ko'proq yog'li oq baliq bor - seld, makkajo'xori, halibut, sigir.

Oq baliq pishirish

Oq baliq har qanday shaklda mukammal oziq-ovqat mahsuloti sifatida tan olingan. Ammo tayyorlash usuli bo'yicha bir necha tavsiyalar mavjud, bu ko'p yillik tajribada tasdiqlangan. Shunday qilib, halibut, dorado, cod, qovurish yoki panjara afzalroq.

Ushbu baliqning go'shti elastik, qattiq, pishirishning bunday usullari bilan parchalanmaydi.

Quritilgan qo'chqor uzoq vaqt qoladi. Ko'pgina xalqlar oq baliqlarni quritadilar va quritadilar, bu ularga uzoq shimoliy qishda omon qolishga imkon beradi.

Baliq «dengizlarning oq oltini» deb atalishi bejiz emas, u mazali, arzon oziq-ovqat mahsuloti bo'lib, o'zining arzon narxiga ega.