Vengriyalik mangalitsa zoti bilan tanish bo'lmagan cho'chqachilik fermerlari ko'p narsadan mahrum bo'lishadi. Agar siz go'sht uchun naslni o'stirsangiz, unda vaznning yaxshi o'sishi, oddiy sharoitlar, hamma narsadan kelib chiqqan holda ular oddiy cho'chqachalardan ustundir.
Venger mangalitsa zotining xususiyatlari
Venger mangalitsa zoti boshqa har qanday bilan aralashtirish qiyin. Ajablanarlisi uzun va jingalak sochlar qo'zichoq kabi kuchli tanani qoplaydi. Ular yovvoyi cho'chqa va uy cho'chqasini kesib o'tishganlari sababli, zot zoti qattiq bo'lib chiqdi.
Qattiq sovuqda ular ochiq havoda qishga qodir. Hayvonlar yaylovlarning barcha tarkibiy qismlarini oziqlantiradi: o'tlangan o'tlar, ildizlar, qirg'iy o'simliklari, baliq, salyangozlar, har qanday sabzavotlar, qovoq po'sti.
Palto rangiga ko'ra, zot bir nechta kichik turlarga bo'linadi: oq, qizil, qora, aralash brazier. Ular orasida ko'proq foizni oq rang vakillari egallaydi.
Qizil va qora kenja turlari yo'q bo'lib ketish arafasida. Ko'ngillilar jamoalari yo'q bo'lib ketayotgan turlarni ko'paytirish uchun ularni ko'paytirishga harakat qilmoqdalar. Shuning uchun ularni sotish qat'iyan taqiqlanadi.
Suratda venger mangalitsa cho'chqasi
Agar biz gaplashsak venger brazierining go'shti, keyin u oddiy cho'chqalar namunalari ustidan g'alaba qozonadi. Bu "mazali" toifasiga kiradi. Go'shtning tutarlılığı, ayniqsa, tenderloin tarkibida bo'lsa ham, ingichka, suvli bo'ladi.
Pishirish paytida u eriydi, bu uning nozik va suvli tuzilishini tushuntiradi. Lazzatlanish nuqtai nazaridan, go'sht nafaqat o'ziga xos ta'mga ega, balki xolesterolni o'z ichiga olganligi sababli parhezga ham ega. U foydali iz elementlari tufayli osonlikcha tanadan ishlov beriladi va so'riladi.
Bunday xususiyatlarga ega go'sht "Ispaniya jamoni" tayyorlashda ishlatiladi. Rossiya poytaxtida mahsulotning narxi har bir kilogrammi uchun 16,800 rubl miqdorida baholanmoqda, ammo siz uni shaxsiy do'konlarda topishingiz mumkin.
Venger mangalitsa zotining tavsifi
Tashqi shakllarga ko'ra to'ng'izlar venger mangalitsa kuch, quvvat, salomatlik, nasl-nasabni aniqlang. Ustida rasm macar mangalitsa qishda sochlari uzun va jingalak bo'lganda ko'rsatilgan.
Yozda u qisqaradi va tekislanadi. Palto rangi yozning boshlanishi bilan ham o'zgaradi - jigarrang sariq rangga aylanadi. Hammasi terining qorong'i bo'lgani uchun. Yozda u tekis sochlar ostida aniq ko'rinadi, rang o'zgarishi yuz berganga o'xshaydi. Qulay sharoitlarda to'kish bahorda amalga oshiriladi. Noto'g'ri ovqatlanish bilan junni almashtirish kechiktiriladi.
Agar jingalak sochli cho'chqa yozda uchrashsa, bu uning minusidir, lekin uning ortiqcha emas. Bu naslli naslli o'simliklarning yana bir ajralib turadigan xususiyati. Ba'zan bu zot deb ataladi Venger mardikorammo ularning barchasi oq brazierga tegishli.
Qopqoqning xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, hayvonlar qiyin deb xulosa qilishimiz mumkin. Hosildorlik haqida Venger mangalitlari kuchli fizika tomonidan baholanishi mumkin. To'g'ri va hatto orqa tomon o'rtacha rivojlangan, kuchli skeletni ko'rsatadi.
Voyaga etganlarning namunalari o'rtacha yoshi 160 kg gacha, ikki yoshli bolalarning vazni 300 ga etadi. Boshning ko'rinishi biroz kavisli, o'rtacha kattalikdagi. Oyoqlar kuchli, tekis o'rnatilgan.
Quloqsimon naslli zotga xos bo'lgan belgi - bu quloqlar. Ularning shakli tekis, ammo biroz pastroq. Quloqlarning paydo bo'lishining sharti - markazda, boshning yonida qora nuqta. U taxminan 3-5 sm kichik diametrli "Wellman Spot" deb nomlanadi.
Faqat naslli hayvonlar uchun xos bo'lgan ba'zi tafsilotlar. Bu qora yoki pigmentatsiya bilan bo'yalgan tananing qismlari. Cho'chqa nipellari, ichidan quyruq, tuyoq, yamoq, ko'zlar, og'iz, kirpiklar bu erda joylashgan.
Hayvonning unumdorligi barbekyu uchun xarakterli xususiyatdir va uning etishmasligi. Olimlar bu muammo bilan kurashmayotgandek, birinchi yilda 6 tadan, keyingi yillarda esa 10 tadan ko'p chaqalog'iga ega bo'lolmaydilar. Ikkinchi kamchilik - sut unumdorligi past, ammo nipellar bir-biridan teng ravishda taqsimlanadi. Bu barcha to'ng'izlarni birdaniga boqish imkonini beradi.
Venger mangalitasini parvarishlash va parvarish qilish
- Qish va yozni saqlash uchun joy tayyorlang to'ng'izlar venger mangalitsa. Hayvonlar siydikning bug'lanishidan aziyat chekmasligi uchun siz suyuqlik kollektoridan foydalanishingiz shart. Garchi ular ko'chada qishlashsa-da, lekin qulay sharoitlar mahsuldorlikni oshiradi.
- Yuradigan platformani tanlang. Havo vannalari immunitetni mustahkamlaydi, o'sishni rag'batlantiradi. Ularning yo'qligi raxit kasalligini keltirib chiqaradi. Agar siz oziqlantiruvchi vositalarni piyoda ovqatlanish uchun moslasangiz, cho'chqa go'shti venger mangalitsa defekatsiya qilish imkoniyatiga ega bo'ladi. Bu egalarini keraksiz tozalashdan qutqaradi.
- Oylik pigstyni dezinfektsiyalash.
- Qishda hayvonlar havoda, agar ular yopiq xonada yashasalar, ularni profilaktika maqsadida havoga chiqarish. Cho'chqalar nol haroratda o'layotgan viruslardan xalos bo'lishadi.
- Monitorning namligi, me'yor 70%.
- Shashka, xonadagi namlikni istisno qiling.
- Har ovqatlanishdan keyin oziq-ovqat aksessuarlarini tozalang.
- O'z vaqtida inektsiya qiling, ammo tajribali cho'chqa fermerlari protsedurani ixtiyoriy deb bilishadi. Zot kasallikka chidamli bo'lgani uchun.
- Agar cho'chqa go'sht, cho'chqa go'shti uchun o'stirilsa, 30 kunlik kastrat. Yakuniy mahsulot yoqimsiz hiddan xalos bo'ladi.
- Yosh hayvonlarni u mustaqil ravishda boqishga o'tganda, 1 oydan ilgari sotishingiz mumkin.
Ratsionga rioya qiling:
- kattalar kuniga uch marta ovqatlanishadi, agar ular yopiq bo'lsa,
- 3 oygacha bo'lgan kichik cho'chqalar - 5 marta,
- 5 oygacha bo'lgan yosh hayvonlar - 4.
Yangi tug'ilgan cho'chqani boqish:
- bir necha kun (3 kun) davomida bola faqat onaning og'iz sutini eydi,
- hayotning 3 kunidan keyin suvga odatlanib qolish,
- (5-kuni) mineral qo'shimchalar, sigir suti suyultirilgan shaklda,
- 7-kuni suyuq don, loviya pichog'i, suyak bo'lagi, qizil loy, tuz,
- qichitqi o't shaklida yashil o't, 15 kundan keyin yonca ozuqasi,
- 1 oyligida piglet o'z-o'zidan sabzavot va mevalarni iste'mol qila boshlaydi. Bu yoshda, chaqaloqlarning sarfi yo'qoladi, ularni onadan ajratish kerak.
Ajam cho'chqachilik fermerlariga, barcha qo'shimchalarni kichik dozalarda tanishtirishga e'tibor qaratish arziydi. Voyaga etgan hayvonlar turli xil mevalardir, ular yig'ib olingan ekinlardan qolganlarni eyishdan, o'tlarni chaynashdan, o'zlarini dukkakli o'simliklar bilan qayta tiklashdan va yosunlardan nafratlanishdan xursandlar. Unutmang foydali moddalar, minerallar, vitaminlar ular uchun ham zarurdir.
Cho'chqalar shirin sabzi, lavlagi, lavlagi xamiri, xom kartoshkani yaxshi ko'radilar. Yomon emas, ular makkajo'xori bilan kurashishadi. Ammo tuzatishning asosiy sharti venger mangalitsining tarkibi, suv omborining mavjudligi.
Narx va sharhlar
Pigletlar venger mangalitsa Avstriya va Vengriyada keng ko'lamda etishtirildi. Vengriya mangalitasini sotish mamlakatlardan olib chiqish taqiqlanadi. Ammo ba'zi sabablarga ko'ra ular hali ham ichki bozorga chiqmoqdalar va och mangalitsa sotib oling baribir muvaffaqiyatli.
Agar siz sayt sahifalariga qarasangiz, taniqli zotni yosh hayvonlar yoki go'sht shaklida sotishni taklif qiladigan ko'plab havaskor cho'chqa fermerlarini topishingiz mumkin. Venger brazerining narxi 1 oylik bitta kishining narxi 15 ming rubldan va undan yuqori.
Siz ko'p narsalarni eshitishingiz mumkin sharhlariVenger brazeri. Zoti o'zining xususiyatlari bo'yicha ijobiy sharhlarga ega bo'ldi. Taniqli zotni o'z ichiga olish osonroq, deb hisoblashadi, ular oziq-ovqatda sodda, ushlab turish sharoitida. Ularning so'zlariga ko'ra, agar siz naslni biznes sifatida ko'paytirsangiz, bu to'g'ri sarmoya. Ammo bu erda naslli nasllar kam uchraydiganligi sababli siz gibrid sotib olishingiz mumkin.
Farqi quyidagicha: yosh o'sishni faqat bir oylik bo'lgunga qadar chizish kerak, keyin rang o'zgaradi. Sof zotning yana bir o'ziga xos xususiyati - birinchi to'ng'izni 6 ta cho'chqachaga, ikkinchisiga 10 tagacha.
Hayvonlar faqat 14 oy ichida 200 kg gacha bo'lgan yaylovda yaxshi vaznga ega bo'lishadi, ammo agar siz parhezga kartoshka, makkajo'xori, arpa qo'shsangiz, protsedura tezlashadi va bu vaznni olti oylik olganda olish mumkin.
Bizning hududlarimizda kamdan-kam uchraydigan zot talabga ega, shuning uchun uni amalga oshirishda muammolar bo'lmaydi. Demak, foyda. Tajribali cho'chqa dehqonlarining tavsiyalari yaxshi tekshirilgan va obro'ga ega bo'lgan, tasdiqlangan fermalarda yosh sotib olishdir.
Tashqi ko'rinish
Mangalika cho'chqalari o'ziga xos ko'rinishi bilan mashhur. Bu zotning diqqatga sazovor tomoni shundaki, jun va diametri 5-6 sm bo'lgan "Wellman spot" o'ng quloqning chetida joylashgan.
Vengriya mangalitsa zotlarining ekilgan va yangi tug'ilgan pigleti
Ular 1833 yilda mahalliy yovvoyi cho'chqa va yovvoyi urug'larni kesib o'tib, sun'iy ravishda ko'paytirildi. Shu sababli cho'chqa zoti mangalitsa og'ir ob-havo sharoitlariga chidamliligi, tez vazn ortishi va chidamliligi bilan ajralib turadi.
Turlarning vakillari o'rtacha tana o'lchamlari va kuchli, kuchli tanaga ega. Mangalitsning o'ziga xos xususiyati bu saqlash va oziqlantirish sharoitlariga qarab palto rangini o'zgartirish qobiliyatidir. Sochlarning rangi qor-oqdan quyuq kul ranggacha va jigarranggacha farq qilishi mumkin. Urug'lar va to'ng'izlarning terisi yaxshi pigmentlangan, quyuq rangga ega. Tanadagi nipellar qora yoki kulrang.
Sotib olish va yangi joyga ko'chirishdan 1-2 hafta o'tgach, cho'chqa go'shti stressga duchor bo'lishi mumkin, shuning uchun uning rangi oq bo'ladi. Hayvon odatlanib, o'rganib qolganidan keyin rangi quyuqroq va ravshanroq bo'ladi.
Yil davomida palto ko'rinishi o'zgarishi mumkin - qishda cho'chqalar zich qoplangan sochlar bilan o'ralgan va yozda to'kilib, qisqa va qattiq palto qoldiradilar. Issiq oylarda hayvon quyuqroq va to'yingan rangga ega. Agar u yomon oziqlangan yoki parvarish qilinmagan bo'lsa, eritish jarayoni uzoq davom etishi mumkin.
Venger mangalitsa yozda
Brazierning boshi tananing o'lchamiga mutanosibdir va mordning uchi biroz yuqoriga egiladi. Orqa tomon biroz egilgan yoki tekis bo'lishi kerak. O'rta kattalikdagi aurikullar, oldinga egilib. Zaif braziliyaliklarning o'ziga xos zotli xususiyati ko'mir-qora qoshlar, ko'zlar va kirpiklar, shuningdek quyruq uchida yumshoq oq cho'tkalar. Urug'lar 10 tadan ko'p bo'lmasligi kerak.
Naslchilik mezonlari:
- Juda qalin, ingichka yoki o'ralgan jun,
- Qorinning pushti yoki oq terisi
- Wellmanning nuqta yo'qligi
- Quloqlarda qora tuklar,
- Junga oq maslahatlar.
Venger cho'chqalari uchun ranglarning to'rtta asosiy turi mavjud: oq, qora, qizil va aralash. Eng keng tarqalgan - bu paltoning oq rangi, qizil va aralash rang chorvadorlar orasida kamroq mashhur. Barbekyu qora zoti uy sharoitida juda kam uchraydi va deyarli yo'q bo'lib ketdi.
Mangalitsa qizil rang
Zotning xususiyatlari
Bu hayvonlar juda qattiq va noqulay ob-havo sharoitlariga sezgir emaslar. Qayiqning umri davomida o'rtacha og'irligi 250-270 kg bo'lishi mumkin. Urug'larning vazni va vazni kichikroq, ularning vazni 230-250 kg ga etadi.
Cho'chqa mushaklari va yog 'massasi ko'payishi uchun tug'ilgandan 1-2 oy o'tgach kastratsiya qilinishi kerak.
Yana bir shubhasiz afzallik - ozuqa iste'mol qilish bilan tez kilogramm olish. Hayotning birinchi yilida brazier zotining to'ng'izlari 150-170 kg tirik vaznga ega bo'lishlari mumkin.
Vengriyalik mangalitsa ekilgan va o'sayotgan cho'chqa go'shti
Brazier zoti vakillarining go'shti juda qimmatli hisoblanadi, tanada oson hazm qilinadi va ajoyib ta'mga ega. U o'ziga xos mayinlik va sharbat bilan ajralib turadi va marmarga o'xshaydi.
Mangalits go'shtini yig'ishning eng yaxshi usuli quritishdir. Pishirish jarayonida u haqiqiy lazzatlanishga aylanadi.
Uzoq va qalin po'stinlar tufayli ular yil davomida ochiq qolishlari mumkin. Ular harorat o'zgarishiga va har qanday ob-havo sharoitlariga befarq.
Mangalitsitda jun mavjudligi sababli ularni butun yil davomida ochiq qalamda saqlash mumkin
Agar cho'chqalar doimo uyda yopiq holda yashasalar, ularning mo'ynalari qayta o'smaydi.
Oziqlantirish xususiyatlari
Voyaga etganlarni oziqlantirish
Cho'chqalar zoti venger mangalits omnivore. Ularning sevimli ovqatlarining ro'yxatiga qovoq, lavlagi pulpasi, kartoshka, makkajo'xori kiradi, ammo ular har qanday o'simlikni eyishi mumkin. Ular juda oddiy, shuning uchun ularning ovqatlanish ratsionida turli xil chiqindilar, ildizlar, o'tlar, begona o'tlar, qamish va hatto suv o'tlari bo'lishi mumkin. Hayvon sog'lom bo'lishi uchun uni muvozanatli va mineral va vitaminli ozuqalar bilan ta'minlash kerak: ildiz ekinlari, bagasse, kartoshka, em-xashak lavlagi, don va dukkakli ekinlar.
Hayvonni haddan tashqari iste'mol qilmaslik juda muhim, shundan u hatto kasal bo'lib, erta o'lishi mumkin. Brazilyalarning eng katta ustunligi - bu kunlik vaznning yuqori miqdori - 600-700 gramm, hatto juda oz miqdordagi dietada ham.
Cho'chqa boqish
Bir hafta o'tgach, siz yangi tug'ilgan brazier cho'chqalarini bug'langan suyuq kepak yoki qovurilgan arpa bilan boqishni boshlashingiz mumkin. Siz minerallarning qo'shimcha manbai sifatida siz yalang'och tuz, suyak ovqati, bo'r yoki qizil loydan foydalanishingiz mumkin. Tug'ilgandan bir oy o'tgach, yosh hayvonlarni qattiq ovqatga o'tkazish mumkin. Tajribali selektsionerlar ponytaillarni to'xtatmaslikni maslahat berishadi. Vengriya mangalitsy cho'chqalari qo'pol suvli yemga o'tgandan so'ng darhol sotishni boshlashingiz mumkin.
Vengriya marganets zotli cho'chqa go'shti dumlarni to'xtatmasligi tavsiya etiladi
Muvaffaqiyatli etishtirish qoidalari
- Hayvonlarni katta yurish maydoni va bepul o'tlash imkoniyati bilan ta'minlash - ular o'zlari ovqat topadilar,
- Oziqlantiruvchi ozuqalar, vitaminlar va minerallar,
- Cho'chqalar yomg'ir yoki shamoldan yashira oladigan qalam mavjudligi,
- Chuchuk suvdan doimiy foydalanish,
- Nopok axlatni muntazam ravishda toza bilan almashtirish.
Tarkib turlari
Tarkib turi | Yopiq | Ochiq | Aralashgan |
---|---|---|---|
Ta'rif | Hayvonlar yil bo'yi yurish imkoniyatisiz cho'chqachilikda | Mangalitlar dala bo'ylab erkin harakatlanadilar, o'zlari ovqatlanadilar va yomon ob-havo bo'lsa, ular mustaqil ravishda yo'lakka boradilar | Qishda cho'chqalar qalamda. Yozda esa - bepul |
Afzalliklari | Chorvachilikni to'liq nazorat qilish qobiliyati | Hayvonlar hayotining eng tabiiy usuli, chorva mollar baquvvat va sog'lom bo'ladi. | Hayvonlar ideal sharoitga yaqin bo'lgan sharoitda saqlashning maqbul turi |
kamchiliklari | So'yilganda 90% yog 'bo'ladi | Cho'chqalarning sog'lig'ini diqqat bilan kuzatib borish, ularni muntazam ravishda boqish zarurati | Yo'q |
Ochiq va aralash saqlash sharoitida hayvonlarni ob-havodan yashiradigan pichan yoki somon bilan ta'minlash kerak.
Homiladorlik va tug'ish
Barbekyu zoti cho'chqalari jinsiy etuk bo'lib, besh oylikligida nasl berish uchun yaroqlidir. Ammo bu vaqtda cho'chqalarning tanasi hali ham zaif, u etarli miqdorda ozuqa, vitamin va mineral moddalarga ega emas.
Venger mardikor braziliyaliklar g'oyat noyob fazilatlari bilan ajralib turadi.
Bir yoshga etgan va shu vaqt ichida 100 kg dan ortiq tirik vazn yig'ishga muvaffaq bo'lgan hayvonni o'tkazish tavsiya etiladi. Faqat bu holatda ekish sog'lom naslni tug'dirishi va tug'ishi mumkin. Venger mangalitsa estrus oyiga taxminan 1 marta uchraydi.Cho'chqa go'shti sutdan ajratilganidan taxminan 5 kun o'tgach, bachadon yana yurishni boshlaydi.
Tug'ilganda venger mangalitslari zoti to'ng'izlari chiziqli rangga ega
Cho'chqalarda homiladorlik taxminan 110-120 kun davom etadi, bolani parvarish qilish jarayoni tashqi aralashuvisiz sodir bo'lishi mumkin. Venger mardikor braziliyaliklar g'oyat noyob fazilatlari bilan ajralib turadi. Birinchi bachadon davomida bachadon ko'pi bilan 6-7 cho'chqachani tug'adi, ammo keyingi vaqtlarda ularning soni bitta axlatda 10–14 tagacha ko'payadi. Brazier zotining to'ng'izlari chiziq shaklida tug'ilib, keyinchalik bu zotga tanish rangga ega bo'ladi.
Boshqa zotli zotlar uchun cho'chqa va urug'larni uchratish mumkin emas, bu ularning reproduktiv xususiyatlarini sezilarli darajada pasaytiradi.
Zotning afzalliklari va kamchiliklari
Zotning afzalliklari:
- Eng og'ir sharoitlarda sabr-toqat
- Tashqarida bo'lish imkoniyati
- Oziq-ovqatda beparvolik,
- Oziqlantirish uchun minimal xarajatlar
- Tez vazn orttirish - yarim yil davomida eng kam 150 kg gacha,
- Mazali go'sht va uning ajoyib ta'mi,
- Erta etuklik
- Yuqori boqish.
Zotning kamchiliklari:
- Venger mangalitlari juda kam uchraydi,
- Bir juft cho'chqa go'shti narxi 15 mingdan boshlanadi,
- Agar ular haddan tashqari iste'mol qilinsa, o'lishlari mumkin.
Zot turlari
Zoti rasmiy ravishda 4 turga bo'linadi.
Turlar rangi va vazni bo'yicha farqlanadi:
- Qaldirg'och. Selektsionerlar oq mangalitsa va sirmiy zotini kesib o'tishdi. Cho'chqalar aralash rangga ega. Orqa va yon tomonlari qora rangga bo'yalgan. Oq rang jag'ning ostidan va qorinidan bo'yaladi, ba'zi hollarda kumushrang-kulrang yoki sarg'ish rangda bo'ladi. Xorvatiya janubida hayvonlar etishtirildi. Selektsionerlarning tavsifiga ko'ra, bir asr oldin, qaldirg'och boshqa turlarga nisbatan og'irlikda etakchi bo'lgan, qora rangga ega edi. Hozirgi vaqtda o'lchamlari oq braziliyaliklarga teng, palto soyasi o'zgartirildi. Vengerlarning navlari orasida qaldirg'och eng qattiq hisoblanadi.
- Oq brazier - talabning turi. Rang nisbatan oq (aslida kulrang, sariq, sariq-qizil). Hue tuproq va parvarish turiga bog'liq.
- Qizil brazier Ruminiyaga yaqin joylarda boqiladi. Chorvadorlar oq brazier va eng qadimgi venger zotli Szalontai zotini nasldan naslga berish uchun ishlatganlar. Subpektsiyalar orasida eng katta zot paydo bo'ldi. Tuklarning rangi to'q qizil rangda.
- Qora brazier yo'qolib ketish xavfi ostida turgan tur deb hisoblanadi. Rangi qora.
Bu jingalak junning barcha turlarini, tabiiy teshiklarning qora rangini, quyruqning pastki qismini, yamoqlarni, tuyoqlarni, nipellarni, quloq ostidagi Velmanning joyini birlashtiradi.
Asosiy xususiyatlari
Biz maqolada zotning afzalliklari va afzalliklarini batafsil bayon qilamiz va asosiy xususiyatlardan boshlaymiz:
Parametr | Xarakterli |
Hayvon | Cho'chqa |
Zoti | Mangalitsa (Mangal) |
Mahsulot turi | Yog'li |
Kattalarning tirik vazni | O'rtacha cho'chqalar 160-200 kg, cho'chqa go'shti 250-300 kg (maksimal 450-500 kg gacha) |
Cho'chqalarning jinsiy etukligi | 10-12 oy |
Ko'p homiladorlik | 1-chi molxonada 4-5 cho'chqa go'shti, keyinchalik - 9 tagacha |
Zot turlari | Oq, qizil, yutish |
Kostyum | Oq: kulrang (sarg'ish), qizil: to'q qizil (qizg'ish-jigarrang), yutish: kombinatsiyalangan (sarg'ish-oq yoki kumush-kul rang bilan) |
1 yoshga tirik vazn to'plami | 140-170 kg (dietaga qarab) |
Kundalik daromad | 800 g gacha (6 oydan keyin) |
Go'shtning sifati | Juda yuqori ("marmar" cho'chqa go'shti) |
Teri osti yog 'qalinligi | 5 sm gacha (8 oyligida), taxminan 10 sm (yil bo'yicha) |
Kasalliklarga qarshilik | Yuqori immunitet |
Rossiya Federatsiyasining Davlat reestrida ro'yxatdan o'tish | Kiritilmagan |
Oq braziliyaliklar
Ular oq venger mangalitsa rangini ajratib turadi. Hayvonning o'sishi o'rtacha, skelet kuchli. Teri pigmentli, kulrang-qora rangga ega.
Oq brazier
Tuklar uzun, qalin va jingalak. Bahorda, tegishli parvarish bilan, molting boshlanadi. Yozgi palto kam va qisqa.Pigment dog'lari aniq ko'rinadi, ular sochlarning jigarrang-kulrang soyasini beradi. Oyoqlari past, oshqozon, albatta, katta.
Tabiiy tuynuklar, nipellar va er rangidagi tuyoqlar.Quloqlar oldinga qarab turishadi va o'rtacha kattalikka ega. Ko'zlar, qoshlar va ko'zlar tuproq rangiga ega. Pyatak ag'darilgan, o'rtacha bosh tovushi. O'nta nipel qorinning yon tomonlariga ikki qatorda taqsimlanadi. Orqa tomon konkav yoki tekis. Yosh odamlarning balog'at va jismoniy etukligi 10-12 oy ichida sodir bo'ladi.
Kelib chiqish tarixi
Mangalitlar Vengriyada 19-asrning o'rtalariga kelib O'rta er dengizini kesib o'tish natijasida, dastlab serbiyalik, Sumadiya urug'ini Karpatda yashaydigan mahalliy, yarim yovvoyi (o'sha paytda qisman uylangan) turlar, cho'chqalar navlari bilan ko'paytirdilar. 1830 yildan beri Archduke Jozef fermasida selektsiya ishlari olib borilib, u mahsuldor hayvonlar - tez o'sadigan va intensiv massa olishni, og'ir iqlim sharoitlariga yaxshi moslashgan va turli kasalliklarga qarshi yuqori immunitetni olish vazifasini qo'ygan.
Zotning afzalliklari tezda qadrlandi va 1833 yilda braziliyaliklarni boshqa navlar bilan kesib o'tishini taqiqlovchi qonun qabul qilindi. Dehqonlar o'tli tog 'yaylovlarida ko'chmanchi podalar boqib yurgan venger cho'chqalarining go'shti va cho'chqa go'shti o'ziga xos ta'mga ega bo'lib, butun Evropada talabga ega edi. Ikkinchi Jahon Urushidan so'ng, chorva mollari soni keskin kamayib ketdi va ajoyib jingalak cho'chqalar yo'q bo'lib ketish arafasida edi.
Endi nafaqat naslchilik, balki nemis, amerikalik, britaniyalik va ukrainalik mutaxassislar mahalliy zotni qayta tiklashda ishtirok etishmoqda. Mangalitlar Rossiyaning turli mintaqalarida joylashgan alohida fermalarda muvaffaqiyatli o'stirilmoqda, buni quyida keltirilgan videolar tasdiqlaydi.
Qizil va qora braziliyaliklar
Qizil va qora rangdagi vengerlar yo'q bo'lib ketish arafasida. Jinsni jismoniy shaxslarga sotish taqiqlanadi. Mutaxassislar yo'qolib borayotgan hayvonlar sonini ko'paytirishga harakat qilmoqda. Qizil va qora zotlar o'ziga xos yuqori o'sish ko'rsatkichiga ega.
An'anaviy mahsulotlar go'shtdan tayyorlanadi: lardo, homon, salam. Tayyor mahsulotda xolesterin boshqa zotlarnikiga qaraganda 30% kamroq.
Zotning xususiyatlari va parametrlari
Brazerlarning asosiy tashqi farqi - qalin, yumshoq teginish, uzun sochlar, halqalarda kıvrılması. Shu asosda ularni venger yirtqich, jingalak yoki hatto qo'y-cho'chqalar deb atashadi (qo'y-cho'chqa).
Yaxshi parvarish qilinadigan cho'chqalarda saqlanadigan va mo'l-ko'l ovqatlanadigan odamlarda junga bo'lgan ehtiyoj yo'q qilinadi va ular oddiy uy cho'chqalariga o'xshab «kal» bo'ladi. Tabiiy sharoitda jun o'sadi va qishdan oldin qalinlashadi va bahorda mavsumiy eritish kuzatiladi. Keyin, orqa terida qolgan poxol orqali o'ziga xos qora chiziqlar aniq ko'rinib turibdi, bu bu zot vakillarining yovvoyi cho'chqalar bilan yaqinligini anglatadi.
Qaldirg'och
Sof nasl tashqi ko'rinishiga qarab belgilanadi. Orqa tomon qora rangga bo'yalgan va qorin oq rangda. Qora rang nipellarda, tuyoqlarda, tabiiy teshiklarda mavjud.
Hayvonlar yuqori darajadagi aqlga ega. Fermerlar ta'kidlashlaricha, yaylovda 3 marta yurgandan so'ng, uy hayvonlari o'z yo'llariga qaytib ketadilar. Bundan tashqari, ularni mashq qilish oson. Ba'zi odamlar uyda cho'chqalarni ushlab turishadi.
Mavjud navlar
Palto (kostyum) rangiga ko'ra, bugungi kunda 3 turdagi braziliyaliklarnaslchilik hujjatlarida batafsil tavsiflangan va nasldor deb hisoblanadi. Ularning barchasi pigmentli, kulrang-qora teriga ega va tananing tabiiy ochilishi, burun quvurlari, ko'zlar, qoshlar va kirpiklar, og'iz, nipellar va tuyoqlar qora rangga ega.Ushbu zotli cho'chqachilik cho'chqalarining asosiy ajralib turadigan xususiyati quloqning pastki chetida ko'rish mumkin bo'lgan (diametri 3-5 sm) "Wellman spot" deb ataladi.
Dastlab, ko'proq navlar bor edi, ammo qora, bo'ri va yovvoyi deyarli yo'qolib ketdi va hozirgi paytda ularni tiklash hatto mutaxassislar uchun ham qiyin bo'lib tuyuldi.
Venger zotiga qanday g'amxo'rlik qilish kerak?
Mangalitlar hibsga olish sharoitlariga unchalik talab qilinmaydi.Yozda cho'chqalar kanop bilan jihozlangan. Ularni quyoshning kuyishidan saqlaydi.
Har kuni qoramol yaylovga yuboriladi, suvga yaqinlashishni cheklamang. Toza zot suzishni yaxshi ko'radi. Cho'chqalar toza suv ichishadi, shuning uchun uni har kuni o'zgartirish kerak. Oziq-ovqat mo'l bo'lishi kerak. Ortiqcha ovqatlanish, ayniqsa yosh o'sishda zararli.
Qishda ular izolyatsiya bilan barqaror, yo'lak quradilar. Hayvonlarni quruq holda saqlang, axlatni o'z vaqtida o'zgartiring, oziqlantiruvchilarni ichimlik idishlari bilan yuving.
Yiliga 2 marta bitlar, gelmintlar uchun profilaktik dorilarni bering. Go'sht uchun mo'ljallangan idishlar o'z vaqtida kastratsiya qilinadi. Cho'chqalar yangi ekilgan cho'chqalar uchun ekishga zarar bermasliklari uchun olib tashlanadi.
Oq rang
Eng mashhur va keng tarqalgan (umumiy chorva mollarining taxminan 80%) oq brazier o'rtacha kattalikdagi, kuchli konstitutsiyasiga ega, engil, ammo juda kuchli skelet (skelet).
Ismga qaramay, bu cho'chqalardagi sochlarning rangi kulrang, sariq va hatto sariq-qizil rangga ega, bu asosan yaylovlardagi tuproqlarning dietasi va mineral tarkibi bilan belgilanadi.
Venger mangalitasini qanday boqish kerak?
Yozda qoramollar qo'shimcha ravishda ozuqa bilan ta'minlanadi. Ular uni oz miqdorda sotib olishadi, vitaminlar, minerallar, iz elementlarini qo'shadilar. Har bir egada sabzavot etishtiriladigan bog' bor. Xizmat qilishdan oldin ular tozalanadi, qaynatiladi. Muvaffaqiyatli meva piyozi, daraxt po'stlog'i, o'rdak urug'i, bog 'begona o'tlari.
Yumshoq piglets Omnivores
Qishdazotning vakillari makkajo'xori poyalari, dukkaklilar, pichan, kashtan, kepak, oziq-ovqat chiqindilaridan voz kechmaydi. Bundan tashqari, ularga bug'doy noni, yopiq, kepak, suyaklar berishingiz mumkin.
Maslahat! Cho'chqa go'shti tanlangan taomga odatlanmaslik kerak. Ular tezda ko'nikishadi va lazzatlanishni olishguncha oddiy ovqatlanishdan bosh tortadilar.
Jingalak cho'chqani ko'paytirish
Naslchilik uchun odatda bir juft braziyer oling. Cho'chqalar tezda og'irlashadi. Bir yoshga kelib, ular cho'chqa bilan juftlashadi. Cho'chqada ular kelajakdagi oila uchun xonani tayyorlashadi. Boqishdan keyin urug' bolalar bilan birga joylashadi. Boqish bekor qilinadi, uy hayvonlari qalamda saqlanadi.
Prikom qo'shilgan ozuqa ovqat sifatida beriladi. Dastlabki 1,5 oy, yosh ona suti bilan oziqlanadi. Bolalarni oziqlantirish 7 kundan keyin berila boshlaydi. Bachadondan alohida oziqlantiruvchi tayyorlang, qovurilgan arpa va suyuq pyure tayyorlang.
Bo'lak, suyakdan tayyorlangan taom ratsionga kiritiladi. Qizil loy mineral sifatida ishlatiladi. Bir oylik bo'lganda ratsionga o't, sabzavot va pichan bilan aralashtirilgan ozuqa qo'shiladi. Asta-sekin, yosh odamlar ko'cha yurishlariga odatlanib qolishadi.
Qizil
Oq mangalitlardan yana bir shox qadimgi venger zoti Szalontai bilan kesib o'tdi. Hajmi va tirik vazni jihatidan qizil cho'chqalar bu zotning boshqa navlaridan ustundir. Shuningdek, ular tezroq vaznga ega bo'lib, yuqori mahsuldorlikka ega.
Ushbu cho'chqalarning sochlari quyuq qizil yoki sarg'ish rangga ega.
Venger mangalitsining salomatligi
Yovvoyi ajdodlardan meros qilib olingan kuchli immunitet mangalitlari. Cho'chqalarga emlash kerak emas. Yosh hayvonlar antibiotiklar bilan lehimlanmaydi. Urug'lar ko'chaga cho'chqalarni olib kelishadi.
Bu zot zo'r bo'lsa ham, g'amxo'rlik faqat salomatlikni yaxshilaydi. Boqish paytida quruq axlatga etarlicha miqdorda g'amxo'rlik qiling. Muhitning harorati +14 ° S dan past bo'lmasligi kerak. Boqqandan keyin axlat chiqarilib, qoldiqlar yo'q qilinadi. Qishda, taxtalardan cho'chqachilik hayvonlarni sovuq shamoldan himoya qiladi.
Cho'chqa go'shti gelmintlardan va bitlardan aziyat chekmoqda. Parazitlarni davriy davolash podaning hayotini osonlashtiradi. Agar sizda kasallik bo'lsa, mutaxassisga murojaat qiling. O'z vaqtida yordam berish yosh hayvonlarni sog'lom saqlashga va sizning byudjetingizga yordam beradi.
Zot standartlari
Braziliyaliklar tekis yoki ozgina kavisli orqa chiziq, katta ko'krak qafasi, kichkina boshi bilan yuqoriga qarab egilgan va o'rta quloqlari oldinga yo'naltirilgan. Quyruqning asosi qalin, uchi oq rangda, ichi qora.
Qabul qilinmaydigan nuqsonlardeb hisoblanadi:
- teridagi aniq oq dog'lar (har xil navlarda),
- palto izlari yoki dog'lar,
- pushti nipellar
- sariq tuyoqlar (yoki chiziqli sariq),
- quyruqning uchida to'liq oq yoki qizil katak,
- ochiq jigarrang ko'zlar (qizil brazerlarda).
Kattalar o'rtacha tirik vaznga etadi 160-200 (cho'chqalar) va 250-300 kg (yovvoyi cho'chqalar), maksimal 450-500 kg gacha. O'sish intensivligi va vazn ortishi past, 6 oyga cho'chqalarning vazni 60-70 kg ni tashkil qiladi. Shuningdek, "ehtiyotkor" va ko'p sonli zotni ham noma'lum: yosh o'sishi 10-12 oygacha va birinchi bolada balog'atga etadi. urug'lar 4-5 cho'chqani olib keladi, keyingi urug'lar esa 6-9. Tabiiy urchitish odatda muammo tug'dirmaydi, sun'iy urug'lantirish bilan, chorvadorlarning fikriga ko'ra, nasl berish darajasi 30-40 foizga kamroq. Brazerlarda onalik instinkti qat'iy ifodalanadi, boqish uchun doimo sut bor, ular o'z nasllariga ehtiyot bo'lishadi: rad qilish, sochib yuborish, maydalash yoki ovqatlanish kuzatilmaydi.
Farrow, qoida tariqasida, hatto ochiq havoda ham xavfsiz veterinariya yordamisiz va umuman odam ishtirokisiz o'tadi. Shunga qaramay, homilador cho'chqalarni toza, quruq axlat bilan ta'minlab, kamida 14-15 ℃ haroratga ega bo'lgan xona sharoitiga oldindan aylantirish tavsiya etiladi. Boqish paytida va yosh bola tug'ilgandan keyingi birinchi kunlarda urg'ochilar boshqa kattalar cho'chqalariga nisbatan tajovuzkorlikni namoyon etishadi va odamlarga keskin munosabatda bo'lishadi, shuning uchun ular bilan ehtiyot bo'lish kerak.
Mumkin bo'lgan tosh qusurlari
Brazerlarda nomaqbul va nomaqbul nuqsonlar mavjud.
Nomaqbul tashqi xususiyatlar:
- qorin qulupnay rangini,
- pigmentatsiyaning yo'qligi,
- qahva soyalari bo'yicha maslahatlar,
- quloqlarga qora sochlar
- qattiq yoki ingichka palto
- katta saggy yoki mayda erektsiya quloqlari.
Qabul qilinmaydigan nuqsonlar:
- go'shtli nipellar
- qora rangdan boshqa tuyoqlar
- qahva yoki qora soyalarda yorqin dog'lar
- teri oq dog'lar bilan qoplangan.
Kamchiliklar barcha pastki turlarga qo'llaniladi.
Oziqlantirish va parvarish qilish bo'yicha tavsiyalar
Zoti yog'li sifatida ishlab chiqilgan va mutlaqo ushbu turga mos keladi: 7-8 oyligida cho'chqalar teri osti yog 'qatlamini (5 sm gacha) ko'paytiradi, katta yoshli cho'chqalarda u 10 sm ga etadi. Biroq, yuqori sifatli marganets go'shti iste'molchilar uchun katta qiziqish uyg'otadi. Tabiiy ovqatlanish va faol hayot tarzi tufayli unda ingichka yog 'qatlamlari hosil bo'ladi, ular hosil bo'ladi ebru effekti. Cheklangan joyda (omborxonada) va haddan tashqari boqishda hayvonlar tezda yog 'bilan suzishadi va go'sht mahsulotlarining asosiy qiymati yo'qoladi. Shuning uchun cho'chqachilik komplekslari sharoitida ularni sanoat miqyosida ko'paytirish maqsadga muvofiq emas.
Yaylovlarda, tabiiyki, o'rmonli joylarda, tabiiy yaylovlarda (o'tlar, o'simliklarning ildizlari va mevalari, mayda hayvonlar) va ichimlik suvidan foydalanish imkoniyati bo'lgan yarim bepul tarkib barbekyu uchun maqbul hisoblanadi. Albatta, o'tlatishda og'irlik juda sekin. Jarayonni tezlashtirish uchun mutaxassislar cho'chqalarni don kontsentratlari bilan boqishni tavsiya etadilar.
Boqish imkoniyatlari bo'lmagan taqdirda, barbekyu ratsioni quyidagilardan iborat bo'lishi kerak O't va shirali ozuqalardan 70% va kontsentratlardan 30%o'z ichiga oladi:
- Makuxa (kungaboqar yoki soya) - 15%,
- maydalangan arpa donasi - 40%,
- makkajo'xori - 20%,
- bug'doy - 10%,
- kepak - 10%,
- go'sht va suyak / baliq ovqatlari - 5%.
Qishda cho'chqalarga pichan va ildiz ekinlari beriladi. Bunday parhez bilan yiliga hayvonlar 140-170 kg tirik vazn oladi. Don va kartoshkadan foydalangan holda intensiv boqishning standart sxemasida mangalitlar tezroq o'sadi (12 oylik yoshga kelib 190-200 kg gacha), ammo shu bilan birga yog'ning ulushi yog'li go'sht nisbatida ko'payadi va go'sht mahsuldorligi va ta'mi foizi sezilarli darajada kamayadi. marmar "tuzilishi.
Vengriya marganetsining chorvadorlari chorva boqish bilan 12-18 oylikdan boshlab, yaylovdan oldin ovqatlanish bilan shug'ullanishgan. Yarim yillik semizlik paytida ko'p miqdordagi yog 'olish uchun birinchi navbatda arpa ishlatilgan, undan keyin makkajo'xori qo'shilgan va oxirgi bosqichda ularga faqat uni yoki kartoshkani berishgan.
Fermerlarning so'zlariga ko'ra, to asosiy foydalari Braziliyaliklar quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- Parvarish va parvarish bo'yicha odatiy emas. Butun yil davomida ular ochiq yaylovlarda bo'lishlari va o'zlarini oziq-ovqat bilan ta'minlashlari mumkin. Qish mavsumi uchun ularni pichan yoki poxol qo'yib, qalamlarga vaqtincha boshpana berish tavsiya etiladi.
- Qimmat ozuqa kerak emas.
- Tabiatni tinchlantirish va stressga qarshi turish.
- Uydagi cho'chqalarning keng tarqalgan kasalliklariga yuqori immunitet, bu sizga vaktsinatsiya va veterinarning tez-tez chaqiruvisiz bajarishga imkon beradi. Shunga qaramay, antiparazitik vositalar bilan (gelmintlardan va tashqi parazitlardan) muntazam davolanish kerak.
Mangalits juda o'ylaydi chorva mollari uchun istiqbolli Rossiyada va boshqa postsovet mamlakatlarida. Ushbu zotning cho'chqalari atrof-muhitning tozaligi bilan ajralib turadigan go'sht mahsulotlarining arzonligi va ajoyib sifati tufayli yaxshi rentabellikni ta'minlaydi.
Breeders sharhlari
Nikolay, 51 yosh, Gomel viloyati
Men braziliyaliklar bilan 5 yildan beri shug'ullanaman. Hozir 20 ta maqsadim bor. Oziq-ovqat juda oddiy. Men ularni oshxona va don chiqindilari, yonca, beda, Quddus artishoki bilan 8-10 oygacha boqaman. Tana go'shti 100-110 kg dan olinadi, go'sht, issiq keklarga o'xshaydi.
Igor, 39 yosh, Ternopol
Jun tufayli bu cho'chqalar juda sovuqqa chidamli, qattiq va oddiy. Cho'chqa yog'i va tukli cho'chqa go'shti boshqa uy zotlariga qaraganda ancha sog'lomdir. U tarkibida kamroq xolesterol va ko'proq to'yinmagan kislotalar va vitaminlar mavjud. Men ular uchun Vengriyaga bordim. U erda, fermada ularning qanday saqlanishiga qaradim. Oziqlanadiganlar, ko'chadagi yo'laklarda - o'g'il-qiz alohida. Zoti zoti ham yovvoyi tabiatda yashaydi, ammo ekishdan oldin urug'lar OSB taxtalari bilan qoplangan taxtadan o'ralgan alohida uylarga joylashtiriladi. Asosiy narsa shundaki, namliksiz va qoralamalarsiz. Bu qish edi va 30 darajadan past sovuqqa qaramay, uch kunlik cho'chqalar hovlida onalarning orqasidan yugurdilar. Oziqlantirish orqali: biz boshqa cho'chqalarga beradigan anor va qaynatilgan kartoshka, ular yemaydi. Ular mamnuniyat bilan xom sabzavotlarni (karam, lavlagi, qovoq), pichan, arpa yorma.
Nadejda, 46 yosh, Moskva viloyati
Sovuq havoning boshlanishiga mangalits qalin jingalak sochlar bilan o'sib chiqadi va hatto sovuq havoda ham o'zlarini yaxshi his qiladi. Yozda siz ularni umuman to'ydira olmaysiz (ekishdan tashqari), ular juda ko'p o't eyishadi, va qishda pichan. Ularning pastırma beqiyosligi - siz uni kesolmaysiz, lekin uni nonga yoyishingiz mumkin. Go'sht ta'mi jihatidan oddiy oq to'ng'izlardan ham, do'konlarda va bozorda sotiladigan narsalardan ham farq qiladi.
Video
Irkutsk viloyati, Krasnoyarsk va Perm viloyatlaridagi Rossiyalik chorvadorlar marganetsni etishtirish bo'yicha o'z tajribalarini quyidagi videolarda baham ko'rishadi:
Bir necha yil davomida u Ukrainadagi manzarali o'simliklarning etakchi ishlab chiqaruvchilari bilan televizion dastur muharriri bo'lib ishladi.U mamlakatda barcha turdagi qishloq xo'jalik ishlarini yig'ishni afzal ko'radi, ammo buning uchun u muntazam ravishda o'tlash, chopish, chimchilash, suv solish, bog'lash, yupqalashtirishga tayyor. Ishonchim komilki, eng mazali sabzavot va mevalar qo'lda tayyorlangan!
Xato topdingizmi? Sichqoncha yordamida matnni tanlang va quyidagini bosing:
Kichkina Daniyada har qanday er uchastkasi juda qimmat zavqdir. Shu sababli, mahalliy bog'bonlar yangi sabzavotlarni chelaklarda, katta sumkalarda, maxsus tuproq aralashmasi bilan to'ldirilgan ko'pikli qutilarda etishtirishga moslashdi. Bunday agrotexnik usullar sizga uyda ham hosil olish imkonini beradi.
AQSh ishlab chiqaruvchilari uchun yangi - bu bog'dagi begona o'tlarni o'tlaydigan Tertill roboti. Qurilma Jon Downes (robot changyutgichini yaratuvchisi) rahbarligi ostida ixtiro qilingan va har qanday ob-havo sharoitida mustaqil ravishda g'ildiraklar ustida tekis sirt ustida harakat qiladi. Shu bilan birga, u o'rnatilgan trimmer bilan 3 sm dan past bo'lgan barcha o'simliklarni kesib tashlaydi.
Bog'bonlar va bog'bonlarga yordam berish uchun qulay Android ilovalari ishlab chiqilgan. Avvalo, bu ekish (oy, gul va boshqalar) kalendarlar, tematik jurnallar va foydali maslahatlar to'plamidir. Ularning yordami bilan siz har bir o'simlik turini ekish uchun qulay kunni tanlashingiz, ularning pishishi va hosilini o'z vaqtida aniqlashingiz mumkin.
Tabiiy toksinlar ko'plab o'simliklarda uchraydi va bog'larda va sabzavot bog'larida o'stirilganlar bundan mustasno emas. Shunday qilib, olma, o'rik, shaftoli suyaklarida gidrosianik (siyanid) kislotasi, va pishmagan po'stlog'ining tepasida va qobig'ida (kartoshka, baqlajon, pomidor) - solanin bor. Ammo qo'rqmang: ularning soni juda oz.
Turli pomidorlardan siz kelgusi yil ekish uchun "o'zingiz" urug'ini olishingiz mumkin (agar bu nav chindan ham yoqsa). Ammo buni duragaylar bilan qilish befoyda: urug'lar olinadi, ammo ular o'zlari meros qilib olgan o'simlikni emas, balki uning ko'pgina “ajdodlarini” olib ketadilar.
Yetishtirilgan sabzavot, meva va rezavor mevalarni tayyorlashning eng qulay usullaridan biri bu muzlatishdir. Ba'zilarning fikriga ko'ra, muzlatish o'simlik ovqatlarining foydali va foydali xususiyatlarini yo'qotishiga olib keladi. Olib borilgan izlanishlar natijasida olimlar muzlash paytida ozuqaviy qiymati deyarli kamaymasligini aniqladilar.
Bog 'qulupnayining "sovuqqa chidamli" navlari (ko'pincha "qulupnay") oddiy navlar kabi boshpanaga muhtoj (ayniqsa, qorlar qishi yoki sovuq bilan erib ketadigan hududlarda). Barcha qulupnay yuzaki ildizlarga ega. Bu shuni anglatadiki, ular boshpanasiz muzlashadi. Sotuvchilarning yovvoyi qulupnayni "sovuqqa chidamli", "qishga chidamli", "sovuqni − 35 ℃ gacha ko'tarishiga" va hokazo, degan ishonchi yolg'on. Bog'bonlar hech kim qulupnayning ildiz tizimini o'zgartira olmaganini eslashlari kerak.
Pomidorlar kech blightdan tabiiy himoyaga ega emas. Agar kech blight hujumi bo'lsa, har qanday pomidor nobud bo'ladi (va kartoshka ham), navlarning tavsifida nima deyilganidan qat'iy nazar ("kech blightga chidamli navlar" shunchaki marketing hiylasi).
Gumus - chirigan go'ng yoki qushlarning tuprog'i. Ular buni shunday tayyorlaydilar: go'ng qoziq yoki qoziqqa yig'ilib, qipiq, torf va bog 'tuprog'i bilan o'ralgan. Burt harorat va namlikni barqarorlashtirish uchun plyonka bilan qoplangan (bu mikroorganizmlarning faolligini oshirish uchun zarur). O'g'it 2-5 yil ichida "pishib yetadi" - tashqi sharoit va ozuqa tarkibiga qarab. Chiqish - bu toza erning yoqimli hidi bo'lgan bo'shashmasdan bir hil massa.
Ko'rinishi va tavsifi
Suratda: vengriyalik mangalika
Vengriyalik mangalitsa bir necha asrlardan beri ma'lum bo'lgan uy hayvonlari ko'rinishidagi cho'chqalarning nasliga yaxshi ma'lum. Birinchi marta bu zot 1833 yilda, venger selektsioneri Iosif birinchi marta uy va yovvoyi cho'chqalarni kesib o'tishga muvaffaq bo'lganida eslatib o'tilgan.Natija juda qiziqarli va uy nasllarida etishtirish uchun eng mos bo'ldi, bu mahalliy cho'chqalarning yangi naslini - venger mangalitsasini keltirib chiqardi.
Aynan shu zot tutilish sharoitlariga befarq bo'lgan, o'zlarining yovvoyi ajdodlari kabi yaylovni eyishi mumkin va shu bilan birga mazali va juda suvli go'sht bergan. Cho'chqalarni ajralib turadigan yana bir muhim afzalligi - tashqi sharoitda sovuq iqlim va qattiq sovuqlarga toqat qilish qobiliyati.
Venger brazeri qayerda yashaydi?
Suratda: Venger mardikor
Vivo tilida, venger mangalitsa tabiatda uchramaydi. Bu faqat mahalliy cho'chqa zoti. Uyda parvarish qilish va parvarish qilish uchun minimal sharoitlar talab qilinadi. Ularga omborxona yoki isitish xonasi kerak emas. Palto bilan qoplangan zich palto tufayli hayvonlar sovuqqa va sovuqqa toqat qiladilar.
Hayvonlarni saqlashning majburiy shartlari:
- bo'sh joy. Katta bo'sh joy mavjudligi shartdir. Ideal holda, cho'chqalarni dalalarda, o'tloqlarda, vodiylarda yurishni ta'minlang. Agar buning iloji bo'lmasa, hayvonlarni ular erkin yurishlari mumkin bo'lgan to'r bilan to'sib qo'yish tavsiya etiladi.
- ko'p miqdorda pichan. Sovuq mavsumda hayvonlar pichanni tom ma'noda qazishni yaxshi ko'radilar. Ideal holda, siz ochiq yo'lak bilan birga cho'chqaning borligiga g'amxo'rlik qilishingiz kerak,
- ko'p miqdorda toza suv. Venger mangalitsa juda toza va tartibli, shuning uchun u cho'milish uchun suvga muhtoj. Yozda issiq havoda u suvda o'zini tetiklashtirishi kerak.
Ochiq eshiklar yoki ruchkalarda saqlanadigan joyda, yozgi jazirama issiqda yashiringan soyabon bo'lishi kerak. Agar ushbu talab e'tiborsiz qoldirilsa, hayvon jiddiy kasal bo'lib qolishi mumkin. Qalin sochlar cho'chqalarni sovuqqa va sovuqqa osonlikcha toqat qiladi, ammo qizigan quyosh va issiqlik haddan tashqari qizib ketishiga olib keladi.
Venger brazeri nima yeydi?
Suratda: to'ng'iz venger mangalitsa
Ushbu zotning asosiy afzalliklaridan biri odatiy ovqatlanishdir. Cho'chqalarni boqish qiyin emas, chunki ular oddiy yaylovdan tana vaznini osonlikcha olishadi. Pichan, yovvoyi holda o'sadigan o'simlik turlari va ildizlari ozuqa sifatida ishlatiladi.
Bunga qo'shimcha ravishda siz quyidagilarni ishlatishingiz mumkin:
- yangi sabzavotlar va ko'katlar: kartoshka, rutabaga, lavlagi, qovoq va boshqalar.
- don va ekinlar. Mangalitlar makkajo'xori, shuningdek, makkajo'xori pyuresini juda yaxshi ko'radilar.
- kepak xamiri
- oziq-ovqat chiqindilari,
- mevalar, olma, nok,
- kurtaklar, ildizlar va turli xil o'simliklarning bargli qismi, xususan yovvoyi o'simliklar - eman, qichitqi o't, kashtan va boshqalar,
- cho'chqalar uchun maxsus tayyorlangan vitamin va quruq ozuqa aralashmalari.
Hayvonlarning eng sevimli lazzati bu makkajo'xori boshoqlari. Yovvoyi o'simliklar - ovqatlanishdan zavqlanish. Boqish jarayonida qurbaqalar, salyangozlar, kichkina kaltakesaklar va qurtlar eyishi mumkin. Cho'chqalarni ko'paytirishning zaruriy sharti ichuvchilarda ko'p miqdordagi toza suv mavjudligi.
Issiq oylarda, venger mangalitlari etishtiriladigan ko'plab mamlakatlarda ular yaylov uchun haydab chiqariladi va bu erda ular deyarli kun bo'yi o't yig'ishni yaxshi ko'rishadi. Ayniqsa yaxshi hayvonlar parhezlari rang-barang, muvozanatli, vitamin va minerallar bilan boyitilganida tana vazniga ega bo'ladilar. Oziq-ovqat qo'shimchalari sifatida vaqti-vaqti bilan oz miqdordagi oziq-ovqat tarkibiga bo'r yoki qizil loyni aralashtirish kerak.
Hech qanday holatda yangi tug'ilgan cho'chqa go'shti kattalar ovqatlanadigan ovqatni iste'mol qilmasligi kerak. Aks holda, ular letargik, harakatsiz bo'lib, oshqozon tizimining xafa bo'lishiga olib kelishi mumkin va hatto o'lishlari mumkin. 10-14 kunlik cho'chqa go'shti asta-sekin parhezga qovurilgan arpa ichiga bo'r va suyak ovqatlari, shuningdek arpa pyuresi qo'shilishi mumkin.
Bir oylik bolada ratsionga aralash ozuqa kiritiladi va bir yarim oyligida ular onadan ajratiladi va parhez asta-sekin kengaytiriladi. To'rt oylik yoshdan boshlab cho'chqa go'shti allaqachon kattalar dietasiga hech qanday cheklovlar va taqiqlarsiz o'tkazilishi mumkin deb ishoniladi.
Zotning tavsifi va xususiyatlari
Olimlar fikriga ko'ra, bundan o'n ming yil oldin odam cho'chqalarni uyga keltira boshlagan. Bu Yaqin Sharqda, boshqa manbalarga ko'ra - qadimgi Xitoyda sodir bo'lgan. Va odamlar buni asosan yuqori kaloriyali to'yimli yog 'va suvli mazali go'sht uchun qildilar.
Ushbu oziqlantiruvchi ovqatlar inson tanasini nafaqat minerallar, vitaminlar, hayot uchun zarur energiya bilan ta'minlabgina qolmay, balki kasalliklarga qarshi yuqori immunitetni ham ta'minlaydi.
Ular yurak, qon tomirlari, boshqa organlar va to'qimalarni mustahkamladi. Hozirgi vaqtda nafaqat go'sht va cho'chqa yog'i, balki poxol va teridan tashqari, shuningdek, boqilgan hayvonlarning suyaklari ham sanoat ishlab chiqarishda qo'llanilmoqda.
Bugungi kunda, hisob-kitoblarga ko'ra, dunyoda yuzga yaqin uy cho'chqalari mavjud. Va ular orasida juda g'ayrioddiy va noyob narsalar mavjud. Bularga quyidagilar kiradi Venger mangalitsa. Cho'chqa Bu zot mutlaqo atipik, yorqin va esda qolarli ko'rinishga ega. Va Evropada bunday cho'chqalar asta-sekin barcha cho'chqa dehqonlarining qalbini zabt etadi va eng o'ziga xoslardan biridir.
Birinchidan, bu cho'chqalar uzun bo'yli, jingalak, astraxan mo'ynasiga o'xshash, butun vujudini qoplaydigan sochlari bilan mashhur bo'lib, ular "qo'y cho'chqalari" laqabini olishgan.
Ular shuningdek jingalak, shaggy, malla va junli deb nomlanadi. Bu xususiyat bunday hayvonlarga nafaqat sovuq mavsumda o'zlarini qulay his qilishlariga va qattiq iqlimi bo'lgan mamlakatlarda muvaffaqiyatli ildiz otishiga imkon beradi, balki yozda zerikarli, zerikarli hasharotlardan mukammal himoya vazifasini o'taydi.
Bundan tashqari, braziliyaliklar sochlarning o'ziga xos rangi bilan ajralib turadi, bu nafaqat rangning o'zgarishini nafaqat mavsumning o'zgaruvchanligiga, balki yoshiga, oziq-ovqat turiga, bu hayvonlarga g'amxo'rlik qilish shartlariga va hatto ular saqlanadigan tuproq turiga qarab ham o'zgartira oladi.
Ushbu zotning barcha tashqi xususiyatlari mukammal ko'rinadi. venger mangalitsa fotosuratida. Bunday cho'chqalarning sochlari soyasi qizil-sariq rangga ega bo'lib, och, deyarli oq ranggacha o'zgarishi mumkin. Ushbu turdagi cho'chqaning vakillari ham qora, kulrang-jigarrang bo'lishi mumkin va aralash rangga ega (ular odatda qaldirg'och deb ataladi).
Shuningdek, brazier xususiyatlari:
- uzunligi qalin, yumshoq tuklar bilan qoplangan o'rta bo'yli tanasi,
- qorni sarkma
- tashqi ko'rinishi kuchli, ammo nisbatan engil skelet
- To'pig'i bilan o'rta uzunlikdagi stigma tepadan bir oz yuqoriga burilib,
- o'rta quloqlari bilan o'sib chiqqan
- to'g'ri orqa, uning chizig'i egri krupga o'tadi;
- quyruq oq mato bilan qalinlashgan.
Va to'ng'izlarning jozibasi qora burunlari va ko'zlari bilan katta yoqimli quyuq kilia bilan xiyonat qilinadi, ular ajoyib xarakter va odamga tinchliksevarlik bilan birgalikda ular bilan juda ko'p bog'liq.
Shuningdek Venger mangalitsa Bu qorong'u pigmentli teriga ega, ular hech qanday alohida holatlarda standartlarga muvofiq pushti rangga ega bo'lmaydi. Odatda o'ndan ko'p bo'lmagan nipellar qora rangga ega.
Ammo bu zotning quloqlariga zich palto va taroq kamchiliklar toifasiga kiradi. Sof naslli odamning asosiy ajralib turadigan xususiyati Velman deb ataladigan joyning mavjudligi. Quloq orqasidagi bu belgi taniqli, pigmentli maydonga o'xshaydi.
Naslchilik va parvarish
Mangalitsa deyarli ikki asr oldin Vengriyada etishtirilgan (nomi shuni ko'rsatadiki). Zoti vakili Iosif uy cho'chqalarini sovuqqa mukammal darajada bardosh beradigan, parvarishlash va ovqatlanishda sodda bo'lgan ko'rinishga ega bo'lishni maqsad qilgan.
Va uning sa'y-harakatlari natijasida u o'zining vakillarining har xil tabiati va har qanday ob-havo sharoitlariga yaxshi bardoshliligi sababli naslchilik juda arzon bo'lgan zotni chiqardi. Bundan tashqari, ushbu tur egasiga bunday hayvonlardan maxsus, noyob va qimmatbaho ta'mga ega bo'lgan ajoyib hosil olish imkoniyatini beradi.
1833 yilda yuqorida tavsiflangan vazifani bajarish uchun, yovvoyi cho'chqalar va qamish cho'chqalarini ichki Karpat va O'rta er dengizi cho'chqalari kesib o'tgan va bu ajoyib natija bergan.
O'tgan asrning o'rtalariga qadar zoti venger mangalitsa Bu o'z vatanida Vengriyada xolesterol bo'lmagan va inson tanasi tomonidan yaxshi qabul qilinadigan go'shtni berish juda mashhur bo'lgan.
Venger brazier go'shti
Hayvonlarning mushak to'qimalari yog 'qatlamlarining bir xilligi, oshpazlik idishlarida esa uning o'ziga xos shiradorligi bilan qadrlanadi. venger brazierining go'shti, tez-tez elita restoranlarining turli xil menyularida xizmat qiladi va ishlatiladi. Ammo bu to'ng'izlarning cho'chqa yog'i va cho'chqa go'shti xalqaro bozorda bo'lgani kabi ilgari ham talabga ega edi.
Ushbu uy hayvonlari haqiqatan ham katta parvarish talab qilmaydi va bu turning vakillari juda kam uchraydi, emlashlarni talab qilmaydi, bu nafaqat shakllangan, balki yosh odamlarga ham tegishli.
Ammo bunday cho'chqalarni nasl berish qobiliyati, mahsuldorligi va go'shtning kunlik ko'payishi uchun sharoitlar ma'lum talablarga javob berishi kerak. Va shundan keyingina kerakli natijaga erishish mumkin bo'ladi.
Ushbu zotning cho'chqalari yopiq holatda, ya'ni cho'chqalarda va qalamlarda saqlanishi mumkin. Biroq, ularning fe'l-atvorining o'ziga xos xususiyatlari, xususan, "qo'y cho'chqalari" ni sevish erkinligi ularni cho'chqachilikda etishtirishni qiyinlashtiradi.
Bunday xususiyat, hatto 20-asrning ikkinchi yarmida ham, cho'chqa cho'chqalarining mashhurligini pasayishining sabablaridan biri bo'lib, bu davrda ularning soni istalmagan darajada kamayishining asosiy sababi bo'ldi.
Natijada, nasl ma'lum bir bosqichda nafaqat noyob, balki deyarli yo'q bo'lib ketadigan tomonga burildi. Ammo bugungi kunda, bir marta silkinib, talab Venger mardikor Sovuqqa chidamliligi va zotning mahsuldorligi, mukammal immunitet va chidamlilik tufayli yana tiklandi.
Venger Downy Mangalica
Ushbu cho'chqalarning nafaqat cho'chqa go'shti va cho'chqa yog'i, balki, ayniqsa, mayin (jamon) ham talabchan. Shirinliklarni davolash juda qimmat. Bu barbekyu parvarish qilish va ko'paytirish zamonaviy cho'chqa fermerlariga katta daromad keltirishini anglatadi.
Bu tur yana mashhurligini qaytarib oldi, boshqa narsalar qatorida, shu qatorda Rossiyaning keng chekkalarida ham o'zining yovvoyi ajdodlari tomonidan yuborilgan genlar to'plamiga katta yordam bergani bilan o'zining beg'arazligi bilan mashhur bo'ldi.
Ammo shuni esda tutish kerakki, cho'chqada saqlanayotganda do'kon muntazam tozalanishi kerak va qalamda zarur bo'lgan somon iliq axlatni almashtirish kerak. Qishda hayvonlarni saqlash xonasidagi harorat 15 ° S dan past bo'lmasligi kerak.
Naslchilik ochiq usulda ham mumkin. Ya'ni, bunday tarkib bilan hayvonlar doimiy ravishda o'tlab yurishadi va yomon ob-havo davrida ular boshpanalarga olib boriladi. Issiq kunlarda quyosh nuri ham talab qilinadi.
Bo'sh yaylovda bo'lgan mangalitlar nafaqat barcha cho'chqalar yaxshi ko'rgan o't va o'tlarni, balki ularning organizmlari uchun foydali bo'lgan yosunlarni ham zavq bilan eyishadi, bu juda muhimdir.
Erkak venger mangalitsa
Vengriyadagi o'z vatanlarida bu cho'chqalar odatda yaxshi ob-havo sharoitida yaylovga tashlanadi, bu erda yozda ular ko'pincha etarli yaylov va oziq-ovqat chiqindilariga ega. Ular hatto begona o'tlardan ham mamnun.
Aralash tarkib ham keng tarqalgan. Bu shuni anglatadiki, cho'chqalar yozda yaylovda, qishda ular maxsus jihozlangan va tayyorlangan xonaga haydab chiqariladi.
Oziq-ovqatlarga tug'ralgan bo'r va qizil loyni aralashtirish yaxshidir, chunki ularning dietasi sabzavot va vitaminlarga boy bo'lishi kerak. To'g'ri ovqatlanish bilan har bir odamda go'sht miqdori kuniga 700 g ga etadi.
Kartoshka va arpa bilan oziqlanganida, odatda bunday cho'chqalar juda tez sur'atda emas. Va shunga o'xshash parhez bilan taxminan o'n oylik yoshga qadar Venger mangalitsining vazni odatda taxminan 100 kg.
Ammo bug'doy moyi, findiq, kepak, sabzavot, achchiq va kashtan, shuningdek yaxshi tarkib qo'shilgan donni yaxshi boqishda bu ko'rsatkich 150 kg gacha ko'tariladi va ikki yoshga kelib katta yoshli odamning vazni taxminan 250 kg va undan yuqori bo'ladi.
Ko'paytirish va uzoq umr ko'rish
Bu zot o'zining nasl berish qobiliyati bilan ham mashhur. Birinchi urug'da ekilgan urug'lar unchalik ko'p hisoblanmaydigan oltita, ba'zan etti kubikgacha beradi. Ammo keyingi odamlarda yangi tug'ilgan cho'chqa go'shti soni o'nga, ba'zan esa o'n ikkiga ko'payadi.
Vengriyalik marganets bilan juftlash
Homiladorlik davrida, ayniqsa, tug'ilishdan oldin, kupligini doimiy ravishda tozalash talab qilinadigan, iliq, quruq va maxsus jihozlangan xonada doimiy kuzatuv ostida bo'lish kerak.
Cho'chqa go'shti venger mangalitsa zotini yaratadi bu mulkni ajdodlaridan meros qilib olgan yovvoyi Karpat cho'chqalari - maxsus chiziqli rang bilan tug'ilganlar. Yangi tug'ilgan chaqaloqlar tug'ilgandan keyin, onaga yotishdan oldin, ular somon bilan tozalanadi.
Cho'chqa go'shti temirni o'z ichiga olgan dorilar bilan kamqonlikni rivojlanishini oldini olish uchun to'g'ri rivojlanish uchun profilaktik in'ektsiyalarni talab qiladi. Ular tug'ilgandan ikki kun o'tgach amalga oshiriladi.
Yana ikki kundan keyin, chaqaloqlar uchun teshiklar kesiladi, shunda onaning ko'kraklari ovqatlantirish paytida shikastlanmaydi. Ko'paytirish uchun mo'ljallanmagan mayda bochkalar odatda hayotning ikkinchi haftasida kastratsiya qilinadi.
Cho'chqa go'shtlari bir yarim oygacha ona suti bilan boqish imkoniyatiga ega. Va bunday davrlar bilan ekish kuchni to'ldirish uchun yaxshi ovqatlanishni talab qiladi.
Vengriyalik Brazier Piglet
Va bu erda makkajo'xori va arpa kepak, bug'doy, kungaboqar va go'sht va suyak taomlari ratsionga albatta kiritilishi kerak. Yozda, venger mangalitsa ozuqasiga lavlagi, sabzi, qovoq, ko'katlarni qo'shish ayniqsa foydalidir.
Bir oylik sut boqishdan keyin kichik cho'chqalar allaqachon boqishga muhtoj. Bu yoshda, to'ng'izlarni ularning organizmiga zarar bermaslik uchun onasi tomonidan yeyiladigan oziq-ovqat bilan boqish tavsiya etilmaydi.
Yuqori kiyinish uchun ozgina quritilgan o'tlar qo'shilgan prikollar eng mos keladi. Ammo yana ikki hafta o'tgach, kublar asta-sekin makkajo'xori, bug'doy, arpa kepak va bo'r qo'shib kublarga qo'shilishi kerak.
Tug'ilgandan to'rt oy o'tgach, cho'chqa go'shti pichan, yong'oq va aralash ozuqalarni dietaga kiritib, intensiv ravishda boqishni boshlaydi. Buzoqlarni boqishdan keyin ba'zi odamlar so'yishga yuboriladi va maxsus tanlangan cho'chqalar boqish uchun qoldiriladi.
Venger mangalitsa urg'ochi va cho'chqalari
Odatda urug 'boshqa urug'lar uchun kech hisoblanadigan bir yoshga to'lganda birinchi urchish uchun tayyor bo'ladi. Farzand tug'gandan keyin, urg'ochi so'yish uchun yuboriladi yoki uning sifatiga va ehtiyojiga qarab keyingi naslga qoldiriladi. Yaxshi tarkibga ega bo'lgan ushbu zotning vakillari, agar uy egasi ilgari tiqilib qolmagan bo'lsa, 20 yilgacha yashashi mumkin.
Venger mangalitlarini ko'paytirishning afzalliklari va kamchiliklari
Fermerlar ijobiy xususiyatlariga ko'ra jun cho'chqa go'shti tanlaydilar
- Ular uyni yaxshilashni talab qilmaydi. Cho'chqalar qishda pichan maydonidagi ochiq maydonlarda yaxshi ovqatlanishadi, uy qurish uchun o'zlarining burchlarini qazishadi.
- Ularning sog'lig'i juda yaxshi va kasalliklarga chidamli. Yosh o'sishda antibiotiklar, emlashlar kerak emas.
- Yuqori sifatli go'sht.
Breeders quyidagi kamchiliklarni ta'kidlaydi:
- Aholining kamligi sababli yuqori narx.
- Ular parazitlardan (gelmintlar, bitlar) aziyat chekishi mumkin, shuning uchun ular profilaktik davolanishga muhtoj.
- Yaylovda yurish uchun ehtiyoj.
- Kech jinsiy etuklik
Kamchiliklarga qaramay, naslni etishtirish foydali.
Sizningcha, qarg'a boqilsa, ular hech kimni ovlamaydilarmi? Men bunga shubha qilaman, ammo sizning kuzatishlaringiz shunchalik mazmunliki ...
Vengriyalik Mangalitsa: cho'chqaning xususiyatlari va xususiyatlari
Hozirgi vaqtda turli iqlim sharoitlariga moslashtirilgan ko'p sonli cho'chqalar zoti mavjud. Ular orasida, ayniqsa, venger mangalitsa alohida ajralib turadi. U o'ziga xos ko'rinishi va past haroratlarga bardosh berish qobiliyati bilan ajralib turadi, bu esa bu zotni uzoq va sovuq qishda bo'lgan davlatlar uchun eng yaxshi qiladi.
Venger mangalitsa - bu uzoq zotli zot. Uning paydo bo'lishining taxminiy yili 1833 yil. Ma'lumki, 1860 yildan boshlab Vengriya o'zining yangi zoti bilan mashhur bo'lib, uning ajralib turadigan xususiyati ajablanarli darajada issiq jingalak mo'yna edi.
Zotning yaratilishi Archduke Jozefga tegishli. U yovvoyi Karpat cho'chqisidan ikkita venger cho'chqalari, Bakonyi va Szalontai va bitta Serbiya cho'chqasi Sumadiya bilan kelgan. Undan kelib chiqadigan noyob jingalak yoki pastga cho'chqa, uning tanasi ko'p miqdordagi yog 'ishlab chiqarish qobiliyati uchun ayniqsa yuqori baholandi.
Zoti tezda mashhurlikka erishdi. Birgina Vengriyada ushbu cho'chqalarning soni 30 mingdan oshdi. Ukrainada mangalitsa po'latini etishtirish.
Markaziy Evropa yog'li go'shtni faol ravishda sotib oldi. Ammo 20-asrning o'rtalariga kelib, cho'chqa go'shti va cho'chqa go'shti oshpazlik uslubidan chiqib ketdi, cho'chqa va bolg'a tayyorlash uchun ko'proq go'sht zotlari kerak bo'ldi. Vengriyada brazier aholisi 7 ming boshgacha kamaydi.
XX asrning 90-yillarida murabbo va lomo go'shtli taomlarni ishlab chiqaruvchilar sifatli xom ashyoning etishmasligi haqida xabar berishdi. O'shanda ular unutilgan zerikarli cho'chqalarning naslini eslashdi. Ispaniyaning "Jamones Segovia" kompaniyasi, S. A. venger brazierini etishtirish bilan shug'ullangan.
2000 yildan beri venger marganets zoti Vengriyaning milliy boyligi sifatida tan olingan. Cho'chqalar faol tarbiyalanadi va ommalashadi. MDH mamlakatlarida nodir mayda fermalar venger mangalitlarini etishtirish bilan shug'ullanadi va odatda katta daromadga ega. Elita restoranlari ulardan go'sht va yog 'sotib olishadi.
O'rta balandlikdagi (85 santimetrgacha) bu zotli cho'chqalarning zich skeleti, katta boshi bor. Mord juda cho'zilgan va biroz yuqoriga egilgan, yamoq yumaloq, quloqlari katta, oldinga cho'zilishi yoki osib qo'yilishi mumkin. Oyoqlari tekis, kalta, qora tuyoqlar bilan kuchli. Qorin katta, orqa qismida deflyatsiya bo'lishi mumkin.
Venger brazeriga qaraganingizda birinchi narsa, albatta, jun. U qalin va uzun, pastliklar bor. Bahorni eritish paytida u to'kiladi va jun qattiq halqalarga o'raladi. Ko'pgina mangalitlar oq rangga ega. Ushbu rangdagi cho'chqalarga qo'shimcha ravishda qora, qizil va aralash kostyumlar ham mavjud. Bu kichik kategoriyalarga bog'liq.
Hozirgi vaqtda ishlab chiqaruvchilar ko'pincha gibrid cho'chqalarni, barbekyu va boshqa nasldagi cho'chqalarni sotadilar. Bunday shaxslar shuningdek jun paltosiga ega bo'lishadi, ammo muvaffaqiyatli parvarish qilish uchun zarur bo'lgan qolgan parametrlar emas. Shuning uchun venger mangalitining boshqa tashqi xususiyatlarini bilish juda muhimdir:
- dum bazasida qalinlashgan,
- ko'zlar va ularning atrofidagi sochlar, nipellar, lablar, yamoq, anal teshigi, quyruqning ichki qismi pastki turlarga qaramasdan quyuq rangda,
- oq cho'tka
- Velmanning joyi (diametri 5 santimetrdan oshmaydigan quloqlarning tagidagi qorong'u belgi), bu belgi zoti tozaligini tasdiqlaydi,
- 10 tadan ko'p bo'lmagan nipel.
Venger mangalitsa zoti yovvoyi cho'chqasining vazni 300 kilogrammga, urug'i 200 kilogrammga etadi. Hayotning birinchi yilida allaqachon yosh hayvonlar 150-160 kilogrammga ega bo'lishadi. Voyaga etganning rekord darajadagi vazni yarim tonnani tashkil qiladi.
Zotlar orasidagi asosiy farq ularning rangidir. Hozirgi vaqtda venger mangalitsa to'ng'izlarining 4 rangi va 3 kichik turi mavjud:
- Oq brazier. Eng keng tarqalgan kichik turlari. U Vengriya mangalitlarining hozirgi butun dunyo aholisining 3/4 qismini o'z ichiga oladi. Rangi ochiq kul rangdan oq ranggacha o'zgarishi mumkin, sariq va qizil ranglarda, teri kulrang yoki qora rangda.
- "Qaldirg'och". Boshning, quloqlarning, mordlarning, jag'ning, orqa, tomonlarning yuqori qismlari va qorong'i rangdagi “qaldirg'ochlar” ning tashqi tomonlari. Qorin, pastki jag ', tomonlarning yarmi, oyoqlarning ichki tomoni oq, kulrang, sariq, qizg'ish-jigarrang bo'lishi mumkin. Ushbu kichik kategoriya ko'pincha qolgan qismlarga qaraganda kichikroq, sochlar qisqaroq va qo'polroq, ammo u qattiqroq.
- Qizil mangalitlar. Ushbu cho'chqalarning rangi yorqin, naslning sof vakillarida u beg'ubor va rangsiz. Qizil cho'chqalar ularning qarindoshlaridan kattaroq bo'lib, tezroq massa olishmoqda. Kichik turlari yo'qolgan deb tan olingan. Jismoniy shaxslarga qizil cho'chqa go'shti sotish taqiqlanadi.
Vengriyada ushbu cho'chqalarning soni kamaymasidan oldin, Vengriyada yovvoyi cho'chqalarning rangi yoki kulrang-jigarrang ranglarini saqlab qolgan shaxslar topilgan. Ushbu zotning asosiy afzalliklari va kamchiliklarini ko'rib chiqing:
Foyda | kamchiliklari |
chidamlilik | yuqori narx |
yuqori talab | kech balog'atga etish |
go'sht va yog'ning yuqori narxi | ko'pincha farrowing farrowing |
tez kilogramm olish | gibrid cho'chqa sotib olishning yuqori ehtimoli |
ajoyib immunitet | katta yaylovlarga ehtiyoj |
moslashuvchanlik | |
samimiy xarakter | |
uyga qaytish yo'lini eslay olish (cho'chqa yaylovdan qaytishga qodir) | |
jun hasharotlar chaqishiga qarshi himoya qiladi |
Cho'chqa go'shtini qanday tanlash kerak, narx
Vengriyalik marganetsni etishtirishda muvaffaqiyat kaliti bu zotli to'ng'izlarni to'g'ri tanlashdir. Darhaqiqat, gibrid shaxslar tashqi ko'rinishi o'xshash bo'lishi mumkin bo'lsa-da, ularning go'shti va cho'chqa go'shti venger mangalitsa xususiyatlariga ega bo'lmaydi. Shuning uchun, sotib olayotganda, siz hayvonlarning nasl-nasabini so'rashingiz kerak, etkazib beruvchilar fermasining o'zi haqida sharhlarni o'qing.
Siz xaridorga ishonmasligingiz kerak, u erga borib, hayvonlarni o'zingiz tanlaganingiz ma'qul, chunki siz cho'chqalarning sog'lig'ini faqat shaxsiy tekshiruv orqali tekshirishingiz mumkin. Bir nechta fermaga tashrif buyurgan ma'qul, ko'pgina xususiyatlar faqat taqqoslashda sezilarli bo'ladi.
Shuni yodda tutish kerakki, sotib olingan chaqaloqlar yaqin qarindosh bo'lmasligi kerak, aks holda cho'chqalar yomonlashadi.
Vengriyalik mangalitaning haqiqiy cho'chqasi kamida 15000 rus rublini tashkil qiladi, o'rtacha narx 15-20 ming rubl orasida o'zgarib turadi. Bir nechta cho'chqa go'shti sotib olish tavsiya etiladi, kompaniyasiz hayvon qayg'uli bo'lishi mumkin va bu tuyadi va vazn ortishiga ta'sir qiladi.
Sotib olayotganda, uning shilliq pardalari toza bo'lishidan qat'i nazar, kubni qanchalik faol eyishiga e'tibor berishingiz kerak. Cho'chqa go'shti yovvoyi qarindoshlar singari venger mangalitsa xarakterli xususiyatlarini, chiziqli rangini, oldinroq tasvirlangan katta ko'krakka, hatto oyoqlariga ega bo'lishi kerak, ammo rang pigletning pastki turlariga (oq, qora, qizil, “qaldirg'och”) xosdir. Sog'lom cho'chqani olib ketishsa, u juda ko'p narsalarni siqib chiqaradi.
Katta va katta kublarni sotib olmang. Odatda yoshligida juda ko'p vazn shirin sut bilan boqish natijasidir. Bunday cho'chqalardan keyin odatdagi ovqatga o'tish qiyin.
Venger mangalitlari orasidagi xoch, ehtimol, jun bilan qoplangan bo'lishi mumkin, lekin uning go'shti qattiqroq, yog 'qatlami kichikroq, xarakter unchalik do'stona emas, aql va xotira pastroq.
Pushti qorniga ega bo'lgan har qanday kenja turga mansub shaxslar, barcha braziliyaliklarga xos bo'lgan qora belgilarga ega emaslar, zotning pokligiga shubha qilishadi, sochlari jigarrang uchlari bor, quloqlari juda katta yoki juda kichkina.
Terida oq dog'li va rangi jigarrang, sariq chiziqlar bilan sariq yoki qora tuyoqli cho'chqalar aniq ovlanadi.Cho'chqaning hayoti davomida rang tonlari o'zgarishi mumkin, bu jarayon ovqatlanish va atrof muhitga ta'sir qiladi.
Tarkib sharoitlari, pigsty
Venger mangalitsa hayotiyligi va moslashish qobiliyati bilan ajralib turadi. Sovuq havoda ham, cho'chqachilik qilmasdan qilish mumkin. Shuning uchun, ko'plab egalar ushbu zotli xonalarning cho'chqalarini qurmaydilar, shunchaki ruchkada teshik qazishadi. Ammo keyin venger mangalitining tanasini isitish uchun saqlangan yog'dan foydalaniladi.
Cho'chqaning yaxshi vazn olishi uchun u hali ham quyidagi shartlarni yaratishi kerak.
- qish uchun izolyatsiya qilingan cho'chqachilik,
- cho'chqachilik oldida yo'lak,
- toza suv bilan ichuvchi
- cho'chqada va yo'lakda muntazam ravishda somon axlatini almashtirish,
- boshqa hayvonlardan to'silgan maydon,
- qalamda va yaylovlarda yomon ob-havodan himoya qilish uchun kanoplar,
- cho'chqa go'shti va homilador urug'larni qo'shimcha isitish, shuningdek ularni qoralamalardan himoya qilish muhimdir.
Ushbu zot, yuqori immunitetga ega bo'lgani sababli, emlashga muhtoj emas. Venger brazeri yaxshi xotiraga ega. Shuning uchun, u o'z uyida o'tloqdan qaytib kelishga qodir va cho'ponlarga alohida ehtiyoj yo'q, ayniqsa yirtqichlar yaqin joyda yashamasa. Ikkinchisiga, tasodifan, itlarning axlat qutilari kiradi.
Har kuzda va bahorda cho'chqalarga gelmintlarga qarshi dorilar berilishi kerak.
Oziqlantirish mahsulotlari
Venger mangalitlari turli-tuman bo'lib, asosan yaylovlarda boqiladi. Yozda va bahorda - bu oddiy o't, kuzda va qishda - pichan. Biroq, faol kilogramm orttirish uchun siz cho'chqalar dietasiga kirishingiz mumkin:
- kartoshka,
- makkajo'xori
- qovoq
- dukkaklilar
- qovoqcha
- lavlagi
- dukkaklilar
- kashtan
- donli mahsulotlar
- qamish,
- silos,
- qizil loy
- bo'r,
- suyak ovqat
- dengiz o'tlari.
Ushbu cho'chqalar oziq-ovqat chiqindilaridan, salyangozlardan, hasharotlar, qurbaqalardan voz kechmaydi. Venger mangalitini ortiqcha iste'mol qilish mumkin emas, bu zot semirishga moyil. Bu go'sht sifatining yomonlashishiga va hayvonning o'limiga olib kelishi mumkin.
Venger mangalitlarini va sotib olingan aralash ozuqani boqishga ruxsat beriladi, ammo keyin siz hali ham yangi o't yoki pichan berishingiz kerak. Ovqat hayvonlarning yoshiga qarab tanlanadi.
Go'shtning tabiiyligi haqida qayg'uradigan egalar ozuqani o'zlari tayyorlashlari mumkin. Buning uchun makkajo'xori, kepak, bo'r, suyak ovqati, bug'doy, suli va makuku aralashtiriladi.
Zurriyot
Bola tug'ilishi uchun issiqlik chiroqini tayyorlash tavsiya etiladi. Cho'chqa go'shti qisqa sochlar bilan tug'iladi, lekin ularni o'zlari quritishi oson bo'lmaydi. Birinchi haftada ular ona sutini iste'mol qiladilar. Tug'ilgandan 2 kun o'tgach, chaqaloqlarga kamqonlik rivojlanishining oldini olish uchun mushak ichiga temir moddasi bo'lgan dorilar yuboriladi.
4-kuni, mo'rilar qovoqlarni sindirishadi, aks holda ular boqish paytida urug'larga zarar etkazishadi. Tug'ilgandan keyin ellik oy o'tgach, go'sht uchun o'stirilganlar vazni yaxshilanib, tajovuzkor harakat qilmasliklari uchun ozib ketishadi. Ushbu protsedura inguinal churra bo'lgan cho'chqalar bilan amalga oshirilganligiga ishonch hosil qiling.
Hayotning ikkinchi haftasida cho'chqa go'shti allaqachon bug'langan kepak, qizarib pishgan arpa va majburiy vitaminlar va minerallar bilan ta'minlangan. 1 oyligida siz qo'pol ovqat berishni boshlashingiz mumkin.
Voyaga etganlarning ovqatlanishiga to'la huquqli o'tish hayotning 4-5 oyligida sodir bo'ladi, ekishdan to'liq chiqarib yuborish uchun signal piglet terisida "chaqaloq" chiziqlarining yo'q bo'lib ketishi bo'ladi. Venger mangalitlarining bolalariga ponytaillar to'xtamaydi, bu zotning o'ziga xos belgilaridan biridir.
Vengriya mangalitsa go'sht va cho'chqa yog'ining ta'm xususiyatlari
Venger brazerining go'shti va cho'chqa go'shti ko'plab go'shtli shirinliklar uchun juda mos keladi va shuning uchun juda yuqori baholanadi. U marmar tuzilishga va nozik ta'mga ega. Bundan tashqari, bu zotning go'shti bir qator foydali xususiyatlarga ega:
- antarkerogen xususiyatlarga ega,
- tarkibida rux va temirning ko'pligi,
- kam xolesterin
- A va B guruh vitaminlari.
Venger mangalitining yog 'qatlami 55-65 millimetrni tashkil qiladi, shuningdek tomirlarga ega, bu zotning yog'ini noyob qiladi.
Xarakter va turmush tarzining xususiyatlari
Suratda: vengriyalik mangalika cho'tkasi
Tabiiyki, venger mangalitlari juda xotirjam kayfiyatga ega. Ular juda aqlli va aqlli, shuning uchun ularni ko'pincha itlar bilan solishtirishadi. Cho'chqalar chindan ham xo'jayiniga bog'lanib qolishadi. Ular bo'sh joy va erkinlikni yaxshi ko'radilar. Cho'chqalarni uyda saqlash uchun ularni keng eshkak bilan ta'minlash yoki iloji bo'lsa, ularni dala yoki o'tloqda o'tlatish juda muhimdir.
Ushbu zotning cho'chqalari tozaligi bilan ajralib turadi. Shuning uchun ular toza suvdan foydalanish imkoniyatini ta'minlashi kerak. Shuningdek, qalamdagi tozalikni kuzatib borish va axlatni tez-tez almashtirish kerak. Venger mangalitlari issiq va jingalak sochlar tufayli sovuqni osonlikcha toqat qiladi. Biroq, qishda ular cho'chqalarni o'zlarini ko'mishni yaxshi ko'radigan katta pichanga muhtoj.
Zotning o'ziga xos xususiyatlari ushlab turish va ovqatlanish sharoitlariga oddiy emas deb hisoblanadi. Hayvonlar tabiiy ravishda barqaror, kuchli immunitetga ega. Ular kasallikka moyil emaslar, ammo o'z vaqtida emlash kerak.
Yozda hayvonlarning issiqligi va issiqligiga bardosh berishlari juda qiyin, shuning uchun ular jazirama quyoshdan panoh topish va soyani yaratish uchun soyabonga muhtoj. Venger mangalitlari nafaqat kasalliklarga chidamlilik, balki tutilish sharoitlariga va o'zgaruvchan iqlim sharoitlariga tezda moslashish qobiliyatiga ega.
Endi siz venger brazierini qanday tarkibga kiritishni bilasiz. Keling, ularni qanday qilib to'g'ri parvarish qilishni ko'rib chiqaylik.
Ijtimoiy tuzilish va takror ishlab chiqarish
Suratda: Venger mangalits kub
Kattalar 8-9 oygacha jinsiy etuklikka erishadilar. Ko'pincha, cho'chqa go'shtining birinchi tug'ilishi ko'p bo'lmaydi. Umuman olganda, bu zotning selektsionerlari ko'p sonli to'ng'izlarning tug'ilishi bu zotning urug'lari uchun odatiy emasligini ta'kidlashadi. Tug'ish odatda osonlikcha, asoratlarsiz o'tadi. Cho'chqalar juda kamdan-kam hollarda o'lishadi. Bachadonni qayta ishlash va kesish uchun maxsus choralar talab qilinmaydi.
Qiziqarli fakt. Bir urug' o'rtacha hisobda 5-6 cho'chqachani tug'adi. Agar 8 yoki undan ko'p bola tug'ilsa, bu urug'ning po'stsiz emasligidan dalolat beradi.
Ikkinchi va undan keyingi avlodlar odatda ko'proq bo'ladi. Bu zotning salbiy fazilatlari shundaki, urug'lardan sut unumdorligi past va unumdorligi past.
Yangi tug'ilgan cho'chqachilar tashqi tomondan chizilgan bo'lib, bu ularni yovvoyi cho'chqalarga o'xshatadi. Ko'pgina fermerlar temir tanqisligi kamqonligining oldini olish uchun yangi tug'ilgan chaqaloqlarga temirni in'ektsiya qilishadi.
Tug'ilganda birinchi marta dietani kuzatish juda muhimdir. 5-6 kun davomida siz asta-sekin qo'shimcha ovqatlarni - qovurilgan arpa va suyuq pyureni kiritishni boshlashingiz mumkin. Taxminan bir vaqtning o'zida, ovqatlantirish paytida onaga shikast etkazmaslik uchun cho'chqa go'shti shoxlarini ajratish kerak. Uchinchi, to'rtinchi haftadan boshlab ular mustaqil ravishda sabzavot, makkajo'xori eyishadi.
Birinchi oyning oxiriga kelib, hayvonlar sutdan ajratilishi mumkin. Bu yoshda ular sotilishi mumkin, chunki ular kattalar iste'mol qiladigan ovqatni iste'mol qilishlari mumkin. So'yishga bormaydigan odamlarning o'rtacha muddati taxminan 20-23 yil.
Venger brazerining tabiiy dushmanlari
Foto: Venger brazeri nimaga o'xshaydi?
Vengriyalik mangalit zotlarining cho'chqalari faqat uyda yashashlari sababli, ularning tabiiy dushmanlari yo'q. Cho'chqalar cho'chqa yoki yog 'olish maqsadida ko'proq etishtirilganligi sababli, urushdan keyingi davrning 40-yillari oxiri va 50-yillarning boshlarida, ularning soni katastrofik ravishda past sonlarga kamaydi.
Ushbu zotning vakillari mukammal immunitet va yaxshi sog'liq bilan ajralib turadi. Biroq, zoologlar va veterinar shifokorlar o'z vaqtida emlash zarurligi haqida ogohlantirmoqda. Aks holda, hayvonlarning standart yuqumli kasalliklarga chalinish ehtimoli katta.
Venger brazierining mumkin bo'lgan kasalliklari
- qo'tirlar,
- liken,
- qoraqo'tir
- quloq va x shaklidagi Shomil.
Yana bir muhim nuance - cho'chqa qalamini o'z vaqtida tozalash va toza suvga kirish zarurati. Bunday sharoitlarning yo'qligi kasalliklarning rivojlanishiga turtki bo'lishi mumkin. Issiq davrda haddan tashqari qizib ketish letargiya, ishtahaning etishmasligi va hatto hayvonning o'limiga olib kelishi mumkin.
Veterinariya shifokorlari shuningdek vaqti-vaqti bilan cho'chqalarni gelmintlarga qarshi davolashni tavsiya etadilar. Har xil zotli cho'chqalar oziq-ovqat chiqindilari, qurtlar, baliq, qurbaqalar va boshqalar orqali gelmint infektsiyalariga moyil. Yana bir muhim mezon - qoralama, namlik va ortiqcha namlikdan saqlanish. Agar xonadagi namlik 70% dan oshsa, cho'chqalar pnevmoniyani yuqtirishlari mumkin.
Populyatsiya va turlarning holati
Suratda: vengriyalik mangalika
Bugungi kunga kelib, venger mangalitlari soni hech qanday tashvish tug'dirmaydi. Dunyo bo'ylab fermerlar bu g'ayrioddiy to'ng'izlarni ko'paytirmoqdalar. Ta'kidlash joizki, oshpazlik mutaxassislari orasida hayvonlarning go'shti uning o'ziga xos xususiyatlari tufayli juda qadrlanadi. Go'sht ajoyib ta'mi va bir xil yog'li qatlamlari bilan ajralib turadi.
So'nggi paytlarda ushbu hayvonlarning soni Ukraina, Rossiya Federatsiyasi va Buyuk Britaniyada o'sib bormoqda. Vengriya marganetsining tarixiy vatanida - Vengriyada hayvonlar milliy boylik hisoblanadi. Ushbu davlat hududida bir qator qonunlar qabul qilingan, ularning asosida cho'chqalarni boquvchilarga ushbu hayvonlarni ko'paytirish uchun yordam va imtiyozlar berilgan.
Selektsionerlarning dastlabki hisob-kitoblariga ko'ra, ushbu zotning zotlari soni 15000 dan oshadi va dunyoning turli burchaklarida hayvonlar ko'paytiriladi. Istisno iqlim yil bo'yi issiq bo'lgan mamlakatlardir.
Venger mangalitsa - mahalliy cho'chqalarning qimmatli zoti. Ularning go'shti juda yaxshi ta'mga ega va dunyoning taniqli oshpazlari tomonidan qadrlanadi.