Chavycha (lat. Oncorhynchus tshawytscha) - losos oilasiga mansub anadrom baliqlarning keng tarqalgan turi.

Tinch okean ikra eng katta. Chinukli lososning o'rtacha kattaligi 90 sm, Amerika suvlarida chinukli losos uzunligi 147 sm ga etadi, Kamchatka hududida tur 180 sm va undan ham ko'proq uzunlikka etadi. Og'irligi 61,2 kg bo'lgan losos lososining qo'lga olinishi holati qayd etildi.

Bu ism Itelmen nomidan "Chowuich" dan kelib chiqqan. Amerikaliklar Chinuk lososiga hindcha nom berishadi - Chinuk yoki shoh qizil ikra - qirol ikra, va yaponlar unga "qizil ikra shahzodasi" unvonini berishdi.

Aholisi

Osiyo suvlarida u Anadir daryosida, Kamchatkada, qo'mondon orollarida, Amur va Xokkaydo shimolida yashaydi. U Amerika qirg'oqlari bo'ylab Kaliforniyaning janubidan Alyaskadagi Kotzebue ko'rfazigacha, shu qatorda Aleut orollari va Arktikada, Coppermine daryosigacha cho'zilgan. Buyuk Kolumbiya (Kanada), Vashington shtati (AQSh) daryolarida, shuningdek Sakramento daryosida (Kaliforniya) eng ko'p.

Kamchatkada keng miqyosli brakonerlik tufayli Chinuk qizil ikra yarim orolning bir qator suv havzalarida deyarli yo'q bo'lib ketdi. Hozirgi vaqtda ushbu baliqni Kamchatkaning g'arbiy qirg'og'ida tijorat bilan taqiqlash taqiqlangan, sharqiy Chinook lososida faqat baliq ovidan tashqari foydalanish mumkin.

Tashqi ko'rinish

Orqa, dorsal va kaudal qanotlari mayda dumaloq qora dog'lar bilan qoplangan. Chinook lososlari boshqa qizil ikra tarkibidan gill nurlarida juda ko'p (15 dan ortiq) farq qiladi. Urug'lantirish kiyimi baliq, pushti losos kabi baliqlarga qaraganda unchalik farq qilmaydi va faqat urg'ochi urug'lantirish paytida qizil dog'lar bilan qorayadi. Kichik chinukli lososni koxo ikra bilan chalkashtirib yuborish mumkin, ammo chinukli losos pastki jagdagi qora tishlar bilan ajralib turadi va mayda qora dog'lar nafaqat orqa va kaudal sopini, balki kaudal finining ikkala lobini ham qoplaydi.

Urug'lantirish

Urug'lanish uchun chinukli losos katta daryolarga kiradi, ular bo'ylab ko'pincha katta masofalarga (4 ming kilometrgacha) ko'tariladi. Iyun - avgustda Shimoliy Amerika daryolarida urug'lar - kuzda va qishda. Chinuk lososining urug'lanishi butun yozda davom etadi. Qudratli baliq tez oqimdan qo'rqmaydi (1-1,5 m / s) va yumaloq urug 'quduqlarini dumi bilan katta tosh va mollyuskalarda urib yuboradi. Urg'ochi ikra lososidan kattaroq 14 mingtagacha tuxum qo'yadi. Qovurilgan tuxum tuxumni ancha uzoq vaqt qoldirdi (3-4 oydan 1-2 yoshgacha), qizil qovurdoq singari daryoda qolmoqda, ularning ba'zilari, ayniqsa erkaklar, u erda etuk bo'lib, 3-7 oralig'ida 75-175 mm uzunlikka etadi. yoz davri. Ikki yoshida 10-47 sm uzunlikdagi dengizga chiqmasdan va urg'ochi urug'lanishda ishtirok etadigan, faqat balog'atga etgan erkaklar tasvirlangan mitti shakl mavjud. Amerika daryolarida haqiqiy turar-joy shakllari mavjud. Kolumbiya daryosida Chinook qizil ikra ikki shaklda - bahor va yozda ifodalanadi.

Ushbu shakllarning urug'lanish davri irsiydir. Chinuk ikra dengizda 4 yildan 7 yilgacha yashaydi. Bu juda sovuqni yaxshi ko'radigan tur va qo'mondon va Aleut orollari tog'lari yonida joylashgan Bering dengizi suvlarida yurishni afzal ko'radi. Daryodagi balog'atga etmagan bolalar havo hasharotlari va ularning lichinkalari, qisqichbaqasimonlar va balog'atga etmagan baliqlar bilan oziqlanadi. Dengizda Chinook lososining ovqatlanishining asosi planktonik qisqichbaqasimonlar, mayda baliq va kalamushlardir.

Baliq shohining ta'rifi

Chinook ikra oilasining boshqa vakillaridan katta o'lchamlarda farq qiladi. Eng katta qayd qilingan namunaning vazni 61 kilogrammdan oshdi. Uzunligi bo'yicha, bu katta baliqlarning uzunligi bir yarim metrga etadi. Baliqning yumurtalashga ketadigan o'rtacha hajmi taxminan 90 santimetrga teng.

Kamchatka o'lkasida Chinook lososining tanasi uzunligi 180 sm dan, Amerika suvlarida esa 147 sm dan oshishi mumkin, tana og'irligi ko'pincha 5-12 kg ni tashkil qiladi.

Orqa tarafida, dorsal va kaudal finlarida qora rangdagi mayda yumaloq dog'lar mavjud. Boshqa baliq ikra hajmiga qo'shimcha ravishda, bu baliq ko'plab gill nurlari bilan ajralib turadi - 15 donadan ko'proq.

Chinuk qizil ikra (Oncorhynchus tshawytscha).

Baliq podshosining juftlashuv kiyimi unchalik sezilmaydi, masalan pushti qizil ikra yoki no'xat lososining kiyimi, faqat urg'ochi davrida erkakning tanasi quyuqlashadi va qizil dog'lar paydo bo'ladi. Kichkina odamlarni piyoz bilan chalkashtirib yuborish mumkin, ammo chinuklangan lososning pastki jag'ida qora tishlar bor va qora dog'lar nafaqat orqa tomondan, balki kaudal pog'onasi va kaudal finining ikkala lobida ham uchraydi.

Qirol baliqlarining yangi avlodining hayoti

Qovurilgan baliq uzoq vaqt davomida yangi daryolarni tark etmaydi, ularning tug'ilgan joylarida ular 3 oydan 2 yilgacha qoladi. Tuzli suvdagi katta yoshli qirg'oq baliqlari kalamushlarni va o'rtacha baliq turlarini eydi. Yosh odamlar hasharotlar lichinkalari, qisqichbaqasimonlar va boshqa baliq turlarining qovurdoqlari bilan ovqatlanadilar.

Chinuk ikra urug'ini yumshatish uchun katta daryolarga kiradi, ular bo'ylab 4 ming metr ko'tariladi.

Erkaklar va urg'ochilar yumurtlamaya borganlarida, ular ovqatdan butunlay voz kechishadi. Bu vaqtda ularning ovqat hazm qilish organlari yomonlashadi. Ular bitta maqsadga - naslga asoslangan. Urug'lantirilgandan keyin kattalar nobud bo'ladi. Bu nima uchun yuz berayotgani haqida olimlar aniq bir javob bera olishmayapti, chunki uzoq safar davomida baliq uzoq umr ko'rishlari kerak bo'lgani uchun hayotiy kuchlarini yo'qotadilar.

Ammo ikkilamchi baliqlarning boshqa turlari ham qiyin safarlardan so'ng o'lmaydi, balki yana dengiz suvlariga qaytadi. Yoshlar ulg'aygach, dengizda suzishadi. Chinuk losos balog'atlanishi 3-7 yil ichida sodir bo'ladi.

Chinook yosh qizil ikra havodagi hasharotlar va ularning lichinkalari, qisqichbaqasimonlar va mayda baliqlarga oziqlanadi.

Chinuk qizil ikra sovuq suvni afzal ko'radi, shuning uchun u og'irlikni ko'tarib Shimoliy Bering dengizida qo'mondon va Aleut orollari yaqinida joylashgan. Chinuk okeanning narigi qirg'og'idan o'tib, qirg'oqdan 1000 kilometrgacha uzoqlashdi. Chinuk lososining mitti shakli bor, faqat erkaklar bilan ifodalanadi, balog'at muddati ikki yilda, tana uzunligi 10-47 santimetrga etadi. Bu erkaklar dengizga bormaydilar, lekin daryolarda yashaydilar, balki yelkanli erkaklar bilan birga urug'lanishda qatnashadilar. Masalan, Kolumbiya daryosida mitti chinuk lososining 2 shakli mavjud - bahor va yoz.

Chinuk lososining yashash muhiti

Ilmiy ta'riflarga ko'ra, Chinook lososlari losos oilasining chuchuk suv turlariga kiradi. Shunga qaramay, baliq umrining asosiy qismini toza suvdan tashqarida va u tug'ilgan joydan ancha masofada o'tkazadi. Bu salmonidlarning deyarli barcha vakillari bilan ajralib turadigan ma'lum bir hayot aylanishiga bog'liq.

Chinuk qizil ikra AQShning Tinch okean sohilining g'arbiy chegarasi va Yaponiya orollarining shimolida, shuningdek Kamchatka va Kuril orollarida uchraydi.

Rossiya Federatsiyasi hududidagi Britaniya Kolumbiyasi (Vashington) suv havzalarining toza suvlarida, Anadir va Amur daryolarining havzalarida Chinuk lososining chuchuk suvli populyatsiyasi topilgan.

Hozirgi vaqtda sun'iy ikra turlari tobora ko'paytirilmoqda va chinukli losos ham bundan mustasno emas. Chinuk ikra AQSh va Yangi Zelandiyadagi Buyuk ko'llarda joylashgan sun'iy ravishda qurilgan fermalarda etishtiriladi. Shunga o'xshash yondashuv inson hayotining hozirgi sharoitida, baliqlarning soni doimiy ravishda ko'payib borayotganligi sababli talab qilinmoqda, shuning uchun ularning soni kamaymoqda.

Chinuk baliqlari: tavsifi

Agar biz Chinook lososini ikra oilasining boshqa turlari bilan taqqoslasak, unda Chinook lososining ahamiyati katta. Baliqning o'rtacha namunalari 6 dan 17 kg gacha bo'lgan og'irlik bilan tavsiflanadi, garchi ba'zi baliqchilar 30 kg gacha bo'lgan namunani ushlashga muvaffaq bo'lishgan. Ushbu baliqning rekord og'irligi qariyb 60 kg. Baliqlarning o'rtacha uzunligi 85 dan 115 sm gacha, lekin ba'zida 1,5 dan 2 metrgacha bo'lgan shaxslar topiladi.

Tashqi farqlovchi belgilar - bu bosh va tanasi o'rtasida joylashgan katta chiziqlar. Baliqning rangi ko'p jihatdan u yashaydigan joylarga bog'liq va ikkalasi ham och kul rangga, ham yashil-kumush yoki zaytun rangiga ega bo'lishi mumkin. Baliqlarning qorin bo'shlig'i va uning yon tomonlarida kumush rang bor. Yon tomonlarda va lateral chiziqning tepasida, dorsal va kaudal burmalar, kichik o'lchamdagi qorong'u nuqtalar joylashgan. Urug'lantirish vaqti kelganida, Chinook qizil ikra rangi o'zgaradi: tananing qismida yorqin jigarrang rang bor, boshning maydoni qorayadi. Qoida tariqasida, ushbu oilaning ko'pgina baliq turlari, urug'lanish davri boshlanishidan oldin, tashqi ko'rinishini tubdan o'zgartiradi.

Chinuk ikra bu oilaning boshqa turlaridan baliqlarning orqa tomonida, dumlarida va qirralarida ko'rinadigan katta emas, dog'lar bilan ajralib turishi mumkin. Bundan tashqari, baliq tanasida qizil ikra yo'q, tana bo'ylab qizil ikra shaklidagi dog'lar va pushti chiziqlar mavjud.

Hayot va ko'payish davri

Chinuk lososining hayot aylanishi bir necha bosqichlarga bo'lingan:

• Chuchuk suv daryosining paydo bo'lishi.
• Ikki yil davomida bu joyda hayot.
• Dengizga ko'chib o'tish va 3-5 yoshgacha u erda yashash.
• Oilasini davom ettirish uchun u tug'ilgan joylarga qayting.

Ushbu oilaning ayrim turlarining erkaklari, uzunligi 10 dan 50 sm gacha o'sib, balog'atga etishganda o'z joylarini tark eta olmaydilar. Ular boshqa erkaklar qatori urug'lanish jarayonida qatnashadilar. Chinukli losos urug'lari kichik daryolarda doimiy urug'lanish maydonlariga o'tib, bir vaqtning o'zida 4 ming kilometrni bosib o'tdi. Baliqning urug'lanishi jarayoni etarlicha uzoq vaqt davomida amalga oshirilishi mumkin: tabiiy sharoitda - iyundan avgustgacha va shimoliy kengliklarda - kuzdan qishgacha.

Daryoda baliq eydi:

1. Har xil lichinkalar.
2. Hasharotlar.
3. Katta baliq emas.
4. Katta qisqichbaqasimonlar emas.

Dengizga borganda, uning dietasi quyidagicha:

• Qisqichbaqasimonlar.
• Tsefalopodlar.
• Kichik baliq.
• Plankton.
• Krill.

Chinuk lososining tarkibi

Chinukli losos baliq go'shti, ayniqsa, juda yoqimli ta'm ko'rsatkichlari tufayli inson tanasining normal ishlashini ta'minlaydigan barcha kerakli ozuqa moddalari, shuningdek turli xil taomlarni pishirish qobiliyatiga ega. Chinook qizil ikra go'shti B1 va B2 vitaminlariga, shuningdek C, PP, K, E vitaminlariga boy. Vitaminlarga qo'shimcha ravishda go'sht tarkibida rux, selen, kaltsiy, kaliy, fosfor, temir, magniy, molibden kabi foydali iz elementlari mavjud. , natriy, nikel, xrom, ftor va boshqalar.

Chinuk go'shti 100 g mahsulotga 20 g gacha proteinni o'z ichiga oladi. Gol tarkibida inson tanasida ko'paymaydigan kolin va Omega-3 yog 'kislotalari mavjud edi. Bu inson tanasida metabolik jarayonlarning to'g'ri amalga oshirilishiga hissa qo'shadigan hujayra membranalarini mustahkamlashdan iborat bo'lgan dokosaxanoyik (DHA) va evkosapentaenoik (EPA) kislotalarga taalluqlidir. Baliq go'shti, shuningdek, ikra, yuqori hazm bo'lish darajasi bilan ajralib turadi, bu esa barcha foydali tarkibiy qismlarni iloji boricha samarali o'zlashtirishga imkon beradi. Ushbu xususiyatlar tufayli baliq inson ratsionida alohida o'rin tutadi.

Chinuk ikra ikra achchiq ta'mga ega bo'lishi bilan ajralib turadi, individual tuxumlar 6-7 mm gacha. Bir vaqtning o'zida baliq 14 ming donagacha tuxum qo'yishi mumkin.

Go'shtdagi yog'ning ulushi juda oz va atigi 11-13,5% ni tashkil qiladi, bu ikra oilasining boshqa baliq turlari bilan solishtirganda bir oz kamroq. Go'sht malina rangiga boy qizil rang bilan ajralib turadi. Uning go'shti losos go'shtiga o'xshaydi. To'g'ri va malakali pishirish bilan chinukli lososning go'shti losos go'shtidan ancha mazali bo'lishi mumkin.

Chinuk baliqlarining energiya qiymati 100 gramm mahsulot uchun 146 kkal deb baholanmoqda. Ushbu ko'rsatkichlar yashash joyiga, yoshiga, jinsiga, baliq ovlash vaqtiga va boshqalarga qarab kichik chegaralarda o'zgarishi mumkin.

Chinook losos baliqlarining foydalari va zarari

Chiniqlangan losos baliqini iste'mol qilsangiz, siz quyidagi natijalarga erishishingiz mumkin:

• Yoshga bog'liq omillar bilan bog'liq bo'lgan markaziy asab tizimida vayron qiluvchi va atrofik jarayonlarning oldini oling.
• Skleroz, Altsgeymer kasalligi va demans rivojlanish xavfini kamaytiring.
• Yurak-qon tomir tizimining ishlashiga ijobiy ta'sir ko'rsatish.
• Tanadagi qon aylanishini yaxshilang.
• Suyak to'qimasini mustahkamlang, qon pıhtılarının va osteoporoz ehtimolini kamaytiring.
• Ko'rish organlarining normal ishlashini ta'minlash, asab tizimining faoliyatini yangi asab hujayralarini yaratish bilan optimallashtirish, zararli moddalarni tanadan sifatli olib tashlanishini ta'minlash, hujayralarni to'laqonli faol moddalar bilan oziqlantirish.
• Organizmdagi murakkab kelib chiqadigan turli xil patologiyalardan himoya qilishga yordam beradigan biologik faol tarkibiy qismlarning sekretsiyasi tufayli qon tomir tizimining ohangini saqlang.

Chinuklangan losos go'shtidan foydalanishning kontrendikatsiyasi ayollarning homiladorligi paytida nojo'ya reaktsiyalar yuzaga kelish ehtimoli mavjud. Shunga qaramay, bunday reaktsiyalar juda kam uchraydi (250 ta holatdan 1 tasi), bu indikatorning jiddiyligiga bog'liq emas. Bundan tashqari, chinukli go'shtni iste'mol qilish surunkali tabiatdagi oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolarga duchor bo'lgan odamlar uchun cheklangan.

Chinuk lososlari qayerda va qanday tutiladi?

Mutaxassislarning fikriga ko'ra, eng qimmat baliq baliq daryoga cho'milish joylariga chiqishni boshlamagan bo'lsa hisoblanadi. Ammo uning nazoratsiz tutilishi xavfi mavjud bo'lib, bu mazali va sog'lom baliq populyatsiyasining sezilarli darajada kamayishiga olib kelishi mumkin.

Aksariyat baliqchilarning ta'kidlashicha, Chinook lososlari juda ayyor va ehtiyotkor baliqdir. Ularning ta'kidlashicha, baliq baliq ovlash nuqtai nazaridan kirish qiyin bo'lgan mashinalar joyini tanlaydi.

Sun'iy ravishda o'stirilgan baliq ko'proq zararli moddalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun uni bunday joylarda tutish tavsiya etilmaydi. Bunday hollarda, tabiiy sharoitda bo'lgan odamlarga ustunlik berish kerak.