Baliqchi uchun yaxshi ovdan ko'ra nima yaxshi bo'lishi mumkin? Eng mashhur va muhim baliq ovlash dengiz kuboklaridan biri hisoblanadi cod Uni ushlash zavq bag'ishlaydi. Bu sport tadbiriga o'xshash narsa.

Ko'p ushlandi cod baliq Norvegiyada. Har yili ushbu mamlakat hududida ushbu ajoyib baliqni sport baliq ovlash bo'yicha jahon musobaqalari bo'lib o'tadi. Aynan shu erda deyarli 100 kg og'irlikdagi va uzunligi bir yarim metr bo'lgan rekord cod ushlandi.

Bu mol go'shti oilasining eng keng tarqalgan a'zolaridan biridir. Uning yana bir necha kichik turlari mavjud. Qadimgi davrlarda u "Labardan" deb nomlangan. Zamonaviy dunyoda quritgandan keyin yorilib ketadigan o'ziga xos go'sht tufayli bu cod deb nomlangan.

Bu birinchi versiya. Boshqalari aytadiki, treska shunday nomlangan, chunki uning katta qo'ylari yumurtalash uchun harakat qilayotganda o'ziga xos tovush chiqaradi. Bunday tovush bemalol suzish pufagi mushaklarining qisqarishi natijasida olinadi.

Codning xususiyatlari va yashash muhiti

Cod o'sishi butun hayoti davomida to'xtamaydi. Katta qism dengiz cod allaqachon uch yoshga to'lganda ularning uzunligi 45-55 sm ni tashkil qiladi .. Voyaga etgan odamlarning parametrlari ularning yashash joylari va turmush tarziga to'liq bog'liqdir. Eng kattasi, yuqorida aytib o'tilganidek, uzunligi 1,5-2 metr, vazni 95 kg bo'lishi mumkin.

Ga qarash rasm kodi baliq tanasida fusiform shaklga ega ekanligini ko'rishingiz mumkin. Uning ustida bir juft anal va orqa tomonda uchta qanot bor. Baliqning boshi tengsiz jag'lari bilan katta.

Pastki jag yuqoridan sezilarli darajada kichikroq. Barchasini ajratib ko'rsatish cod turlari iyagida o'sadigan moyil. Ushbu baliqlarning tarozi katta va jag'li emas. U mayda jigarrang dog'lar bilan to'ldirilgan yashil, sariq va zaytun soyalarida ustunlik qiladi. Bundan tashqari, tomonlar har doim orqa tomondan engilroq va oshqozon butunlay oq yoki och sariq rangda.

Yaqinda polkka qo'shilgan to'rt xil cod cod bor:

— Atlantika cod bu baliqlarning eng kattasi hisoblanadi. U uzunligi ikki metrgacha o'sishi mumkin, massasi 95 kg. Uning qorni mutlaqo oq, orqa tomoni jigarrang yoki zaytun, bir necha tonna yashil rangga ega. Ushbu turdagi cod asosan Boltiq dengizida va Grenlandiyada yashaydi.

— Tinch okean cod Atlantikadan bir oz kichikroq. U 120 sm gacha o'sadi, og'irligi 23 kg. Tashqi tomondan, u Atlantika codiga juda o'xshaydi. Faqatgina istisno - bu boshi kengroq va kattaroqdir. Shimoliy Tinch okeani, Bering, Oxotsk va Yapon dengizi - bu cod turining yashash joyi.

— Arfa cod Tinch okeaniga juda o'xshash, faqat kichikroq o'lchamlarga ega. Uzunligi bo'yicha, bu baliq navbati bilan 77 sm ga etadi va uning vazni biroz kamroq bo'ladi. Baliqning nomiga qarab, uni ko'pincha Grenlandiya hududidan topishingiz mumkin.

- Pollock tor tanaga ega. Uning maksimal uzunligi 90 sm gacha, vazni esa 4 kg dan oshmasligi mumkin. Tashqi tomondan, pollock barcha cod turlariga o'xshash. Tinch okean va shimoliy okeanlarning muzli suvini afzal ko'radi. Codning birinchi yillari ayniqsa faol emas. U past haroratga bardosh bera oladi. Cod deyarli hech qachon janubiy dengizlarning suvlariga kirmaydi.

U faqat shimoliy yarim sharda joylashgan shimoliy dengizlarning sovuq suvlarini afzal ko'radi. Ushbu baliqlarning eng katta xilma-xilligi Shimoliy Atlantikada joylashgan.

Ammo bularning barchasi bilan, juda past harorat ham codni yoqtirmaydi. Eng qulay baliq suvni 1-10 daraja haroratda his qiladi. Suv kam bo'lgan joylarda cod yuqori qatlamlarga ko'tarilib, ko'p vaqtini o'sha erda o'tkazadi.

Bunday shaklga ega bo'lgan baliqlar suvning quyi qatlamidagi qatlamlardan osonlikcha suv oqimlarigacha o'tib ketishi mumkin. Bu xususiyat codni yashash muhitiga moslashishiga yordam beradi. Ammo bu hammasi emas.

Cod oqilona hayot kechirishni afzal ko'radi, chuqurlikni osonlikcha o'zgartirishi va shunga mos ravishda bir turdagi ovqatdan ikkinchisiga o'tishi mumkin. Bu juda katta baliq juda tez o'sadi va sayyoradagi eng unumdor baliqlardan biridir.

Odamlar buni "Xudoning sovg'asi" deb bilishadi, chunki deyarli hech narsa ov qilish uchun tashlanmaydi. Cod jigar uning oshqozonini to'ldiring. Maxsus tayyorgarlikdan so'ng uning suyaklari iste'mol qilish uchun ham mos keladi. Ovqat pishirgandan keyin bosh va boshqa ichakchalar o'g'itlash uchun juda yaxshi vositadir.

Ushbu savdo baliq ko'plab ijobiy fazilatlarga ega. Ammo codning salbiy tomonlari ham bor. Ba'zida bu baliqda parazitlar ko'p bo'lishi mumkin. Unda inson tanasi uchun xavfli bo'lgan tapeworm lichinkalari bo'lishi mumkin. Shuning uchun, kesishda siz baliqning ichki qismini va uning belini diqqat bilan o'rganishingiz kerak.

Go'shtni yuqori harorat bilan ishlov bergandan keyin ham, odamlar uchun bu juda xavflidir, chunki u ularni qurtlar bilan yuqtirishi mumkin. Jigar jigarida nematodli gelmintlar ham bo'lishi mumkin. Ularni jigarda ko'rish uchun uni faqat mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Ko'pincha bunday kutilmagan hodisalar go'sht konservalari va jigar jigarida uchraydi.

Ko'pchilik hayron cod dengizi yoki daryo baliqlari. Javob bir xil emas. Chunki uning ba'zi turlari toza suvda yashashga moslashgan.

Daryo cod deyarli uning dengiz singlisidan farq qilmaydi, tashqi ma'lumotlar, bir xil hayot tarzi va uning davomiyligi. Ularning yagona farqi shundaki, chuchuk suv cod biroz oldinroq pishishi mumkin va u dengiz baliqlari kabi uzoq masofalarga ko'chib o'tmaydi.

Ta'rif

Rasmda, cod bir tur emas, balki bir nechta turlarni va individual kichik turlarni o'z ichiga olgan nasl. Qabul qilingan tasnifda u quyidagi o'rinlarni egallaydi:
sinf - nurli baliqlar
bo'linma cod-ga o'xshash
oila cod
mehribon - cod.

Umuman olganda, dengiz baliqlarining ko'rinishi quyidagicha ta'riflanishi mumkin.

• Olmos shaklidagi tanasi cho'zilgan dum bilan. Eng katta kenglik pektoral qirralardan biroz kattaroqdir.
• Katta cho'zilgan bosh, pastki jag' ustki qismdan biroz qisqa.
• Belgilangan "mo'ylov" bu iyagidagi go'shtli jarayondir (ba'zi ko'llarning endemik pastki turlarida bo'lmasligi mumkin).
• Dorsal qanotlar - 3, anal - 2.
• Xarakterli rang - qorin oq, orqa va yon tomonlari yashil-jigarrang yoki zaytun (turlarga qarab), ko'pgina qora dog'lar bilan ajratilgan. Tarozi kichik va juda o'tkir.

Codning o'lchami uning turlari va kichik turlariga, shuningdek yoshiga bog'liq. Boshqa ko'plab baliqlar singari, u butun umri davomida o'sadi va maksimal 25 yilgacha yashaydi (Atlantik cod). Ushbu turning vakillari yoshi bilan 1,8 m ga etishi mumkin, ammo bunday shaxslar juda kam. Asosan hajmi 40-80 sm va 10 yoshgacha bo'lgan baliq tutiladi.

Shimoliy cod Shimoliy Muz okeani atrofida joylashgan barcha shimoliy dengizlarning suvlarida keng tarqalgan. Shunga qaramay, u 100 m dan oshmaydigan chuqurlikda, materik va orollarga yaqinroq joyda saqlanadi va ostidagi okean tubidan qochadi.

Turlar

Quyidagi cod turlari mavjud:

• Atlantika
• Tinch okean cod
• arfa cod
• Pollock

Alohida naslda cod oilasining dengiz baliqlari ajralib turadi - muz va Sharqiy Sibirning pastki turlaridan tashkil topgan Arktika cod. O'z navbatida, olimlar Atlantika cod turlari ichida Boltiq cod, Oq dengiz va Kildin kabi kenja turlarini ajratib ko'rsatishadi. Oq dengizni tasniflash borasida munozaralar mavjud - G'arbiy ixtiyologlarning nuqtai nazariga ko'ra, bu Grenlandiya zotining vakillari bilan bir xil.

Cod baliq turlari hajmi, umri, yashash muhiti va boshqa parametrlar bo'yicha farqlanadi.Jinsning eng katta vakili - Atlantika, Evropa va Amerika sohillarida yashaydi. Orolning janubiy chegarasi Biskay ko'rfazi va Janubiy Karolina shtatidir, shimoliy chegarasi Barents dengizi va Grenlandiya. Maksimal og'irligi 90 kg ga etadi.

Rossiyada uning kichik turlari, xususan, Kildin va Boltiqbo'yi yashaydi. Kildinskaya kabi kenja turi Kildin orolidagi Mogilnoye ko'lining endemikidir (Murmansk viloyati). U erda (ming yil oldin) ko'l dengiz qirg'og'idan kesib olinganidan beri topilgan. Bu vaqt ichida treska ezildi - uning maksimal uzunligi 60 sm. Uning ikrai pastdan pelagikaga burildi, chunki Qabr ko'lining pastki qatlami vodorod sulfididan zaharlangan. Qaysidir ma'noda bu daryo balig'i, deyishimiz mumkin, chunki Tomb ko'lidagi yuqori 5 m suv toza. Tuz - bu faqat o'rta qatlam.

Tinch okean cod, shuningdek Uzoq Sharq, Rossiyaning tabiiy baliq resurslarining bir qismidir. U Bering, Oxotsk va Yaponiya dengizining qirg'oq suvlarida uchraydi. U Atlantikalik odamdan kattaroq kalla va tananing kichik nisbati, shuningdek, suzuvchi qovuqning anatomik xususiyatlari bilan ajralib turadi. O'rtacha uzunligi taxminan 50 sm, maksimal 90.

Grenlandiya cod - eng kichik va eng qisqa jonzot turlaridan biri. Maksimal uzunligi 85 sm, o'rtacha baliq tutilishi 35-40 sm oralig'ida bo'ladi, u Grenlandiya qirg'oqlarida yashaydi.

Yaqinda codning alohida turlari sifatida tasniflangan taniqli pollock rasmiy ravishda cod baliqlariga tayinlandi. Bu baliqqa o'xshash baliq Yaponiya dengizidan tortib Alyaska sohillarigacha yashaydi. Tor toredo shaklidagi tanasi bor, orqa rangi sarg'ishdan qora ranggacha o'zgaradi. U eng kam ozuqaviy qiymatga ega.

Shimoliy codning ikki turi - muz va Sharqiy Sibir - alohida nasl sifatida ajralib turadi. Bu eng kichik turlar, ularning vakillarining uzunligi yarim metrdan oshmaydi, massasi esa 1,5 kg dan oshmaydi.

Yashash joyi

Tinch okeanida, Bering bo'g'ozidan Kaliforniyagacha bo'lgan joy oz miqdorda uchraydi. Atlantika okeanida undan ham ko'proq. Atlantikaning sharqida u Biskay ko'rfazidan Barents dengizigacha, g'arbda - Grenlandiyadan Shimoliy Karolinagacha bo'lgan hamma joyda yashaydi. U Shimoliy Muz okeanida butun suv zonasida joylashgan.

Rossiyada codni Oq, Barents va Qora dengizlarda topish mumkin. Bu baliq maktabda o'qiydi, katta poyabzalda yuradi, asosan pastki qatlamlarda yashaydi, garchi mutlaq ma'noda u pastki baliq emas. Uning eng sevimli chuqurligi 100 m gacha, shuning uchun yashash joyiga juda chuqur bo'lmagan dengizlar (shu jumladan dengizsizlangan suvlar), masalan, Boltiqbo'yi yoki qirg'oq zonalari va kontinental shelf kiradi.

Ushbu naslning aksariyat vakillari sho'r suvni afzal ko'rishadi, lekin ba'zilari - Oq dengiz, Boltiqbo'yi, Kildim - juda mo''tadil sho'rlangan suvga moslashgan.

Codning tabiati va turmush tarzi

Codning tabiati va turmush tarzi uning yashash muhitiga to'liq mos keladi. Tinch okean cod joylashtirilgan hayotni afzal ko'radi. Mavsumda u faqat qisqa masofalarga ko'chib o'tishi mumkin. Qishki sovuq vaqtlarda ular 30-55 metr chuqurlikda bo'lishni afzal ko'rishadi. Va issiqlik boshlanishi bilan yana qirg'oqqa suzib o'ting.

Atlantika cod butunlay dengiz oqimlariga bog'liq. Uning uchun uzoq vaqt davomida ko'chib yurish narsalar tartibida. Bunday suzish paytida baliq maktablari urug'chilik joylaridan boqishga qadar katta masofani bosib o'tdi. Ba'zan ular 1,5 ming km ga etadi.

Tasvirli atlantik kod

Cod chuqur suvlarda suzishni afzal ko'radi. Ammo, agar u o'ljani qo'lga olish kerak bo'lsa, u muammosiz ko'tariladi. Aslida, bu unchalik ko'p emas. Ammo uning mo'l-ko'l mollarini mo'l-ko'l oziq-ovqat mavjud bo'lgan joylarda ko'rishingiz mumkin.

Oziqlantirish

Cod ovqatlanish masalalarini juda o'ziga xos tarzda hal qiladi. U rivojlanishning ikki bosqichidan o'tadi: bentofag va yirtqich.Cod balog'atga etmagan balog'at yoshidagi urug'lanish 3-4 yoshga to'lmasdan oldin asosan qisqichbaqasimonlar va mollyuskalar bilan ta'minlanadi. Ikki barmoqli mollyuskalarning qobig'i balog'atga etmagan bolalar uchun to'siqdir, shuning uchun, qoida tariqasida, harakatlanish uchun qobiqdan tashlangan "oyoqlarini" tishlashadi. Kichkina mollyuskalarni butunlay yutib yuborish mumkin.

Urug'lashdan keyin cod, kichik turlardan tashqari, yirtqichning turmush tarziga o'tish uchun etarli hajmga etadi. Asosiy o'lja - bu seld, saure, kapelin, shuningdek ularning turlarining qovurdoqlari. Tinch okeani navaga, polok, ahtapot, qisqichbaqalar va qisqichbaqalarni eydi.

Kichik turlari va kichik turlari - Arktika, Kildim va boshqalar - umrining oxirigacha asosan qisqichbaqasimonlar va mollyuskalar eyishi mumkin. Ko'llar aholisi mormish, qurtlar, hasharotlar lichinkalari va boshqalar bilan oziqlanishi mumkin.

Xulq-atvor

Codning tabiati va turmush tarzi uning yashash muhitiga to'liq mos keladi. Tinch okean cod joylashtirilgan hayotni afzal ko'radi. Mavsumda u faqat qisqa masofalarga ko'chib o'tishi mumkin. Qishki sovuq vaqtlarda ular 30-55 metr chuqurlikda bo'lishni afzal ko'rishadi. Va issiqlik boshlanishi bilan yana qirg'oqqa suzib o'ting.

Atlantika cod butunlay dengiz oqimlariga bog'liq. Uning uchun uzoq vaqt davomida ko'chib yurish narsalar tartibida. Bunday suzish paytida baliq maktablari urug'chilik joylaridan boqishga qadar katta masofani bosib o'tdi. Ba'zan ular 1,5 ming km ga etadi.

Cod chuqur suvlarda suzishni afzal ko'radi. Ammo, agar u o'ljani qo'lga olish kerak bo'lsa, u muammosiz ko'tariladi. Aslida, bu unchalik ko'p emas. Ammo uning mo'l-ko'l mollarini mo'l-ko'l oziq-ovqat mavjud bo'lgan joylarda ko'rishingiz mumkin.

Bu yirtqich baliq. Va uning yirtqich tabiati uch yoshida o'zini namoyon qiladi. Uch yoshgacha cod plankton va mayda qisqichbaqasimonlar iste'mol qiladi. Voyaga etganlar uchun eng sevimli lazzat bu kapelin, saury, seld, sayg'oq, sprat va xushbo'y narsalardir. Ushbu turning baliqlari orasida kannibalizmga yo'l qo'yiladi. Shuning uchun, ko'pincha katta baliq kichik baliqlarni eyishi mumkin.

Tinch okean cod pollock, safron cod, qurtlar va mollyuskalar eydi. Baliqdan tashqari, cod dengiz tubida etarlicha bo'lgan mayda umurtqasiz hayvonlarni eyishi mumkin.

Ushbu baliqning har xil fasllardagi xatti-harakatlari quyidagicha o'zgaradi.

• Bahor (fevral oyining oxiri - may) urug'lanish davri. Ba'zi turlar uzoq masofali migratsiyalarni amalga oshiradilar, xususan, Atlantika cod Lofoten orollariga urug'lash joylariga boradi. Boshqalar oddiygina quruqlikda, nisbatan iliq va sovuq suvlar chegarasida harakatlanadilar.
• Yoz. Cod pastki qatlamlarda chuqurlikda oziqlanadi.
• Kuz. Yorug'lik darajasi ham, suv harorati darajasi pasayganda va chuqurlik yomonlashganda yomonlashadi, cod yog 'beriladigan sayoz suvda harakatlanadi.
• Qish. U sayoz suvlarda, tokchada va qirg'oq zonasida qishlaydi.

Cod turlari salqin suvni yaxshi ko'radilar, ammo ko'p narsa yorug'lik darajasiga bog'liq.

Naslchilik va naslchilik davri

Bola jinsiy balog'ati to'qqizda sodir bo'ladi. Polkda bularning barchasi ancha oldinroq sodir bo'ladi, 3-4 yoshga kelib ular bola tug'ishga tayyor. Aynan shu vaqtda baliq birinchi marta urug'chilik maydonlariga bordi.

Erta bahorda, bu cod uchun muhim voqea. Taxminan 100 metr chuqurlikda urg'ochilar urug'lana boshlaydi. Ushbu jarayon bir-ikki haftaga kechiktiriladi. Urg'ochilar tuxumni qismlarga tashlaydilar. Bu vaqt davomida erkak yaqinroq bo'lib, tuxumni urug'lantiradi. Bular eng ko'p tarqalgan baliqdir. Bitta ayol 500 dan 6 milliongacha tuxumni supurib tashlashi mumkin.

Tinch okeanining o'rdasi dengiz tubiga joylashadi va o'simlikning pastki qismiga yopishadi. Atlantika codining ikrai shimol tomonga uzoqroqqa olib boriladi va qovurilgan shimoliy kengliklarga yaqinroq ishlab chiqariladi. Cod o'rtacha 25 yilgacha yashaydi.

Urug'lantirish

Maxsus yashash joyi, harorat sharoiti va boshqa omillarga qarab, cod urug'i yanvar-aprel yoki martdan maygacha. O'rtacha urug'lanish erta bahorda, fevral oxiridan mart oyining boshigacha sodir bo'ladi.

Urug'lantirishning turli xil turlari yoshi har xil.Pastki chegara 3-4 yil (polok, boshqa mayda turlari), yuqori - 7-8 yil (Atlantikaning katta cod). Arktika va Tinch okeanida yashovchi o'rta turlar 5 yoshga kelib urug'lanishga kirishadi.

Urug'lashda yumurtalash - 500 mingdan 6 milliongacha. Ikra suvining pastki qismida ham, o'rtada ham bo'ladi, aksariyat qismi boshqa baliq tomonidan iste'mol qilinadi. Dengiz oqimlari yuzlab kilometrlarni bosib, ikra urib, qovurib yuborishi mumkin.

Kildindan tashqari har bir cod turining o'ziga xos urug'lash joylari mavjud.

Cod baliq ovlash

Bu baliqni tutish har doim qiziqarli bo'lgan. Eng yaxshisi, u tirik qurtni va ayniqsa qum yashovchini ovlaydi. Uni ushlashning eng mos usuli “ovlash” hisoblanadi. Shu bilan birga, o'lja bilan ilmoq chuqur suvga tashlanadi, keyin u keskin ravishda o'chadi va tutish uzoq davom etmaydi.

Suratda, pishirilgan cod xizmat qilish

Codni qanday tayyorlash mumkin

Posh idishlarini bu baliqdan tayyorlash mumkin. Juda mazali va foydali cod roe. Cod konservalangan, tuzlangan, qovurilgan, qovurilgan, qaynatilgan, tuzlangan. Mazali pechda cod.

Buning uchun yaxshilab yuvib tashlang cod filetosi, tuz va qalampir, pishirish varag'iga qo'ying. Alohida-alohida, siz mayonez va smetana bir xil porsiyalarni aralashtirishingiz kerak. Ushbu sousga limon sharbati va ozgina xantal qo'shing.

Baliq filetosini ushbu tarkib bilan to'kib tashlang va yarim soat davomida issiq o'choqda joylashtiring. Taom mazali va foydali. Ular nafaqat o'zlarining menyularini rang-barang qilibgina qolmay, balki bu baliq boy bo'lgan ko'plab foydali iz elementlari va moddalar bilan tanani oziqlantirishi mumkin.

Baliq ovlash usullari

Cod - bu sovuq suvning yirtqichidir, u yilning istalgan vaqtida teng ravishda egan bo'ladi. Ammo uni kuzda va qishda, o'ljasidan keyin - kichikroq baliq tutganda, qirg'oqqa yaqinlashadi va atigi 30 m chuqurlikda turadi, ba'zida u keng daryoning og'ziga ham yaqinlashishi mumkin, ammo kamdan-kam hollarda. Shunday qilib, asosiy mavsum oktyabrdan fevralgacha. Fevral oyidan boshlab baliqlar urug'lanish joylariga boradi va chuqur urug'lanadi. Urug'lashdan keyin, yozda codni ushlash ancha qiyin, chunki u katta chuqurlikda qoladi.

Cod kun yorug'ida ushlanib qoladi, qum po'choqlariga alohida e'tibor berilishi kerak.

Qanday qurol va o'lja olish kerak?

Asosiy vosita sifatida tavsiya etilgan:

• metalldan yoki shisha tolali oynadan uzunligi 2,4 m gacha
• baliq ovlash liniyasi - 0,25-0,4 mm uzunlikdagi, uzunligi 150 m gacha,
• sho'r suvga chidamli yemish
• 12-14 sonli kancalar.
• o'ljani tortib olish uchun kanca.

Shiddatli baliq ovlash ishtiyoqi har qanday sokin baliq ovlashdan cod ovini afzal ko'radi, chunki vaqt o'tishi bilan ko'p sonli baliq ovini izlash kerak. Ellik metr chuqurlikdan baliq ovlash - bu jiddiy jismoniy kuch va hissiy titroq. Angrenlar bunday adrenalin uchun ko'p narsalarni berishga tayyor.

Boqish uchun tor tanasi bo'lgan mayda baliqlarga o'xshash sprinnerlar tavsiya etiladi, masalan, seld kabi. Siz baliq tuzi bilan ishlangan baliqlardan, shuningdek turli baliqlarning go'shtidan, shu jumladan coddan foydalanishingiz mumkin. Midiya, boshqa mollyuskalar, o'rgimchaklar va boshqalarning go'shti tavsiya etiladi, bu hayvonlarning go'shti codni maxsus zavq bilan eydi.

Shuningdek, siz uchuvchilarga - bulutli bo'lganda qizil va yashil, quyoshli ob-havoda kumush va to'q sariq-oltin ranglarni tavsiya qilishingiz mumkin.

Xususiyatlari

Cod - proteinli va yog'i kam bo'lgan parhez baliq. Ushbu baliq ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolarga duch kelishni istamagan har bir kishi uchun dietaga kiritilishi mumkin. Shu sababli, cod semiz odamlar uchun foydali bo'ladi, ular uchun yog 'va uglevodlarni iste'mol qilishni kamaytirish juda muhimdir va ular umuman baliqlarda emas.

Oziqlanish qiymati bo'yicha cod go'sht bilan taqqoslanadi, yog 'tarkibidagi farqlar va temir kabi iz elementlari bundan mustasno. Shuning uchun anemiyadan aziyat chekadiganlar go'shtni dietadan chiqarib tashlamasliklari kerak. Cod temir zaxiralarini to'liq to'ldirolmaydi. Agar temir boshqa oziq-ovqat mahsulotlari (ko'katlar, quritilgan mevalar, jigar) tufayli ko'p miqdorda to'planib qolsa, oqsil sifatida faqat baliq iste'mol qilinishi mumkin.

Foydali

Cod go'shtni butunlay o'zgartira oladigan juda to'yimli mahsulotdir. Ammo go'shtdan farqli o'laroq, baliq tarkibida juda kam yog 'va yomon xolesterin mavjud. Baliq go'shti - bu tez hazm bo'ladigan va qo'shimcha energiya xarajatlarini talab qilmaydigan oson hazm bo'ladigan protein. Shuning uchun shifobaxsh parhezga tanani tiklashda operatsiyadan keyingi davrda bolalar, bemorlar va odamlar uchun proteinli oziq-ovqat sifatida qo'shilishi kerak. Go'shtda barcha kerakli aminokislotalar mavjudligi sababli, inson tanasi qurilish materialining etishmasligidan aziyat chekmaydi.

• Cod semirib ketish uchun yaxshi. Uning go'shtida atigi 0,6 gramm yog 'bor, bu kunlik ta'minotning 1 foizini tashkil qiladi. Shu sababli, ortiqcha vazndan xalos bo'lishni istaganlar uchun tanani oqsil, vitamin va minerallar etishmasligidan charchamasdan iste'mol qilish maqsadga muvofiqdir. Cod tanani tezda to'yinganligi va uning tarkibida atigi 69 kaloriya borligi sababli, u parhez mahsulotidir. Ammo agar siz tarkibida kaloriya miqdori yuqori bo'lgan boshqa ko'plab ovqatlardan foydalansangiz, semirib ketgan semizlik yordam bermaydi.
• Baliqdagi yog 'miqdori pastligi jigar kasalligi uchun nima uchun foydali ekanligini tushuntiradi. Ammo bu yog 'miqdori ancha yuqori bo'lgan jigar va jo'xori sutiga taalluqli emas.
• Yod tarkibida etarli miqdorda bo'lgan yod, intellektual rivojlanishga hissa qo'shadi. Yodni etarlicha iste'mol qilish tananing shakllanishi davrida, ayniqsa homiladorlik paytida va allaqachon tug'ilgan bolaning o'sishi davrida juda muhimdir. Yod bolalarning aqliy rivojlanishiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
• Cod qon hosil qilish jarayonlarini faollashtirishga yordam beradi. Undagi vitaminlar va minerallar tufayli qon ivib, qon ivishi ortadi. Ushbu xususiyat shikastlanishlar uchun qon yo'qotilishini kamaytirish juda muhimdir.
• Cod go'shtini parhezga muntazam kiritish bu oshqozon-ichak trakti kasalliklarining ajoyib oldini olishdir. Baliqning terapevtik ta'siri unda natsin - B3 vitamini mavjudligidan kelib chiqadi. Ammo bu vitamin tanada to'planish qobiliyatiga ega emas, shuning uchun uni uzoq vaqt talab qilmasdan o'z vaqtida ichish kerak. Shu bilan birga, cod uning ajoyib manbai bo'lib xizmat qiladi.
• Tarkibida kuchli antioksidantlar, ko'plab vitaminlar va minerallar mavjudligi tufayli tirnoq, soch va teriga sog'lom ko'rinish beradi. Bu juda muhim, chunki ularning sog'lig'ini "ichdan" saqlash osonroq.
• Cod yurak mushaklariga mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadi. Magniy, kaliy va natriy uni oziqlantiradi va yurak kasalligi rivojlanishining oldini oladi. Baliq yurak xurujiga qarshi yaxshi oldini oladi.
• Kaliy miya hujayralarining nafas olishida faol ishtirok etadigan elementdir. Kislorod ta'minotining yaxshilanishi bilan intellektual faollik faollashadi, miya faoliyati kuchayadi.

Baliqda siz doimo ko'p miqdordagi A va D vitaminlarini o'z ichiga olgan jigarni topishingiz mumkin. Bu jigar o'sishi davrida bolalar uchun va yuqorida keltirilgan vitaminlarning raxit yoki vitamin etishmasligidan aziyat chekadigan odamlar uchun foydalidir.

Zararli

Odamning kalamush go'shti odamlarga keltiradigan foydalariga qaramay, uni dietada faqat xolelitiyoz va siydik tosh kasalligi bilan og'rigan odamlarga berish kerak. Ushbu baliqni muntazam iste'mol qilish bilan bemorlarning ahvoli yomonlashishi mumkin.

Uning individual intoleransiga ega bo'lganlar uchun parhezga cod go'shtini kiritish shart emas. Tuzlangan baliq, shu jumladan jigar va ikra, bolalar, homilador ayollar va yuqori qon bosimi bilan og'rigan odamlar uchun keraksizdir.

Cod - bu og'ir metallarni - simob va mishyakni to'plashi mumkin bo'lgan baliq. Ushbu elementlar inson tanasiga toksik ta'sir ko'rsatadi. Ayniqsa homilador ayollar va bolalar uchun baliq iste'mol qilish juda istalmagan. Alyaska qirg'oqlarida baliq xavfsiz deb hisoblanadi.

D vitamini va kaltsiyning ortiqcha miqdoridan aziyat chekadiganlar uchun jigar va baliq ikrasini iste'mol qilish maqsadga muvofiq emas.

Kasalliklar va parazitlar

Cod boshqa dengiz baliqlariga qaraganda parazitar kasalliklarga moyil. Gelmintlar individual organlarni va butun baliq organizmini o'zgartirishga qodir. Tufli qurtlar, fluklar, trematodalar va boshqa parazitlar ham odamlar uchun xavflidir. Shuning uchun baliqni ovqatlanishdan oldin ehtiyotkorlik bilan qayta ishlash va yapon oshxonasining beparvo uslubiga rioya qilmaslik juda muhimdir.

Cod - baliqlarning tavsifi va xususiyatlari. Cod nimaga o'xshaydi?

Cod balig'i butun umri davomida o'sadi va ko'pchilik baliqlarning o'rtacha uzunligi 3 yilgacha 40-50 sm gacha o'sadi. Yetuk cod turlarining hajmi ularning arealiga bog'liq, Atlantika cod turlarining eng katta vakillari uzunligi 1,8-2 m gacha, ammo, codning og'irligi taxminan 96 kg bo'lishi mumkin.

Shilimshiq tanasi cho'zilgan fusiform shakli bilan ajralib turadi. Anal bintlar 2, dorsal 3. Baliqning boshi katta, har xil o'lchamdagi jag'lar - pastki qismi yuqori qismdan qisqaroq. Ichakda bitta go'shtli tendil o'sadi.

Naychaning tarozi mayda va saralangan. Orqa tomoni yashil-zaytun, sarg'ish-yashil yoki jigarrang rangda mayda jigarrang dog'lar bilan bo'lishi mumkin. Yonlari ancha yengil, siydikning qorni sof oq yoki xarakterli sarg'aygan.

Baliqlar orasida uzoq umr ko'radiganlar Atlantika codidir, ularning ayrim vakillari 25 yilgacha umr ko'rishlari mumkin. Tinch okean cod o'rtacha hisobda 18 yil yashaydi, Grenlandiya kodi - 12 yil. Kildin codining umr ko'rish muddati atigi 7 yil.

Cod tasnifi

• Mol go'shti (Gadus) - jins
  • Atlantika kodi (Gadus morhua) - ko'rinish. Kichik turlari:
    • Atlantika kodi (Gadus morhua morhua)
    • Kildin kodi (Gadus morhua kildinensis)
    • Boltiqbo'yiGadus morhua callarias)
    • Oq dengiz kodi (Gadus morhua marisalbi) (Rus manbalariga ko'ra, bu Atlantika pastki kenja turi sifatida ajralib turadi. Chet el manbalariga ko'ra, u arfa kodi bilan sinonimdir)
  • Tinch okeani kodi (Gadus makrosefali) - ko'rinish
  • Grenlandiya kodi (Gadus ogac) - ko'rinish
  • Pollock (Gadus xalkogrammasi) - ko'rinish
• Arktika kodi (Arktogadus) - jins
  • Muz naychasi (Arctogadus glacialis) - ko'rinish
  • Sharqiy Sibir cod (Arktogadus borisovi) - ko'rinish

Cod, ismlar va fotosuratlar turlari

Hozirgi tasnifga yashash joylari bilan bog'liq ba'zi farqlarga ega bo'lgan bir nechta turlar va cod turlari kiradi:

Atlantika cod(Gadus morhua)

codning eng katta turi, kattalarning o'rtacha uzunligi qariyb 1 m, maksimal 2 m ga etadi, codning og'irligi 96 kg ga etadi. Atlantika cod Atlantika okeanining mo''tadil zonasida joylashgan va o'ziga xos yashash joyiga qarab, Biskay ko'rfazidan Barents dengizigacha, shuningdek Shimoliy Karolinadan Grenlandiyaga qadar bo'lgan bir nechta kichik turlarni tashkil qiladi.

Atlantika kodining kichik turlari:

• Atlantika kodi (Gadus morhua morhua)

5-10 yoshdagi baliqlarning o'rtacha tana uzunligi 40 dan 80 sm gacha, yoshi kattaroq kishilar uzunligi 1,6-1,8 m gacha.Suvning orqa tomonining rangi yashil, zaytun yoki jigarrang tuslarda bo'lib, ular mayda kulrang dog'lar bilan qoplangan. jigarrang rang. Qorin oq yoki ozgina sarg'ish.

• Kildin kodi (Gadus morhua kildinensis)

Murmansk viloyatida Kildin orolida joylashgan va tabiatning gidrologik yodgorligi bo'lgan noyob Mogilnoye ko'lida yashaydi. Ushbu suv omborining o'ziga xos xususiyati shundaki, ko'ldagi suv har xil sho'rlanish darajasiga ega: sirt qatlami deyarli toza, o'rta qatlam dengiz suvi bilan bir xil, pastki qatlam suvi esa juda sho'r va vodorod sulfidi bilan to'yingan. Cod bu suv havzasida, oddiy dengiz laguni bo'lgan X asrda paydo bo'lgan. Keyin lagunani dengizdan toshli rampa bilan kesib tashladilar, suvning yuqori qatlami tuzsizlantirildi va gravitatsiya Qabr ko'lida yashab, o'rta, o'rtacha sho'r suv qatlamiga tushdi, qalinligi taxminan 4 m edi. qolgan turlarining og'zi va qisqa jag'lari bor. Sodaning tana hajmi ham kichik: erkaklar uzunligi 50 sm gacha, urg'ochilari 40 sm gacha o'sadi.Eng katta individual Kildin cod tana og'irligi 2,5 kg bo'lgan uzunligi 70 sm ga etdi. Pastki turlarning o'ziga xos xususiyati Atlantika kodidan ko'ra yorqinroq rang. Ushbu kenja turi vakillari boshqa joylarda yashay olmaydilar va ko'lning ifloslanishi va bu baliqning nazoratsiz qo'lga olinishi Kildin tugunini yo'q bo'lib ketishga olib keldi. Hozirgi vaqtda kichik kategoriyalar o'nlab kishini tashkil etadi va Rossiya davlatining himoyasida.

• Boltiqbo'yiGadus morhua callarias)

U Boltiq dengizining o'rta qismida, Bornholm orolining sharqida ko'p sonda yashaydi. Finlyandiya ko'rfazida va ikkalasida ham kamroq tarqalgan. Tana o'lchamlari uzunligi 80-100 sm dan oshmaydi, cod og'irligi esa 11-12 kg.

• Oq dengiz kodi (Gadus morhua marisalbi)

Rus manbalariga ko'ra, u Atlantika kodining pastki turlaridan biri sifatida ajralib turadi. Xorijiy manbalarga ko'ra, bu kamon boshi kodining sinonimi hisoblanadi. Katta kenja turi populyatsiyalarining asosiy yashash joyi Oq dengizning Kandalaksha ko'rfazidir, sayoz Onega va Dvina ko'rfazlarida Oq dengiz shingilining kamroq to'planishi. Oq dengiz trubasining tana rangi Atlantika kodiga qaraganda quyuqroq, hajmi 55 dan 60 sm gacha o'zgarib turadi.

Tinch okean cod(Gadus makrosefali)

Atlantikadan kattaroq va kengroq shaklda farq qiladi, ammo kichkina tana hajmiga ega. Shuningdek, Tinch okean cod Atlantika tuzilishidan ancha qisqaroq suzuvchi pufagining oldingi uchi shoxsimon shakllanishidan farq qiladi. Bundan tashqari, Tinch okean codida suzuvchi pelagik tuxumlar yo'q, lekin pastki, yopishqoq. Tinch okean codining o'rtacha uzunligi 45 dan 90 sm gacha, kamdan-kam hollarda 120 sm ga etadi, vazni, odatda, 22,7 kg dan oshmaydi. Turlarning yashash joylari Tinch okeanining shimoliy hududlari orqali: Bering, Oxotsk va Yaponiya dengizi orqali o'tadi. Cod polok, navaga va boshqa baliqlar, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, qurtlar va ahtapotlar bilan oziqlanadi.

Arfa cod(Gadus ogac)

Barcha olimlar tomonidan alohida tur sifatida tan olinmagan va odatda Tinch okean codining pastki turi deb nomlangan cod turi. Turning o'ziga xos xususiyati uning tanasining kichik o'lchamidir (Grenlandiya codining maksimal uzunligi 75-80 sm dan oshmaydi). Tur Grenlandiya qirg'oqlarida keng tarqalgan. Cod mayda baliq va umurtqasiz hayvonlar bilan oziqlanadi.

Pollock(Gadus xalkogrammasi)

Turlarning vakillari juda tor tanasi bilan ajralib turadi, uning uzunligi kamdan-kam 90 sm dan, vazni esa 4-4,5 kg dan oshadi. Polkning orqa tomonining rangi och-quyuq kul ranggacha, deyarli qora rangda. Yon va qorin oq rangga ega, kamroq sarg'aygan, ba'zida qorong'i rangdagi dog 'bilan qoplangan. Tur Tinch okeanida, ayniqsa uning shimoliy qismida keng tarqalgan. Pollock Yaponiyada va Bering dengizlarida, Alyaska va Monterey ko'llarida, shuningdek, Oxot dengizida yashaydi.

Ikkita turdagi cod alohida Arcus cod (Arctogadus) da aniqlangan. Bularga quyidagi cod turlari kiradi:

Muz naychasi (Arctogadus glacialis)

asosan Shimoliy Muz okeanining g'arbiy qismida, Grenlandiyaning shimoliy va shimoli-g'arbiy sohillarida yashaydi, Bering bo'g'ozi shimolida va Wrangel oroli yaqinidagi suvlarda kam sonli aholi yashaydi. Kulrang tusda bo'yalgan muz trubasining tanasining uzunligi 30-32 sm dan oshmaydi Baliqning boshi katta, ko'zlari katta, iyakdagi antenna juda yomon rivojlangan yoki umuman bo'lmasligi mumkin. Asosan, muz naycha plankton bilan oziqlanadi.

Sharqiy Sibir cod (to'qqizta pat) (Arktogadus borisovi)

Grenlandiya, Shimoliy Amerika va Sibir qirg'oqlarida (Yenisey ko'rfazining sharqiy qismida) yashaydigan baliq. Sohildan ba'zida u Novosibirsk orollari yaqinida va Bering bo'g'ozining shimoliy qismida joylashgan. Voyaga etganlar 52-56 sm uzunlikka etadi, vazni esa 1,5 kilogrammdan oshmaydi. Cod qisqichbaqasimonlar bilan oziqlanadi - mysidlar va amfipodlar, yirik shaxslar balog'at yoshiga etmagan codni iste'mol qiladilar.

Cod turmush tarzi

Codning turmush tarzi yashash muhitiga bevosita bog'liq. Tinch okeanidagi cod turlari uzoq vaqt yashashadi, mavsumiy ko'chishlar qisqa masofalarda sodir bo'ladi: qishki maktablarda baliq 30-60 m chuqurlikka ko'chib o'tadi, issiq mavsum boshlanishi bilan ular qirg'oqqa qaytadilar.

Atlantika traktining umri okean oqimi bilan chambarchas bog'liq, chunki bu uzoq mavsumiy ko'chish bilan bog'liq bo'lib, baliq maktablarini urug'chilik joylaridan oziqlanadigan joygacha 1500 km masofani bosib o'tishga majbur qiladi.

Cod nima yeydi?

Yosh cod turlari 3-4 yoshga qadar yirtqichlarga aylanadilar va bundan oldin balog'atga etmagan bolalar plankton va mayda qisqichbaqasimonlar bilan oziqlanadilar. Voyaga etgan Atlantika cod turlari parhezining asosini turli xil baliq turlari: kapelin, seld, qutb cod, saury, sprat, eritilgan, shuningdek o'zlarining yosh va o'rta yoshdagi kishilari tashkil etadi. Yozda krill va bivalves asosiy menyuga qo'shiladi, unda cod qobiqdan cho'zilgan oyoqlarini shishiradi.

Tinch okean cod polok, navaga, qurtlar, mollyuskalar va qisqichbaqasimonlar bilan oziqlanadi.

Kildin cod mormizlarni, yuqori kerevitlar, polchaet qurtlari, chivin qo'ng'iroqlari, balog'atga etmagan baliqlar va moyli baliqlarni eydi.

Polkning yosh vakillari asosan mayda qisqichbaqasimonlar bilan plankton bilan oziqlanadilar. O'sib borar ekan, baliq kattaroq darajada o'ljani eyishni boshlaydi: kapelin, kalamar, hidlangan. Kannibalizm holatlari ushbu tur vakillari orasida tez-tez uchraydi: katta yoshli shaxslar o'zlarining baliqlari bilan qovurishadi.

Tarixiy roli

Baliqdagi yog 'miqdori kam bo'lganligi sababli, uning go'shti bir qator foydali va amaliy xususiyatlarga ega:

• achchiq bo'lmaydi
• oksidlanmaydi
• uzoq saqlanadi
• tuzlash va quritishga duchor bo'lsa, uzoqroq saqlanadi.

Ushbu xususiyatlar Evropada, Amerikada va Rossiyaning shimolida yashovchi odamlarning hayotida katta rol o'ynadi. Baliqlarni yopishtiring, baliq zaxiralari - qadimgi kunlarda "cod" deb ataladigan narsa.

Tana go'shti tuzlangan va quritilgan, bu go'shtni uzoq vaqt saqlashga imkon beradi. Uch oy davomida to'xtatilgan baliq 80 foizgacha namlikni yo'qotib, har tomondan shamol bilan urildi.

Tayyorlangan go'shtni yumshoqroq qilish uchun u kaltaklandi. Barcha vitaminlar, sog'lom yog'lar, kislotalar saqlangan. Amerikani Kolumbdan 500 yil oldin kashf etgan Vikinglar, tarixiy ma'lumotlarga ko'ra, kemadagi asosiy va ba'zan yagona oziq-ovqat, quritilgan cod deb hisoblashgan.

Bu cod Evropa mamlakatlari tarixida teng darajada muhim rol o'ynadi. Cherkov masihiylarning hayotida muhim rol o'ynagan, ro'za odamlarning hayotining ajralmas qismi bo'lgan. Shu kunlarda go'sht taqiqlangan va quritilgan baliq taqiqlanmagan.

Frantsuzlar, ispanlar va inglizlar katta miqdordagi cod sotib olish va o'z mamlakatlariga etkazib berish uchun uzoq safarlarni amalga oshirdilar.

Oilaning tashqi o'ziga xos xususiyatlari

Ushbu turning vakillari umr bo'yi o'sib borishi sababli, ularning tanalari uzunligi 2 metrga etishi mumkin. Baliq hajmiga ta'sir qiluvchi asosiy omil yashash joyi hisoblanadi. Eng kattasi Atlantika okeanida yashovchi shaxslardir.

Cod tanasi o'rtada maksimal qalinlikka ega va asta-sekin uchlarida musluklar mavjud, shuning uchun bu struktura mil shaklidagi deb nomlangan. Terining yuqori qopqog'i nozik va jag'li tarozilar bilan qoplangan.

Orqa qismi tana go'shtining eng qorong'i qismidir va jigarrang, sarg'ish-sariq yoki yashil-zaytun rangida bo'lishi mumkin. Qorin bo'shlig'iga yaqinroq bo'lsa, rangi ochiladi. Bu tana rangi pelagik ekanligini anglatadi. Yon va dorsal qismlarni qoplaydigan jigarrang dog'lar rang berishning ajralmas qismidir.

Ajralib turadigan xususiyatlar quyidagilardan iborat: pastki jag'ning pastki qismida joylashgan, yuqori qismdan sezilarli darajada kichikroq bo'lgan va ikkita anal va uchta dorsal qanotlarning mavjudligi.

Xun

Qizil kitobda nima uchun sterlet

Buyurtma kodifiga tegishli bo'lgan baliqlar, ba'zi istisnolardan tashqari, yirtqichlardir.

Yoshligida ular pastki umurtqasizlar bilan oziqlanadi: qisqichbaqasimonlar, qisqichbaqalar va qurtlar. Katta bo'lgach, parhez o'zgaradi.Endi uning asosini mayda baliq, shu jumladan o'z oilasining vakillari tashkil etadi. Masalan, cod yosh pollokni faol ravishda eydi. Xaddok ko'pincha ko'k oqning o'ljasiga aylandi.

Buyurtmaning kichik vakillari (gadjetulalar, cod) plankton va bentonik qisqichbaqasimonlar bilan oziqlanadi, lekin ba'zan ular o'zlarining birodarlarining qovurdoqlari yoki ikralari bilan menyuni diversifikatsiya qiladilar.

Kuchli tezkor polkni suruv ovlaydi. Ba'zida hovuz yuzasida tiqilib qolgan shovqin eshitiladi

Kannibalizm axlat baliqlari orasida juda keng tarqalgan: ularning balog'atga etmagan bolalari ko'pincha ularning o'ljasiga aylanadilar.

Qiziqarli fakt! Yig'ilgan yog 'jigarda cod baliqlarida to'planadi va shu bilan ko'p foydali xususiyatlarga ega bo'ladi. Vitaminlar, makro- va mikroelementlar, muhim aminokislotalar bilan to'yingan jigar turli xil kasalliklarni oldini olish va davolash uchun foydalidir.

Shartlar va yashash joylari

Ushbu jinsning namunalari ba'zi yashash sharoitlariga juda talabchandir:

• suv harorati,
• yil fasli,
• suvning sho'rlanishi
• yashash zonasining vertikal joylashishi,
• urug'lanish

Cod pastki qavat egasi hisoblanishiga qaramay, dengiz tubidan katta chuqurliklarga chiqmaydi, qirg'oq zonasida qolishni afzal ko'radi. Suvning tegmaslik harorati 1-10 daraja. Past haroratlar noqulaylik keltirib chiqaradi va baliqlarni suvning yuqori qatlamlarida ko'tarilishiga majbur qiladi. Haroratning ko'tarilishi - sizni chuqur tubiga borishga yoki qoyalarda yashirinishga majbur qiladi.

Mavsumga qarab, mavsumiy migratsiya sodir bo'ladi: qishda - oqimdan janubi-g'arbga, yozda - oqim bilan shimoliy-sharqqa. Sababi dengiz va okeandagi oqimlar.

Cod turiga qarab, sho'rlanishning ma'lum ko'rsatkichlari mavjud. Shunday qilib, masalan, 33-35% ning sho'rlanishi Tinch okean codining eng yaxshi ko'rsatkichi hisoblanadi.

Tasnifi va navlari

Turli xil kod turlari mavjud. Ular atrof-muhit sharoitlariga bog'liq bo'lgan hajm, rang va boshqa xususiyatlarda farqlanadi. Cod dengiz yoki daryo baliqmi degan savolga, turni hisobga olish kerak. Vakillarning aksariyati sho'r suvlarda yashaydi.

Atlantik cod eng katta nav hisoblanadi. U 1−2 m gacha o'sishi mumkin, o'rtacha hajmi 80 sm dan oshmaydi Klassik kichik turlari yashil rangga ega. Kildin xilma-xilligi Rossiya hududida, Murmansk viloyatida yashaydi, kichik o'lchamga ega. Bu endemikdir, boshqa suv omborlariga joylashishga urinishlar muvaffaqiyatsiz tugadi. Shimoliy Boltiq bo'yi 1 m gacha o'sadi, uning massasi ko'pincha 10 kg dan oshadi.

Tinch okean cod Atlantika okeanining aholisiga qaraganda kengroq va massiv boshga ega. Uzunligi 45 dan 90 sm gacha, tana vazni 22 kg gacha bo'lishi mumkin. Ushbu dengiz troti Yaponiyaning Oxotsk dengizi va Bering dengizining suvlarida uchraydi. Ayrim tadqiqotchilar alohida tur sifatida ajratib olgan Grenlandiya kenja turi ham mavjud.

Yana bir xilma - arktika. Bu baliq Shimoliy Muz okeanida yashaydi. Uzoq Sharq va muz pastki turlari ajralib turadi, ular kul rang bilan ajralib turadi. O'lchamlari kichik, tananing maksimal uzunligi 55 sm, vazni - 1 kg dan oshmaydi.

Faqatgina chuchuk suvli cod burbotdir. Oilaning bu a'zosi pastki yirtqichdir.

Yosh va kattalar shifobaxsh ovqatlanishining xususiyatlari

Uch yoshgacha bo'lgan baliq yosh deb hisoblanadi. Dastlabki olti oyda qovurdoq plankton bilan oziqlanadi. Kilogramm va kuchga ega bo'lgandan so'ng, ular suruvga yig'ilib, pastki qismga tushadilar, bu erda mayda qisqichbaqasimonlar va mollyuskalar ikki yil davomida asosiy ratsion bo'lib xizmat qiladi. 3-4 yil davomida cod bentofag bo'lib qoladi. Bu vaqtdan so'ng, u o'z turiga tishlashni rad qilmaydigan yirtqichga aylanadi, chunki kattaroq odamlar kichikroqlarni eyishadi.

Xun yilning vaqtiga bog'liq. Yozda cod dengizning pastki qatlamlarida chuqurlikda ov qiladi.Bu davrda oziq-ovqat juda xilma-xil: sprat, eritilgan, kapelin, saury, qutbli cod, seld, mayda umurtqasizlar, qisqichbaqasimonlar, mollyuskalar.

Qish yaqinlashganda, yorug'lik va issiqlik darajasi pasayadi. Shu sababli, chuqurliklar aholisi yashash joylarini o'zgartiradilar va sayoz suvga o'tadilar, bu erda ular yog 'yoqishadi. Qish xuddi shunday sharoitda o'tadi.

Bahorda yumurtlama mavsumi keladi.

Tajribalar asosida olimlar oziq-ovqat topishda asosiy yordam qurbon tomonidan yaratilgan suvning tegishi va tebranishidir, degan xulosaga kelishdi.

Naslchilik mavsumi

Urug'lantirish bahor oylarida sodir bo'ladi: mart-may Urg'ochilar uzunligi 55-85 sm ga etgan urg'ochilar bilan shug'ullanishlari mumkin. Erkaklarning bo'yi 50-80 sm.

Naychali urug'lantirish bir qator omillarga bog'liq:

• yashash joyi,
• harorat sharoitlari
• baliq turi.

Urug'lanish davrida ayolning yoshi 3 yoshdan 8 yoshgacha, erkaklarda 4 yoshdan 9 yoshgacha o'zgarishi mumkin.

Bug'doy otish bir necha hafta davomida, 100 metr chuqurlikda, bo'limlarda amalga oshiriladi. Cod - bu unchalik katta bo'lmagan baliq, 6 milliongacha tuxumni supurib tashlashga qodir.

Har bir cod turining urug'lanish joylari bor. Ba'zilar katta sayohat qilishadi - tuxum qo'yish uchun ko'chib ketishadi, boshqalari yashash joylarida qolishadi va 100 metr chuqurlikka tuxum qo'yadilar. Shundan so'ng, tuxumlar tubiga cho'kadi va suvli o'simliklarga yopishadi. Atlantika codining tuxumlari uzoq dengizdan shimol tomonga olib boriladi.

Shimoliy hududlarda urug'lantirish bahorda katta chuqurlikda sodir bo'ladi. Issiq suvli joylarda - urug'lanish qishda sohilbo'yi hududlarida sodir bo'ladi.

Baliq ovlash qiymati

Polak baliq ovi etakchi o'rinni egallaydi (baliq tutilishining 43 foizigacha). Hozirda mamlakatning yillik qazib olish hajmi 1,6 million tonnani tashkil etadi. Fileto baliqlari Janubiy Koreya, Germaniya, Polsha va Niderlandiyaga eksport qilinadi.

Moviy oqning ichki tutilishi yiliga 1 million tonnani tashkil qiladi. Baliq to'liq shaklda yoki fileto shaklida sotiladi. Baliqning ta'mi yoqimli, hake-ga o'xshaydi, go'sht tuzilishi poloknikiga qaraganda yumshoqroq.

Qolgan zotlar kamroq miqdorda ovlanadi, ammo ular kam mazali va xaridorlarda talabga ega. Kod sonining o'zgarishi tufayli u vaqti-vaqti bilan kam miqdordagi sotuvga chiqarilishi mumkin.

Chiqindisiz mahsulot

Uzoq tarixiy sayohatdan so'ng, cod butun dunyo xalqlari orasida katta shuhrat qozondi. Odamlar barcha baliqlardan izsiz foydalanishni o'rgandilar. Bosh, ichak, suyaklar, ichak, fileto - hech narsa tashlanmaydi.

Dengiz faunasining teri mahsulotlari ekzotik hisoblanadi. Ko'plab boy odamlar uchun bunday narsalar ularning yuqori mavqeining ko'rsatkichidir.

Zamonaviy texnologiyalar tufayli teridan sumkalar, poyabzal, kiyim-kechak, palto, mushukchalar va boshqalarni tayyorlash uchun foydalaniladi. Teri egiluvchanlik, chidamlilik va suvga chidamliligi bilan ajralib turadi.

Agar ular bog 'maqsadlarida, o'g'it sifatida ishlatilsa, ichaklar katta foyda keltiradi.

Ekzotik oshpazlik asarlarini tajribali oshpazlar tayyorlashadi, bunda ingredient sifatida nordon sutga namlangan bosh va suyaklardan foydalaniladi.

Bu cod "Xudoning sovg'asi" deb nomlanganligi ajablanarli emas.

Vitaminlar va ozuqa moddalari ombori

Codning muhim xususiyatlaridan biri bu uning ovqatlanish qiymati, u hazm qilish tizimi tomonidan oson so'riladi va qayta ishlanadi. 100 gramm go'sht uchun atigi 0,04 gramm xolesterin bor.

Ushbu turning vakillarini tashkil etadigan vitaminlar, mikro va makro elementlar, yog'lar va kislotalar ro'yxati.

Kapelinni qanday quritish va qovurish kerak?

Bir oz tuzlangan kapelin qotib qolmasligi uchun, ochilmagan tana go'shti simni ostiga osib qo'yiladi va ostiga tomchilatib yog'langan panani qo'yishni unutmaydi. Beshinchi yoki oltinchi kuni baliq zich bo'ladi, lekin go'sht yumshoq bo'lib qoladi. Shuning uchun, quruq, quritilgan kapelinni yaxshi ko'radiganlar sabr qilishlari kerak va yana 4-5 kun kutishlari kerak.

Paralimpiyachi Talay: "kurash qanchalik og'ir bo'lsa, g'alaba shuncha ko'p"

Soqolsiz silliq qo'ltiqlar: an'anaviy mahsulotlar yordamida sochlarni tozalash usullari

Yangi turmush qurganlar butun dunyo bo'ylab sayohat qilishdi va har bir mamlakatda ular to'y fotosuratlarini qilishdi

Muzlatilgan baliqning qolgan qismini qovurish mumkin. Tana go'shti erishini kutgandan keyin, ular qizdirilgan moyli panga solinadi. Kapelinni suvli qilish uchun uni uzoq vaqt olovda ushlab turish kerak emas. Unda baliq ovlash ham ixtiyoriydir.

Baliq ovi oilasi

Balg'amlarda tarozi yo'q va umurtqa pog'onasi o'rniga akkord (xaftaga tushadigan ip) mavjud. Go'sht mazali, yog'li va zich, ikra katta ahamiyatga ega. Balgalar Azov, Qora va Kaspiy dengizlarida, shuningdek Sibir daryolarida yashaydilar.

Pishirishda ular baliqlar, konservalar, shuningdek har xil idishlarni tayyorlash uchun faol foydalaniladi. Bundan tashqari, u xom shaklida iste'mol qilinadi.

Baliq baliqlarining tasnifi quyidagicha:

Somon oilasi

Bularga quyidagilar kiradi:

• haqiqiy qizil ikra (qizil ikra, alabalık, oq baliq, oq baliq, ko'l va Kaspiy ikra, nelma, vendace),
• Uzoq Sharq qizil ikra (pushti qizil ikra, sockeye qizil ikra, sim, xum ikra, chinuk ikra, koxo losos).

Ularning cho'zilgan tanasi mayda tarozilar bilan qoplangan, quyruq yonida adipoz qoplamali.

Somon go'shti juda yumshoq va yog'li, aksariyat odamlarning qizil soyalari bor, ammo oq go'shtli vakillari bor. Portakal ikra ham gastronomiyada faol ishlatiladi. Ko'pincha ikra Uzoq Sharq va Shimoli-g'arbiy mintaqalarda yashaydi.

Turli fasllarda baliq ovining asosiy usullari

Cod - bu sovuq suvning yirtqichidir, u yilning istalgan vaqtida teng ravishda egan bo'ladi. Ammo uni kuzda va qishda, o'ljasidan keyin - kichikroq baliq tutganda, qirg'oqqa yaqinlashadi va atigi 30 m chuqurlikda turadi, ba'zida u keng daryoning og'ziga ham yaqinlashishi mumkin, ammo kamdan-kam hollarda. Shunday qilib, asosiy mavsum oktyabrdan fevralgacha. Fevral oyidan boshlab baliqlar urug'lanish joylariga boradi va chuqur urug'lanadi. Urug'lashdan keyin, yozda codni ushlash ancha qiyin, chunki u katta chuqurlikda qoladi.

Cod kun yorug'ida ushlanib qoladi, qum po'choqlariga alohida e'tibor berilishi kerak.

Tashqi ko'rinishi va o'lchamlari

Orqa tarafdagi bu tur ikki yoki uch burmali bo'lishi mumkin. Anal sohada, qoida tariqasida, bir nechta burmalar ham mavjud. Quyruq mintaqasida yaxshi rivojlangan fin. Ushbu oilaning baliqlari uchun ajralib turadigan xususiyati shundaki, mutlaqo barcha burchaklar yaltiroq nurlarsiz.

Barcha odamlarga gillalar uchun katta teshiklar va iyak mintaqasida kichik antennalar mavjud. Balıqlar cod oilalari

kichik tarozilar xarakterlidir. Asosan, barcha baliqlar, burbotdan tashqari, kichik maktablarda yashashni va pastki qismdan yaqinroq bo'lishni afzal ko'rishadi.

Hajmi va vazni juda farq qilishi mumkin. Masalan, faqat plankton bilan oziqlanadigan shaxslar bu oilaning yirtqich vakillari kamroq. Cod turlaridan, eng kichik turlari - chuqur dengiz qobig'i. O'rtacha uzunlik

bu baliq 12 santimetrga teng. Siz u bilan Atlantikaning shimolida uchrashishingiz mumkin. Atlantika cod - eng katta turlardan biri. Uning o'lchamlari uzunligi 1,8 metrga etishi mumkin.

Mazali kapelin

Kapelin Koryushkovye oilasiga tegishli.

Xarid qiling kapelin muzlatilgan bo'lakka kerak, briket bilan urib, quyma shaklida emas - ehtimol baliq tutilgandan keyin hali erimagani ehtimoli ko'proq. Va katta bo'laklarni sotib olishdan qo'rqmang - sizga nima qilishni maslahat beraman.

4 kilogrammni oling. Bir qismi tuz va bir qismi qovuriladi. Birinchidan, biz elchi bilan muomala qilamiz: biz doimo baliqlarni muzqaymoq bilan tuzlaymiz. Tushuntirish juda oddiy: tuz va hatto teri orqali baliq mushaklari asta-sekin kirib boradi va issiq baliq ichkaridan tezroq yomonlashadi va tuz uni saqlab qolish uchun vaqt topolmaydi. Shunday qilib, katta bo'lakdan zo'rg'a ajratilgan muzlatilgan kapelinni tuzlang.

Biz parchamizni panga joylashtiramiz va xona haroratida ozgina eriydi. Baliqlar bir-biridan ajralib ketishi kerak va endi bo'lmaydi. Kuch bilan biz terini shikastlamaslik uchun ularni yirtmaymiz, lekin siz odatdagi parchadan muloyimlik bilan cho'zishingiz mumkin. Bunday holda, parcha o'zi hali ham ichkarida muzlashadi.

Ajratilgan baliqlar ichak tutilmaydi va meniki emas. Biz maydalangan va eskirgan namunalarni tashlaymiz, baliq turg'un bo'lishi kerak. Agar sizda yoqimli soya yoki istiridye sousi bo'lsa, unda bir nechta baliq ustiga quritib oling va muzlatilgan va tuzsiz kapelinni sous bilan sinab ko'ring - bu qiziqarli gastronomik tajriba, ammo ta'mi hamma uchun!

Idishning pastki qismiga (shisha, plastmassa yoki zanglamaydigan po'latdan) qo'shimcha tuz tushiring. Biz kapelinni eng yaxshi tuz bilan quyib, qatlamlarga yotqizamiz. Kapelin 24 soat davomida tuzlanadi va shu vaqt ichida qo'pol tuz kristallari eritishga ham vaqt topolmaydi. Agar idishning maydoni ruxsat bersa, qatlamlarni o'zaro yo'nalishda yotqiz. Biz yuqoridan egilmaymiz. Muzlatgichdagi idishni 12-24 soat davomida olib tashlaymiz. Bu vaqt ichida kapelin eritiladi va tuz bo'ladi. O'zingizni tuzlash vaqtini aniqlang, ba'zilari tuzlangan baliqqa o'xshaydi, boshqalari esa ozgina tuzlangan.

24 soatdan keyin baliq eriydi, joylashdi va qatlamlar zichroq bo'ldi. Agar baliqda ozgina tuz bo'lsa, uni tez suv bilan yuvib tashlang.

Kapelin yeyiladi, boshni ikki barmoq bilan ushlaydi va dumidan boshlab, umurtqa pog'onasidan ehtiyotlik bilan go'sht iste'mol qiladi. Siz ko'proq madaniyatli harakat qilishingiz mumkin: baliqni plastinka ustiga qo'ying, go'shtni qirrali qirrali qirrali qirg'oqdan chiqarib oling, ichaklarni va qorin bo'shlig'ining qora membranasini olib tashlang (bu achchiq!) - baliqning toza ta'midan bahramand bo'ling. Va siz filetani sariyog 'bilan oq nonga qo'yishingiz mumkin - mazali!

Bir oz tuzlangan kapelin yana 2-3 kun bo'ladi, shundan keyin u qo'pol va quyila boshlaydi. Shuning uchun baliqning bir qismi simga yoki arqonga osib qo'yilishi mumkin, ko'z qopqog'i ochilmagan qog'oz qisqichlardan o'tib, o'raladi. Kapelin - yog'li baliq. Undan tomiziladi: baliq ostiga pan qo'yishni unutmang! Kamroq dam olish uchun uni tepaga osib qo'ying. Taxminan 5-6 kun davomida osib qo'ying, shunda u quyoshda quritilmaydi, ammo to'xtatiladi. Go'sht yumshoq bo'lib qoladi, tana go'shti esa ancha zich bo'ladi. Agar siz uni ikki barmoq bilan ko'tarsangiz, baliq tekis qoladi. Baliq quritgichini yaxshi ko'radiganlar kapelinni uzoqroq osib qo'yadilar. 5-6-chi kunlarda bahor kapelinining tuzlari "ho'l" ga nisbatan mutlaqo boshqacha ta'mga ega, go'yo ular turli xil baliqlarga o'xshaydi. 10-11 kuni baliq allaqachon quritilgan.

Ha, bizda qovurish uchun hali ham kapelin bor. Muzlatilgan eritilgan baliqni o'simlik yog'ida juda issiq panada. Yaxshi yopishmaydigan qoplamali qovurilgan idish bo'lsa, unsiz qovurishingiz mumkin. Quritmaslik uchun tezda qovuring!

Kapelin jo'xori uni bilan qovurilgan

Kapelin retseptlari

Kapelin ham füme va pirog va pirog to'ldirishda ishlatilishi mumkin. Pishirish tavsiya etiladi rustik kartoshka bilan tempurada kapelin pishloq, kapelin, pomidor bilan qovurilgan kapelin, qovurilgan kapelin sendvichi, pechda pishirilgan kapelin va albatta makkajo'xori piyozida pishirilgan qovurilgan kapelin.

Nafaqat dengizda

Burbot shuningdek cod-o'xshashlarga tegishli. U asosan chuchuk suvda yashaydi. Garchi dengiz burbalari mavjud bo'lsa-da. Ushbu baliqlarning uzun tanasi, yon tomonlaridan biroz tekislangan, boshi tekis, iyagi va yuqori jag'ida antennalar mavjud. Burbot Biskay ko'rfazida, Barents dengizida, Islandiya, Britaniya orollarida va hatto Shimoliy Amerika sohillarida yashaydi.

Bu baliqlar ikki xil - oq va qizil. Eng yaxshi ta'mga qizil dudlangan go'sht beriladi. Uning jigarida juda ko'p miqdorda yod mavjud, ammo go'shtning o'zi quruq bo'lsa ham. Biroq, bu uni kamroq qadrli qilmaydi. Daryo burbotining go'shti, aksincha, mazali va yumshoq. Uning jigari ham lazzatlanish hisoblanadi. Ushbu baliq tarkibidagi iz elementlari ko'rish, aql va asab tizimiga ijobiy ta'sir qiladi. Burbotning yashash maydoni juda keng, u bizning mamlakatimizda ham keng tarqalgan. Ob-havoda sovuq suvda burbotni ushlash yaxshidir, keyin u eng faoldir.

Sabzavotli pishirilgan baliq

Quyidagi mahsulotlarni tayyorlash kerak:

• kilogramm kartoshka
• besh dona sarimsoq,
• to'rt osh qoshiq zaytun moyi,
• bitta limon
• funt yashil loviya
• kilogramm qizil treska,
• ta'mga ko'ra ziravorlarni tanlaymiz.

Kartoshkani tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Limonni o'rta bo'laklarga kesib oling va har bir fasol podasini yarmiga bo'ling. Barcha suyaklar coddan olib tashlanishi va teng to'rt qismga bo'linishi kerak. Barcha tayyorgarlik ishlari davom etar ekan, biz pechni 200 darajaga qizdiramiz.

Kartoshkani kuchli idishga soling, limon sharbati ustiga quying, sarimsoq qo'shing va 10 daqiqa davomida pechga qo'ying. Shu bilan birga, loviya uch daqiqa davomida pishiring.

Biz fasolni sabzavotlarning qolgan qismiga o'tkazamiz va tepasiga oldindan tuzlangan va tuzlangan baliqlarni joylashtiramiz. 15 daqiqadan so'ng, idish stolda xizmat qilishi mumkin.

Guruch bilan qovurilgan cod

Ushbu retsept pishirishda jasoratli kombinatsiyani yaxshi ko'radiganlar uchun juda mos keladi.

Kerak:

• bir juft banan
• 700-800 gr qizil treska,
• ko'katlar ixtiyoriy
• 100 gr guruch
• o'z xohishiga ko'ra ziravorlar va limon.

Biz baliqni tayyorlaymiz, barcha suyaklarni olib tashlaymiz, tozalab, to'rtta teng qismga bo'lamiz. Baliqni teriga solib, panada qovuring. Har ikki tomondan 5 daqiqa kifoya qiladi.

Biz bananlarni oddiy doiralarda sariyog 'bilan kesib, yarim daqiqa qovurayapmiz. Bundan tashqari, biz guruch va baliqni pishiramiz va ustiga limon sharbatini quyamiz.

Cod jigar salatasi

Cod jigar ko'plab retseptlarda ham qo'llaniladi. Byudjetli, ammo juda mazali salat, bunga quyidagilar kerak bo'ladi:

• jigar jigarini iste'mol qilish
• bir stakan guruch
• uchta tuxum,
• bitta piyoz
• ta'mga tuz.

Avval siz barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak: qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, piyozni choping va guruch pishiring. Keyinchalik, mahsulotlarni sizning jigaringiz va tuzingiz bilan sizning ta'mingizga qarab aralashtiring.

O'zingizning xohishingiz bilan salatani yog 'yoki mayonez bilan to'ldirishingiz mumkin. Ba'zi styuardessalar mayda tug'ralgan ko'katlarni (maydanoz, arpabodiyon) ham qo'shadilar.

Foyda va zarari

Agar sizda kontrendikatsiyalar hisobga olinmasa, baliq balig'i foydali bo'lishi mumkin, ammo zararli ham. Boshqa har qanday mahsulot kabi, baliq ham to'g'ri pishirilishi va suiiste'mol qilinmasligi kerak, chunki bu oxir oqibat muammolarga olib kelishi mumkin.

Cod ko'p miqdordagi vitaminlar va minerallarni o'z ichiga olganligi sababli, ushbu baliqdan foydalanish qo'shma deformatsiyani oldini oladi. Shuning uchun artroz yoki revmatizmga chalingan odamlar uchun dietali ovqatni dietaga kiritish yaxshiroqdir.

Baliqlarning jigarida xolesterolni tanadan olib tashlashga yordam beradigan muhim omega-3 kislotalari mavjud. Va agar siz baliq yog'ini coddan tayyorlasangiz, unda bu xotirani yaxshilash uchun vosita sifatida ishlatilishi mumkin.Shuningdek, baliq yog'i tromboflebit va depressiyadan xalos bo'lishga yordam beradi.

Zararga kelsak, eskirgan cod unga va ayniqsa jigarga olib kelishi mumkin. Shuning uchun baliqni ehtiyotkorlik bilan tanlashga harakat qiling, mollarni diqqat bilan o'rganib chiqing va yoqimsiz hidlar yo'qligiga ishonch hosil qiling.

Allergiya, homilador ayollar va siydik toshqini kasalligi bo'lgan odamlar uchun shifobaxsh ovqatni har qanday shaklda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Gadikul

Katta ko'zli cod uchun yana bir ism. Bir kilometr chuqurlikda joylashgan. O'ziga xos xususiyati katta ko'zlardir, chunki u ikkinchi ismni oldi. Maksimal hajmi atigi 15 santimetr. Siz ushbu baliqni Norvegiyada uchratishingiz mumkin.

Gadikul sodir bo'ladi:

Eslatma! Tashqi ko'rinishida katta farq yo'q, lekin ular burmalar to'plamida farq qiladi.

Rayfish baliqlari. Atlantika okeanida eng keng tarqalgan. Tashqi ko'rinish sariq-jigarrang rangga ega va tanada boshdan boshlanib, quyruq bilan tugaydigan chiziq bor. Voyaga etganning maksimal vazni 30 kilogrammni tashkil qiladi.

Oqlash

U Atlantikada yashaydi, lekin ba'zida bu baliqni Qrimda topish mumkin. Uning uzunligi 60 santimetrgacha bo'lishi mumkin. Birinchi urug'lantirish tug'ilgandan 2 yil keyin sodir bo'ladi, xavfsiz nasl berish uchun sovuq suvni tanlaydi. Qovurilgan idishni va dengizning boshqa kichik aholisini ovqatlantiradi. Sirtga yaqin tutadi. Delfinlardan va uni eyishi mumkin bo'lgan boshqa yirik yirtqichlardan qo'rqing.

Navaga Uzoq Sharq

Uzoq Sharqning ko'plab mamlakatlarida yashaydi. Baliqning uzunligi 25-60 santimetrga teng. Yilning butun davri offshor, ammo yozning boshlanishi bilan oziq-ovqat izlab uzoqlashmoqda. Urug'lanishning kamolotga etilishi 2 yil avval sodir bo'ladi va faqat qishda, suv harorati nol darajagacha tushganda sodir bo'ladi.

Shimoliy Navaga

Cod oilasining dengiz aholisi.

Dengizlarda yashaydi:

Eslatma! Shimoliy navagani qirg'oq yaqinida ko'rishingiz mumkin, ammo naslchilik uchun u 10 metr chuqurlikka chiqariladi. Hajmi 50 santimetrga etishi mumkin. Kichik baliq va qurtlarni eydi.

Qanday qilib ko'proq baliq ovlash kerak?

Har bir jo'shqin baliqchi, shubhasiz, muvaffaqiyatli baliq ovining sirlariga ega. Ongli baliq ovlash paytida, men o'zimning jigulakni yaxshilashning bir necha usulini topdim. Men TOP-larimni baham ko'raman:

1. Tishlash aktivatori. Baliqda kuchli ishtahani qo'zg'atadi, hatto uni sovuq suvda ham o'ziga tortadi. Kamchilik - bu uning tarkibini tashkil etuvchi feromonlar. Rosprirodnadzor uni sotishni taqiqlashni joriy qilmoqchi bo'lganligi achinarli.
2. Vitesni to'g'ri tanlash. O'zimning saytim sahifalarida ma'lum bir tishli vosita uchun tegishli qo'llanmalarni o'qing.
3. Asoslangan jozibalar feromonlar.

Saytdagi boshqa materiallarni o'qish orqali siz muvaffaqiyatli baliq ovining boshqa sirlarini olishingiz mumkin.
Nasldan oldin u juda ko'p ovqat eydi. Burbot quyosh nuriga toqat qilmaydi va faqat tunda faollashadi. Tananing uzunligi 12 metrga etadi va bir vaqtning o'zida massasi 20 kilogrammni tashkil qiladi. Lichinkalar va boshqa kichik qo'shnilar bilan oziqlanadi.

Baliqning ko'rinishi

Surat fotosurati uning tanasi shakldagi milga o'xshaganligini aniq ko'rsatib turibdi. Baliqning orqa tomonida uchta qirg'ich va ikkita anal qanot bor.

Baliqning yuqori jag'i pastki jag'ga qaraganda ancha katta. Codning iyagida kichik bir tendil o'sadi.

Baliqning jag'lari bor.

Codning rangi sariq yoki zaytun rangiga ega bo'lishi mumkin, balg'am baliqining fotosuratida ko'rinadigan mayda jigarrang dog'lar ko'pincha tarozilarda ko'rinadi.

Cod migratsiyasi

Cod balig'i daryoda yashashi mumkin: uning ba'zi turlari toza suvda ajoyib his etadilar. Tashqi ma'lumotlarga ko'ra, daryo codasi boshqa baliq turlaridan farq qilmaydi. U uzoq masofani bosib o'tolmaydi.

Tinch okean cod ham yashash uchun ishlatiladi. Yilning sovuq oylarida u odatda 40-50 metr chuqurlikda joylashgan. Issiqlik kelganda, baliq qirg'oqqa o'tadi.

O'lchamlari

Piyoz baliqlari turli xil o'lchamdagi va og'irliklarga ega bo'lishi mumkin. Shunday qilib, cod eydigan plankton odatda boshqa yirtqichlardan kichikroqdir.Cod oilasining eng kichik turlari - bu chuqur dengiz gajiti. U Shimoliy Atlantikada yashaydi va o'rtacha kattaligi 10-12 santimetrga etadi, kamroq - 15 santimetrgacha.

Va cod turlarining eng katta vakillari yirtqich molov va uzunligi 1,8 metrgacha bo'lgan Atlantika codidir.

Biz katta kemalar va kichik baliq ovlash kemalari tomonidan qo'lga olingan baliqlarni offshorda baliq tutayotganini tekshirayapmiz. Albatta, biz katta baliqchilar ko'proq baliq tutishini hisobga olamiz, shuning uchun ularga ko'proq e'tibor beramiz, - dedi J. Doktorning ta'kidlashicha, katta baliq namunalar uchun maxsus tanlangan, chunki ularda ko'proq dioksin bor, lekin atigi 10 ga yaqin Bu baliqlarning%% ushlangan, shuning uchun ifloslantiruvchi moddalar miqdori laboratoriyadagi darajadan pastroq.

"Shuning uchun, agar siz allaqachon o'z qo'lingiz bilan baliq sotib olgan bo'lsangiz va zararsizligini bilmasangiz, biroz ko'proq tanlashingiz kerak", deb maslahat berdi u. Boltiq dengizidagi eng zararli baliqlar qaysi degan savolga, u dioksinlarning ko'p qismi yog'li baliqlarni to'plashini aytadi.

Yashash joyi

Cod oilasiga kiruvchi baliqlarning yashash muhiti ancha keng. Ularni erning shimoliy yarim sharidagi deyarli barcha dengizlarda topish mumkin. Ushbu baliqlarning yana beshga yaqin turi janubiy yarim sharning suv omborlarida yashaydi. Bu vakillarning barchasi dengiz aholisi, va bittadan bitta - burbot - Evropa, Amerika va Osiyoning shimolidagi toza suv havzalarida yashaydi.

Dioksinlar yog'larida to'planadi. Bu baliq qanchalik katta bo'lsa, uning yoshi kattaroq bo'lib, odamlar uchun shunchalik zararli bo'ladi ", dedi veterinar. Kondrotierning so'zlariga ko'ra, yaqinda Boltiq dengizida ba'zi baliq turlarining jigaridan foydalanish taqiqlangan og'ir metallar topilmadi.

Uning so'zlariga ko'ra, dengiz baliqlari har yili tekshiriladi yoki ular radionuklidlar, pestitsidlar va boshqa ifloslantiruvchi moddalarni to'plamaydi, ammo ularning soni belgilangan me'yorlardan oshmaydi. Ammo bu erda biz istaganimizcha, ko'lmaklardagi karplarni iste'mol qilishimiz mumkin - ular dioksin qoldiqlari miqdorini ruxsat etilgan darajadan oshib ketishini hech qachon aniqlamaganlar.

Atlantika okeanining sharqidagi eng ko'p sonli cod, ko'pincha Norvegiya va Barents dengizlarida uchraydi. O'z navbatida, Boltiqbo'yida faqat codni topish mumkin. O'rta er dengizi va Qora dengizlarda cod mavjud.

Siz bu oilaning vakillarini aniq topa olmaydigan joyda - ekvator suvlarida. Ammo Janubiy Amerika va Janubiy Afrika qirg'oqlarida, shuningdek, Yangi Zelandiyada siz ushbu oilaning uchta baliqini uchratishingiz mumkin.

Uning so'zlariga ko'ra, yo'q bo'lib ketishning asosiy sabablari - yadro va ifloslanish: ifloslanish yanada yuqori bo'lishi mumkin, chunki Boltiq dengizida ular kislorodsiz o'likdirlar, bu erda naycha darhol yo'q qilinadi. Litva yaqinida biz juda katta qovurg'a sepmagan edik.

Nima uchun baliq ixlosmandlari dunyo bo'ylab okeandagi baliqlarga g'amxo'rlik qilishlari kerak? Globallashuv o'z-o'zidan paydo bo'ldi va O'rta er dengizida yetishtiriladigan va Tinch okeanida, Atlantika okeanida etishtirilgan ko'plab baliqlar bizning do'konlarimizga keladi. Biz endi Boltiq dengizi bilan cheklanib qololmaymiz. Agar baliq faqat Boltiq dengizidan bo'lganida, hamma narsa ancha sodda bo'lar edi. Ko'p mintaqalar mavjud, turli xil boshqaruv organlari va ishlamayotgan boshqaruv institutlari. Somali kabi ba'zi mintaqalarda hech kim unga egalik qilmaydi.

Qanday qilib ko'proq baliq ovlash kerak?

13 yil davomida faol baliq ovlash paytida men tishlashni yaxshilashning ko'plab usullarini topdim. Va bu erda eng samarali:

1. Tishlash aktivatori. Tarkibning bir qismi bo'lgan feromonlar yordamida baliqni sovuq va iliq suvda jalb qiladi va uning ishtahasini rag'batlantiradi. Rosprirodnadzor uni sotishni taqiqlashni joriy qilmoqchi bo'lganligi achinarli.
2. Keyinchalik sezgir vites.
   O'zimning saytim sahifalarida ma'lum bir tishli vosita uchun tegishli qo'llanmalarni o'qing.
3. Asoslangan jozibalar feromonlar
   .

Saytdagi boshqa materiallarni o'qish orqali siz muvaffaqiyatli baliq ovining boshqa sirlarini olishingiz mumkin.
Pollock va cod qisqichbaqasimonlarni iste'mol qilishni afzal ko'radi, va etarlicha katta.Qizig'i shundaki, codni boqish paytida to'plangan yog 'baliqning jigarida to'planadi.

Statistikalar qo'rqinchli: Evropaning tijorat baliqlarining 88 foizi populyatsiyaning tabiiy tiklanishidan ko'proq ovlanadi. Siz "maksimal barqaror qo'lga olish" atamasidan foydalanasiz. Populyatsiya miqdori uning o'sishi maksimal darajada saqlanib turadigan darajada saqlanadi. Populyatsiyaning yumshatilishiga yo'l qo'yilmaydi, shunda baliq ovlash natijasida pasayishni boshlaydi. Bitta tur yoki resurs uchun maksimal maksimal barqaror rentabellik aniqlanadi va keyin kelishuv bo'yicha barcha mamlakatlar o'rtasida taqsimlanadi.

Ikki yil davomida Evropaning resurslari shunday boshqariladi. Va agar yangi qonunchilikda rejalashtirilgan narsa qabul qilinsa, Evropa barqaror baliq ovlashning asosiy yo'nalishlaridan biriga aylanadi. Qanday barqaror baliq ovlash kvotadan farq qiladi? Oldindan kvota siyosiy kelishuvga muvofiq edi. Olimning tavsiyalari ko'pincha ikkinchi o'rinda, uchinchidan.

Baliq ovlash

Cod oilasining vakillari uchun baliqchilik juda ozuqaviy qiymati tufayli juda rivojlangan.

Baliq ovlash va ifloslanish ikkita asosiy sababdir. Ifloslanish yanada yuqori bo'lishi mumkin, chunki Boltiq dengizida, o'lik, kislorodsiz joylar darhol nobud bo'ladigan joylar ko'paymoqda. Effekt ham intensiv transportdir, chunki yoqilg'i moyi mashinalarda ishlatilganidek toza emas. Atrof muhitda organik moddalar bilan bog'lanib, baliqlarda to'planadigan turli oltingugurt va azot oksidlarini olamiz. Natijada, shvedlar homilador ayollar va bolalarga Boltiq dengizidan baliq iste'mol qilishni tavsiya etmaydilar.

Shunday qilib, har yili taxminan 6-10 million tonna treska tutiladi, uning ko'p qismi Atlantika suvlarida.

Asosan, ushbu oilaning quyidagi vakillari ushlanishi kerak:

• atlantik cod
• Tinch okeanining Pollock
• pichoq
• pollock.

Ular pastki baliq bo'lganligi sababli, ular pastki trollar yordamida ushlanadi. Cod go'shti juda mashhur mahsulot. Fileto, shuningdek, ko'plab vitaminlarni o'z ichiga olgan ushbu baliqlarning jigari juda qadrlanadi.

Bu metallurgiya sanoati va transport bilan bog'liq bo'lib, yaqin orada barcha sirt ifloslanish manbalaridan oshib ketishi mumkin. Mas'uliyatli foydalanish tamoyillari qanday? Mahalliy baliqlarni tanlash bo'yicha universal taklif bormi? Bu har doim eng yaxshi echimmi?

Hozirgi vaqtda Boltiqbo'yi barcha tavsiyalar bo'yicha eng yaxshi boshqariladigan mintaqadir, shuning uchun barqaror baliqchilik hajmini hisobga olgan holda siz Boltiqbo'yi baliqlarini tanlashingiz mumkin. Shuningdek, baliqchilar qaysi tuzoqlarni tutib olishlarini tanlashingiz mumkin, chunki ular birliklarni egallab olishadi va hech narsa qilmaydi.

Kotletlar

Baliq keklarini tayyorlash juda oson, parhezni diversifikatsiya qiladi va barcha oila a'zolariga foyda keltiradi.

Non maydalangan (2 tilim) 50 ml sutda 5 daqiqa davomida namlangan bo'lishi kerak. Qiyma go'shtni tayyorlash uchun 800 g cod, 1 piyoz, 1 dona sarimsoq va non (ilgari sutdan siqilgan) go'sht maydalagich orqali o'tishi kerak. Keyinchalik, unga 1 tuxum, tuz, sevimli ziravorlar va o'tlarni qo'shishingiz kerak.

Kesilgan go'sht kaltaklanadi va undan haykal qo'yiladi, qizdirilgan kungaboqar yog'iga solib qo'yilishi kerak bo'lgan kesmalar. Kletletlar har ikki tomondan o'rtacha olovda qovuriladi. Ularni ikkinchi tomonga burib, panani qopqoq bilan yopishingiz mumkin. Kotletlar oltin rangga aylanganda, siz ularni issiqdan olib tashlashingiz va xizmat qilishingiz mumkin.

Dengiz mahsulotlari Omega-3 qo'shimchalari

Omega-3 ni o'z ichiga olgan ozuqaviy qo'shimchalar sifat jihatidan farq qiladi. Agar baliqni yoqtirmasangiz, qanday qilib to'g'ri tanlov qilish kerak? Bir nechta qoidalar:

• tarkibi - o'simlik tarkibiy qismlari baliq tarkibiga qaraganda sifati past,
• baliq yog'ining manbai tana go'shti yoki mayda baliqdir, ichaklaringizga tushmang.
• qo'lga olish joyi
• tozalash darajasi
• kapsuladagi kislota darajasini tekshirib ko'ring,
• narxga e'tibor bering - sifatli mahsulot arzon emas.

Sifatli omega-3 qo'shimchalarini iHerb internet-do'konida sotib olish mumkin. Veb-saytning manzili ru.iherb.com.Tabiiy ingredientlardan tayyorlangan mahsulotlar, Amerika va Evropaning etakchi ishlab chiqaruvchilari, dorixonalardan bir yarim baravaridan ikki baravar arzon. Dunyo bo'ylab yuk tashish.

Birinchi marta ro'yxatdan o'tganlar uchun -10% chegirma amal qiladi, uni ma'lumotnoma yoki AGK4375 reklama kodi orqali olish mumkin.

Kaliforniya oltin ozuqasi, Omega 3, yuqori sifatli baliq yog'i, 100 ...

Kaliforniya oltin ozuqasi, Omega-3, Premium baliq yog'i, 240 jelatin ...

Kaliforniya oltin ozuqasi, Omega 800, farmatsevtika navi baliq yog'i, 80% ...

Kaliforniya oltin ozuqasi, Omega 800, farmatsevtika navi baliq yog'i, 80% ...

Endi oziq-ovqat, Ultra Omega-3, 500 EPA / 250 DHA, 180 Softgels

Solgar, Omega-3 EPA va dokosaxanoy kislotasi, uch baravar kuchlilik, 950 mg, 100 kapsula

Omega-3 qimmatli tarkibiy qism. Sog'lom muvozanatni saqlash uchun har kuni kamida yuz gramm yuqori tarkibli baliq mahsulotlarini iste'mol qilish yoki maxsus qo'shimchalardan foydalanish kerak.

Baliq codini qanday tayyorlash mumkin?

Siz baliq baliqlarini turli xil usullar bilan pishirishingiz mumkin: u pechda pishiriladi, skovorodkada yoki grilda qovuriladi, skovorodkada yoki sekin pishirgichda pishiriladi, bug'da pishiriladi, coddan tayyorlanadi, qovurilgan holda pishiriladi va ko'plab mazali taomlarga asosiy taom sifatida qo'shiladi. yoki qo'shimcha tarkibiy qism.

Ko'pchilik styuardessalar qilishni yaxshi ko'radigan cod cutlets juda mashhur. Bundan tashqari, folga solingan yoki qaynatilgan baliq ham mashhurdir.

Codning har qanday shakldagi kaloriya miqdori yuz gramm mahsulot uchun 90 kilokaloriyadan oshmaydi. Bu baliqni yog 'deb atash mumkin emas, bu undan parhez ovqatlanishni tayyorlash uchun yaxshi sababdir.

Cod umuman suyakli baliq emas, shuning uchun uning go'shtini mazali köfte tayyorlash uchun qiyma go'shtga qo'yish mumkin. Ammo bitta muammo bor: cod go'shti juda quruq. Shuning uchun uni yanada mazali qilish uchun turli xil soslar va graviylarni qo'shishingiz kerak.

Uyda shifobaxsh tuzishning ba'zi mashhur usullari:

• Qovurish - Bu tushlik yoki kechki ovqat uchun baliq pishirishning oson va mazali usuli. Buning uchun kerakli ingredientlarni to'plash va tavsiyalarimizga amal qilish kerak. Bir varaq folga oling va uni o'simlik moyi bilan yog'lang, ustiga halqalarga to'g'ralgan piyoz qo'ying. Keyin treska filetosini oling, yuving va quritib oling, tuz va ziravorlar qo'shing va keyin piyoz halqalariga soling. Baliq filetosining ustiga mayda tug'ralgan ko'katlarni seping, bir nechta limon uzuklarini qo'ying va idishni pomidor bo'laklari bilan yoping. Endi havo o'tkazmaydigan konvert tayyorlash uchun ingredientlarni yaxshilab o'rab oling va 180 darajaga qadar oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Yigirma daqiqa davomida sabzavotli karam filetosini pishiring.
• Pishgan cod pishirilganidan ham tez pishadi. Bu baliqni qovurish uchun siz ikkala fileto ham, tozalangan shingil tana go'shtidan ham olishingiz mumkin. Ularni un yoki non bo'lagiga, tuz va qalampirga soling, so'ng yog'ni olovga qo'ying. Yog 'siqila boshlaganda, panani panga soling. Fileto 5-7 daqiqa davomida qovurilishi kerak va tana go'shti bo'laklari uchun u biroz ko'proq vaqt talab etiladi. Qisqichbaqasimon qilish uchun idishni qopqoq bilan yopmang.
• Siz shuningdek asl nusxasini pishirishga harakat qilishingiz mumkin baliq güveç. Buning uchun kartoshkani pyuresi pyuresi bo'lmasdan kartoshkani qaynatib, maydalashingiz kerak, shunda unda kartoshka bo'laklari bo'ladi. Pishirish idishini yog'lang va ichiga kartoshka pyuresini soling, so'ngra piyoz va sabzi uzuklarini qovurayapsiz va kartoshka pyuresi ustiga qo'ying. Keyin patlıcan filetosini qo'ying, idishni yangi sut bilan to'ldiring va maydalangan pishloq seping, yarim soat davomida pechga yuboring. Bunday mazali cod güveçni tayyorlash uchun sekin pishirgichdan ham foydalanishingiz mumkin.

Bu baliqdan ajoyib taomlarni tayyorlashning ko'plab usullari va retseptlari mavjud, ular baliq sho'rvasidan boshlanib, kotlet va güveç bilan tugaydi.O'zingizning retsepti bo'yicha uyda cod tayyorlash orqali o'zingiz tajriba qilishingiz mumkin.

Piyoz bilan qovurilgan cod

Tovoqli filetani skovorodkada tayyorlash retsepti mutlaqo murakkab emas va hatto tajribasiz oshpaz ham buni engib chiqadi.

Baliq (taxminan 500 g fileto) tilimga, tuzga kesilishi va sevimli ziravorlaringizni qo'shishi kerak. Piyoz (1 dona) yarim halqalarda kesilgan. Keyinchalik, yog'ni qizdirib, baliqni unga aylantirishingiz kerak.

Panning pastki qismida avval bir necha tilim piyoz qo'ying va baliqni tepaga qo'ying. Chiroyli oltin qobiq paydo bo'lgunga qadar ikkala tomonni qovurish kerak. Shunday qilib, uni cod filetosining barcha qismlari bilan bajarish kerak. Taomni har qanday yon idish bilan xizmat qiling.

Tarkibi va kaloriya tarkibi

20-asrning o'rtalarida, hake baliqlari kam yog'li bo'lganligi sababli ikkinchi darajali tijorat baliqlari hisoblanar edi. Bugungi kunda uning qiymati yog 'miqdori pastligi va boshqa ozuqaviy moddalarning boy tarkibi tufayli aniq o'sdi. 100 g mahsulot tarkibida quyidagilar mavjud:

• oqsil - 16,3 g
• omega-3 - to'yinmagan yog'li kislotalar - 0,2 mg,
• yog '- 2,2 g
• uglevodlar - 0,
• suv - 80,3 g.

https://youtu.be/GrLn-FKm8wY
100 g hake tarkibidagi kaloriya miqdori 86,2 kkal, mahsulotni parhez deb hisoblash mumkin.

Pomidor sousi bilan skovorodkada pishirilgan cod

Bir yirtqichlardan cod filesi uchun bu retsept pishirishning ikkita bosqichini o'z ichiga oladi. Avval baliqni qovurishingiz kerak, keyin uni pomidor sousida maydalang.

Baliq (500 g fileto) yuvilishi kerak, so'ngra qalampir va tuz bilan maydalang. Keyin u bo'laklarga bo'linadi va har ikki tomondan 2 daqiqa davomida o'simlik yog'ida qovuriladi.

1 piyoz mayda tug'ralgan va alohida idishga qovurilgan bo'lishi kerak. Qovurilgan baliq yonida siz piyoz, 4 osh qoshiq pomidor sousi yoki makaron, dafna yaprog'i va 2 choy qoshiq limon sharbati qo'shishingiz kerak. Har bir narsa ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi, qopqoq bilan yopiladi va 10 daqiqa davomida past olovda saqlanadi.So'ngra sevimli ko'katlaringizni qo'shing, pechkani o'chiring va idish yana bir necha daqiqa yopiq qopqoq ostida tursin.

Cod Head Ear

Retsept baliq sho'rvasini sevuvchilarga va tabiatda idish-tovoq pishirishni sevuvchilarga albatta yoqadi.

Cod boshlari (taxminan 1 kg) yaxshilab yuvilishi kerak, barcha gillalarni olib tashlang va katta panga soling. Keyin panga dafna yaprog'i, tuz, sevimli ziravorlar va 4 l suv qo'shing. 30 daqiqa davomida bulonni pishiring. Shu vaqt ichida siz sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun 5 ta kartoshka, 2 ta piyoz va 1 ta katta sabzi qobig'i va maydalang.

Keyinchalik, piyoz yog'da qovurilishi kerak, va u shaffof bo'lganda, siz sabzi qo'shishingiz va yana besh daqiqa davomida olovda turishingiz kerak. Shundan so'ng, piyoz va sabzi bulonga o'tkazilishi kerak va yana 15 daqiqa davomida o'rtacha olovda qaynatiladi va xizmat qilish mumkin.

Fermada qanday baliq sun'iy ravishda o'stirilmaydi?

Fermer baliqlari odatda baliq ovlash kemalari tomonidan ushlanganlarga qaraganda kattaroq va yog'li bo'ladi. Oziqlanish qiymati jihatidan qaysi baliq yaxshiroq ekanligini aniq aytish qiyin. Dengiz baliqlari ularning go'shtida og'ir metallar, neft mahsulotlari, dengiz muhitining ifloslanishi sababli simobda to'planib, sun'iy ravishda olib tashlangan - dorilar va gormonlar.

Dengiz piyozi, sazan, losos, losos, telapiya, baqajon - bularning barchasi sun'iy ravishda etishtirildi.

Sun'iy ravishda o'stirilmaydigan va bizning javonlarda topish mumkin bo'lgan yovvoyi baliq populyatsiyalarining ro'yxati: kapelin, pollock, halibut, flanner, laqqa baliq (Barents dengizi), makrorus, dengiz boshi, yalpiz, Atlantika cod, haddock, Atlantika makkel, seld, sardina, muksun, muz.

Biroq, turli xil ekzotik nomlar ostida bizning javonlarimizdagi juda ko'p miqdordagi baliqlar, ayniqsa boshsiz sotilganlar, Janubiy Amerikada sun'iy ravishda o'stirilgan pengazi ekanligini unutmang.

Selektsiyalash, polok, dengiz piyozi, makkajo'xori, kapelin, seld, sprat, shuningdek, mol go'shti, shitirlash, pushti qizil ikra, perch, hake, safron cod kabi baliq hali ham fermalarda sun'iy ravishda etishtirilmaydi.

Masalan, urg'ochi sun'iy ravishda o'stirilmaydi, chunki u tub aholi istiqomat qiladi va asirlikda yashamaydi.

Herring, kapelin ham sun'iy ravishda ko'paytirishni o'rganmagan.

Kapelinni yoqtirmaydigan odamlar bor va aytmoqchi, bu losos oilasidan va vitaminlar va minerallarning yaxshi manbaiga ega (u mol go'shti tenderloiniga qaraganda B12 vitaminini ko'proq o'z ichiga oladi, u A va D vitaminlari, aminokislotalarga boy - metionin, sistein, lizin, treonin) shuningdek: yod, brom, ftor, fosfor, kaliy, natriy, selen (bu kapelin tarkibida go'shtdan 10 baravar ko'p).

Ammo javonlarda muzlatilgan muz bilan sepilgan qizil baliqlarning deyarli barchasi asirlikda o'stiriladi.

Baliqni tanlashda, ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar baliqchilik fermalarida etishtirilmagan baliqni sotib olishni maslahat berishadi. Bunday baliqlarga quyidagilar kiradi: cod, saury, seld, pollock, pushti qizil ikra.

Bunday baliq yanada foydali deb hisoblanadi, chunki uning yaxshi boqilgan qarindoshlaridan farqli o'laroq, u gmo-yem va / yoki antibiotiklar bilan to'ldirilmagan.

Aytgancha, muqobil ravishda ko'plab yozgi aholi yaqin atrofdagi suv havzalarida baliq etishtirish bilan shug'ullanishadi. Deyarli har qanday suvda yaxshi moslashishi va ko'payishi mumkin bo'lgan Crucian, bunday maqsadlar uchun ayniqsa mos keladi. Telapiya asirlikda yaxshi o'sadi. Fermada etishtirilgan baliqni tez-tez sotib olish yaxshiroqdir.

Sizda haqiqatan ham katta KATT bormi?

Qachon oxirgi marta SALOMATLI piket / karp / breamni ushlagan edingiz?

Biz har doim baliq ovidan natijani olishni xohlaymiz - uch dona emas, balki o'nlab kilogramm piketlarni ushlash - bu qo'lga olish bo'ladi! Buni har birimiz orzu qilamiz, lekin qanday qilib hamma bilmaydi.

Yaxshi yem tufayli yaxshi ovlashga erishish mumkin (va biz buni bilamiz).

U uyda tayyorlanishi mumkin, siz baliq ovlash do'konlarida sotib olishingiz mumkin. Ammo do'konlarda bu juda qimmat va uyda o'lja tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflash kerak, va, to'g'ri, har doim uy yemi yaxshi bo'lmaydi.

Agar o'lja sotib olganingizda yoki uni uyda pishirib, uch yoki to'rtta pirasa tutganingizda hafsalangiz pir bo'lganini bilasizmi?

Shunday qilib, samarasi ilmiy va Rossiyaning daryolari va ko'llarida amalda isbotlangan chinakam mehnat mahsulotidan foydalanish vaqti keldi?

Albatta, ming marta eshitishdan ko'ra, bir marta sinab ko'rish yaxshiroqdir. Ayniqsa hozir - mavsumning o'zi! Buyurtma berishda 50% chegirma - bu ajoyib bonus!