Ararat kokineal - shira, sitsadalar va barg pashshalariga o'xshaydi. Bu hasharotlarning barchasi o'simliklar dastani bilan oziqlanadigan qanotli tartibning vakillari.
Shu munosabat bilan kokinyallarda o'simliklarning barglari va barglarini teshish va ulardan ozuqaviy sharbatni so'rib olish uchun ishlatiladigan teshuvchi so'ruvchi og'iz apparati mavjud.
Buyuk kokineal rang berish
Ararat kokineal - ulkan qurtlar oilasining a'zosi. Jinsni hasharotlarning gilos rangi bilan ko'rsatilgan porfirli tashuvchilar deb atashadi. Qadimgi davrlarda hukmdorlarning porfiri deb nomlangan xalati gilos rangga bo'yalgan, bu bo'yoq mollyuskadan olingan.
Arman kokineal (Porphyrophora hamelii).
Bunday xalat juda katta mablag 'talab qilar edi, chunki uni yasash uchun juda ko'p chig'anoqlar kerak bo'lib, sho'ng'inchilar o'z hayotlari uchun xavf tug'dirar edilar. Cochineal tabiat tomonidan shunday ajoyib rangga ega, tanasida karmin bo'yoq shakllari mavjud.
Hamkorlarning paydo bo'lishi
Urg'ochilari konveks oval tanaga ega, ular qanotsiz. Ular o'simliklar sharbatini to'ydiradilar va ko'p vaqtlarini tuzli botqoqlarda o'sadigan qamish va qirg'oq o'simliklarining ildizlarida o'tkazadilar.
Cochineallarda gilos rangidagi xalat bor.
Urg'ochilari uzunligi 2-12 millimetrga etadi, erkaklar esa urg'ochilarga qaraganda kichikroq: tana uzunligi 2-4 millimetrdan oshmaydi.
Ammo, boshqa tomondan, erkaklar zeb-ziynatga ega - oq ipak iplar poyezdi.
Urg'ochilar tanasida mumni ajratuvchi bezlar mavjud bo'lib, ulardan maxsus modda ishlab chiqariladi, bu gilos-qizil porfirning himoya qoplamini hosil qiladi.
Koxineal turmush tarzi
Sentyabr-oktyabr oylarida erkaklar va urg'ochilar tuproq yuzasida tanlanadi va juftlash jarayoni sodir bo'ladi. Juftlashgandan so'ng, bir necha soatdan keyin erkaklar o'ladi va urg'ochilar tuproqqa tushadi. Tuproqda ular tuxum qo'yadigan bezlar sekretsiyasidan tuxum xaltalarini hosil qiladilar. Ba'zi urg'ochilar 800 tagacha tuxum beradi.
Ushbu hasharotlarga sanoat qiziqishi tufayli kokineallar soni tezda kamaymoqda.
Aprel-may oylarida lichinkalar paydo bo'ladi. Ular darhol o'simliklarning rizomlariga yopishadilar va ularning sharbatlari bilan ovqatlanishni boshlaydilar. Eritgandan keyin lichinka yanada yumaloq bo'lib, himoya qobig'i bilan qoplanadi. Muayyan vaqtdan keyin ba'zi lichinkalar sirtga tushadi, so'ngra yana ko'mib, atrofida oq mumli pilla hosil qiladi. Ushbu lichinkalardan erkaklari keyinchalik olinadi. Va urg'ochilar qo'shimcha ulanishlarsiz hosil bo'ladi.
Cochineal dahshatli hayvon emas, balki odamning do'stidir!
Bugun men sevganimning birinchi raqamini oldim - "Ilm va hayot" (http://www.nkj.ru)
26-sahifada "Biz nimadan yaralganmiz va nima iste'mol qilamiz" degan qiziqarli maqola bor. Unda foydali va zararli ozuqaviy qo'shimchalar, xususan kokineal haqida ko'p ma'lumotlar mavjud.
Bugungi bloglar tasmasida ko'pchilik "Coca-Colani kim yaratdi?" Degan maqolani ko'rdi. (www.livejournal.ru/themes/id/12503) - Aytgancha, juda murakkab voqea.
Va oqilona savol tug'iladi - bu qanday hayvon va nima uchun u egan,
Shunday qilib, men sizga bachadon bo'yni ostidagi Kermes oilasidan (Kermococcidae) kelib chiqqan juda baxtsiz Meksikalik kokineal haqida gapirib beraman (u kokineal mealybug, u kokineal aphid, aka Dactylopius coccus).
PS - Vikipediyadan olingan.
Opuntia tipidagi kaktuslarda yashaydi va harakatsiz turmush tarzini olib boradi:
Rasm olingan: http://www.chm.bris.ac.uk
Va yana.
Tahdid - www.sel.barc.usda.gov saytida
Blogning yuqorida ko'rsatilgan havolasida (ko'plab ommaviy axborot vositalariga tayangan holda) Coca-Cola quritilgan buglarning urg'ochilaridan bo'yoq sifatida qo'shilishi aytilgan.
(Tahdid - Yoki, ehtimol, konyakmi? Aks holda ko'pchilik uning hidini aytadi, -)).
LEKIN. Nozik o'quvchilarni ishontirishga shoshiling.
Ichimlikda hasharotlar yo'q. Ulardan faqat karmin bo'yog'i (aka E120) olinadi, bu rang berish uchun ko'plab mahsulotlarga qo'shiladi.
PS - Rasm http://www.itg.be saytidan olingan
Rasmdagi asl sarlavhadan ko'rinib turibdiki, bu komponent tibbiyotda ham qo'llaniladi.
Ushbu hasharotni qo'zg'atuvchi vositaning inson hayotidagi o'rni shunchalik muhimki, hatto Keyp-Verde ham pochta markasiga bag'ishlangan:
(PS: http://biostamps.narod.ru saytidagi filatelistlarga alohida rahmat)
9-asrgacha kokinealdan olingan bo'yoq (dastlab "orkinos qoni" deb atalgan, shuningdek karmazin va karmin) matolarni bo'yash uchun keng ishlatilgan va to'q qizil rangga ega bo'lgan. Aytgancha, kokineal karmin gullari aniq ushbu jonzot yashaydigan kaktus sharbati tarkibiga bog'liq.
Markaziy va Shimoliy Amerikada (14-asrda), so'ngra Ispaniyada kokineal sanoat ishlab chiqarish mahsuloti bo'lgan, uning hajmi IX asrda Alizarin sun'iy bo'yash ixtirosiga qadar doimiy ravishda o'sib borar edi.
Arzonroq bo'lganligi sababli, alizarin darhol kokinealni jahon bozoridan almashtirdi, bu hatto kokineal ishlab chiqarish hajmi juda yuqori bo'lgan Ispaniyada inqirozni keltirib chiqardi.
Insoniyat o'z hayotining ekologiyasi va sog'lig'i haqida qayg'urishi bilan hamma narsa normal holatga qaytishni boshladi.
XX asrning 90-yillari boshida o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kokinealdan foydalanish sun'iy bo'yoqlarga qaraganda bir necha marta xavfsizroqdir. Va kxinealda toksinlar va kanserogenlar mavjud emasligi sababli, ular tabiiydir (PS - asal sigirlarga ham bermaydi).
LEKIN har qanday mahsulot kabi - ekstrakti yoki yo'taladigan kukun ham allergen bo'lishi mumkin va allergik shokni keltirib chiqarishi mumkin (bunday kamdan-kam holatlar ham ma'lum), aslida hech qanday tarzda yong'oq, sitrus mevalari, sut va boshqalardan farq qilmaydi. va h.k.
Bo'yoq haqida biroz ko'proq ma'lumot (quyida ko'rib chiqing va http://www.e-124.ru saytidagi bolalarga mavzuni batafsil o'rganganingiz uchun rahmat).
Carmine
Koxineal bo'yoq ikki asosiy shaklda mavjud: kokineal ekstrakti - quritilgan va changli hasharotlarning xom ashyosidan tayyorlangan bo'yoq va karmin - kokinealdan tayyorlangan toza bo'yoq. Karmin ishlab chiqarishda hasharotlar kukuni ammiak yoki natriy karbonat eritmasida qaynatiladi, so'ngra erimaydigan zarrachalarni olib tashlash uchun filtrlanadi, qizil alyuminiy tuzini cho'ktirish uchun karma kislotasining sof tuz eritmasiga alum qo'shiladi. Rangning tozaligi temirning yo'qligi bilan ta'minlanadi. Cho'kindi hosil bo'lishini nazorat qilish uchun kalay dixloridi, limon kislotasi, boraks yoki jelatin qo'shilishi mumkin. Binafsha rangni olish uchun alumga ohak qo'shiladi.
2005 yildan beri Peruda yiliga 200 tonna kokineal bo'yoq ishlab chiqarilgan, Kanar orollarida esa yiliga 20 tonna. Yaqinda Chili va Meksika ham kokinealni eksport qila boshladilar. Frantsiya kokinyallarning eng yirik importyorlaridan biri hisoblanadi. Shuningdek, hasharotlar Yaponiya va Italiyani ham import qiladi. Import qilinadigan mahsulotlarning aksariyati qayta ishlanadi va boshqa iqtisodiy rivojlangan mamlakatlarga eksport qilinadi. 2005 yildan beri kokinealning bozor narxi har bir kilogrammi uchun 50-80 AQSh dollari orasida, sintetik oziq-ovqat ranglari uchun xom ashyo esa har bir kilogrammi uchun 10 dan 20 dollargacha. [. ]
Bugungi kunda mato va kosmetika mahsulotlarini bo'yash uchun, tabiiy oziq-ovqat rangi sifatida, shuningdek sanoat, moy va akvarel bo'yoqlarida ishlatiladi. Uni oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida ishlatganda bo'yoq mahsulotning qadoqida ko'rsatilishi kerak. Ba'zida karmin E120 indeksi bilan belgilanadi. Ba'zi odamlar karminga allergiya keltirib chiqarishi mumkin. Allergiya reaktsiyasi zaif (atriyal fibrilatsiya) va og'ir (anafilaktik shok). Ba'zi odamlarda karmina astma xurujiga sabab bo'ladi. Cochineal - bu hiperaktiv bolalarni qo'llab-quvvatlash guruhi bunday bolalarning ratsionidan chiqarishni tavsiya etadigan bo'yoqlardan biridir. Ko'pgina vegetarianlar, ko'plab musulmonlar va yahudiylar uchun tabiiy karmin bo'yog'i qabul qilinishi mumkin emas va karmin o'z ichiga olgan oziq-ovqat (musulmonlar uchun harom va yahudiylar uchun kosher bo'lmagan) taqiqlangan, chunki bu bo'yoq hasharotlardan tayyorlangan.
Cochineal suvda eriydigan va vaqt o'tishi bilan degradatsiyaga qarshi turadigan ozgina bo'yoqlardan biridir. Cochineal eng issiqqa chidamli tabiiy bo'yoqlardan biri bo'lib, oksidlanishga va xiralashishga chidamli va ko'plab sintetik oziq-ovqat ranglariga qaraganda ancha barqaror. Suvda eriydigan shakldagi alkogolli ichimliklarda kaltsiy karminli, erimaydigan shakl esa kengroq mahsulot turlarida qo'llaniladi. Go'sht, kolbasa, parrandachilik mahsulotlarini qayta ishlash mahsulotlariga ammiak va boshqa karmin bo'yoqlari qo'shiladi (Amerika Qo'shma Shtatlarida, agar bo'yoq go'sht mahsulotlariga qo'shilsa, u qadoqlarda ko'rsatilishi kerak), qiyma go'sht, marinadlar, alkogolli ichimliklar, non mahsulotlari va boshqa mahsulotlar. kremlar, pechene, shirinliklar, shakar sirlari, pirog, murabbo, konservalar, jele, mevali ichimliklar, har xil turdagi sidr pishloq va boshqa sut mahsulotlari, soslar va shirinliklar. Bir yilda bir kishi oziq-ovqatdan bir-ikki tomchi karmin kislotasini oladi.
Carmine dekorativ kosmetikada foydalanish uchun etarlicha xavfsiz bo'lgan kam sonli pigmentlardan biridir. Erimaydigan karminning katta miqdori kosmetika sanoatida sochlar va terini parvarish qilish vositalari, lab bo'yoqlari, yuz kukuni, qizarish va ko'z soya ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Mikrobiologiyada ishlatiladigan yorqin qizil bo'yoq va karmin bo'yog'i ham karmin ekstraktidan tayyorlanadi. Farmatsevtika sanoatida kokineal tabletkalar va malhamlarni bo'yash uchun ishlatiladi.
Ko'rinishi va tavsifi
Cochineal yarim qattiq qanotli hasharotlarga tegishli. Olimlar ushbu hasharotlar paydo bo'lishining aniq davrini nomlay olmaydilar. Hatto Injilda ham bordo qurtidan olingan binafsha bo'yoq haqida so'z yuritilgan.
Qiziqarli fakt: Ajablanarlisi shundaki, bu hasharotlarning urg'ochilaridan maxsus bo'yoq olinadi. Buning uchun tuxum qo'yishga vaqtlari bo'lmagan hasharotlar qo'lda yig'iladi. Keyin yuqori harorat ta'sirida yoki sirka kislotasi yordamida u quritiladi va trituratsiya qilinadi. Hajmi ikki millimetrdan oshmaydigan bitta hasharot bir necha santimetr kattalikdagi materialni bo'yash uchun etarli bo'lgan bo'yoq ishlab chiqarishi aniqlandi.
Hatto qadimgi Rossiyada ham odamlar bo'yoq olish uchun hasharotni qazib olish va ko'paytirishga juda qiziqishgan. 1768 yilda Ketrin 2 Rossiya Federatsiyasi hududida qurtni qidirish kerakligini ko'rsatuvchi farmon chiqardi. Biroz vaqt o'tgach, 1804 yilda knyaz Rumyantsev shahzoda Kurakinga murojaat qilib, Kichik Rossiya hududida kam o'rganilgan qurt haqidagi barcha ma'lumotlarni qayta ishlashni so'radi. Kurakin, o'z navbatida, ma'lumotlarning to'liq ro'yxatini to'playdi: o'qish paytida tashqi ko'rinishi, hayot aylanishi, yashash joyi, narxlari tavsifi. Shuningdek, u yig'ish qoidalari va usullarini, shuningdek, bo'yoq pigmentini ishlab chiqarish texnologiyasini batafsil o'rganib chiqdi.
Video: kokineal
Shundan so'ng, hasharot rang pigmentini olish uchun sun'iy sharoitda keng tarbiyalangan. U ommaviy ravishda turli sohalarda ishlatilgan. 20-asrda sintetik bo'yoqlar ishlab chiqarish yo'lga qo'yildi, bu kokinealdan olingan tabiiy bo'yoqlardan foydalanishni keskin pasayishiga yordam beradi. Biroq, u hali ham farmakologiya, oziq-ovqat sanoati, parfyumeriya va boshqalarda ishlatilgan.
Tashqi ko'rinishi va xususiyatlari
Foto: Koinot qanday ko'rinishga ega?
Ayollar va erkaklar tashqi ko'rinishida bir-biridan sezilarli darajada farq qiladi. Urg'ochilar biroz cho'zilgan, konveks tanasi bilan ajralib turadi. Ularning qanotlari yo'q va ular oddiy kichik xatolarga o'xshaydi. Tana hajmi 1-10 millimetrga, erkaklarning tana hajmi ancha kichikroq va 2-6 millimetrga teng. Tana vazni atigi bir necha gramm. Tana boy, gilos rangiga bo'yalgan.
Ayol shaxslarning tanasida himoya siropi hosil qiluvchi maxsus sirni chiqaradigan maxsus mumsimon bezlar mavjud. Kulrang-oq rangga ega. Qurtlarning tanasi ingichka, uzun villi bilan qoplangan. Hasharotlarning tanasida tanani uzunlamasına bo'limlar va ko'ndalang halqalarga ajratadigan oluklar mavjud. Hasharotlarning bosh qismi bor, u tanadan chuqur truba bilan ajralib chiqadi. Bosh mintaqasida oddiygina tartibga solingan, biroz konveks ko'zlar mavjud. Erkaklarda ko'zlar yanada murakkab, yuzli, ancha katta.
Rivojlanishining to'liq tsiklidan o'tgan erkaklar chivinlarga o'xshaydi. Ularning qanotlari bor va hatto uchishga qodir. Ular shuningdek urg'ochilaridan zargarlik buyumlari bilan ajralib turadi - oq yoki sut rangidagi tolalarning uzun poyezdlari. Ularning uzunligi tananing uzunligidan bir necha baravar katta. Hasharotlarning uch juft oyoq-qo'llari bor va ular o'zlarining boshpanalarini tark etib, sirt ustida suzishadi.
Xo'roz qaerda yashaydi?
Foto: Hasharotlar kokineal
Ushbu turdagi hasharotlarning tarqalish maydoni juda katta. Hasharotlarning bir nechta turlari mavjud, ularning har biri ma'lum bir hududni egallaydi. Janubiy Amerika tarixiy vatan hisoblanadi.
Geografik yashash joylari kxineal:
- Armaniston, asosan Araka daryosining sohillari.
- Ozarbayjonning ba'zi mintaqalari,
- Qrim,
- Belarusiya,
- deyarli barcha Ukraina,
- Tambov viloyati,
- G'arbiy Evropaning tanlangan mintaqalari,
- Osiyo mamlakatlari
- Samarqand.
Hasharotlar juda ko'p sonli cho'llarda, shuningdek kaktus plantatsiyalari o'sadigan joylarda yashaydi. XVI asrda hasharotlar asosan parazitga uchragan turli xil kaktuslar Evropa mamlakatlariga olib kelindi va ularni o'sha erda etishtirishni o'rganishdi. Shundan so'ng, qizil qurt sun'iy sharoitda muvaffaqiyatli ko'paytirila boshlandi.
Ba'zi mamlakatlarda va mintaqalarda maxsus fermalar tashkil qilinib, ularda kohineal ommaviy ravishda ko'paytirildi. Bunday fermalar Gvatemalada, Kanar orollarida, Ispaniyada, Afrika orollari hududida mavjud edi. Meksika va Peruda juda ko'p miqdordagi hasharotlar to'plangan, u erda bugungi kungacha qurtlardan tabiiy bo'yoq olinadi. Evropada ular shunga o'xshash fermer xo'jaliklarini yaratishga harakat qilishdi, ammo iqlim sharoitining o'ziga xos xususiyatlari va tajriba va bilimlarning etishmasligi tufayli bu urinishlar unchalik muvaffaqiyatli bo'lmadi.
Endi kokineal qaerdaligini bilasiz. Keling, bu hasharot nima eyishini bilib olaylik.
Kochineal nima iste'mol qiladi?
Suratda: Qizil kochineal
Cochineal parazitdir. Hasharot o'simliklarsiz yashaydi. Maxsus proboskis yordamida o'simliklarning vaginal qismiga biriktiriladi va hayot davomida sharbat bilan oziqlanadi. Erkaklarda bir o'simlikdan boshqasiga o'tish odatiy holdir. Urg'ochilar butun hayotlarini faqat bitta o'simlikda o'tkazadilar. Ular tom ma'noda unga qattiq tishlaydilar. Shuning uchun hasharotlarni yig'adigan ishchilar ularni qattiq barglari bilan keng barglaridan olib tashlashlari kerak.
Qiziqarli fakt: hasharotlar qizil kaktus rezavorlar sharbatida ovqatlanishlari sababli gilos rangini olishadi.
Agar oziq-ovqat bilan ta'minlash etarli bo'lsa, unda hasharotlar faol ravishda to'g'ridan-to'g'ri barglar yuzasida ko'payadi. Shu sababli, bug 'sun'iy sharoitda o'stiriladigan ko'plab fermalarda ular cho'tkalar yoki boshqa asboblar bilan yig'ilmaydi, shunchaki barglarni yirtib tashlashadi va ularni maxsus angarlarga saqlashadi. Shunday qilib, o'simlik hayotiy bo'lib qolganda, hasharotlar yashab, ularda ko'paymoqda. Kaktus barglari quriy boshlagach, kokineal qizil rangdagi pigmentni olish uchun to'planadi va qayta ishlanadi.
Xarakter va turmush tarzining xususiyatlari
Suratda: kokineal ayol
Hashorat ibtidoiy mavjudotlarga tegishli bo'lib, asosan er osti hayot tarzini olib boradi. Sirtda faqat naslchilik davrida tanlanadi. Ayol shaxslar parazitar turmush tarzini olib boradilar.Ular butun umrlarini bitta o'simlikda o'tkazadilar va hech qachon tark etmaydilar. Ular tom ma'noda unga yopishadilar.
Bugungi kunda olimlar hasharotlar hayotining xususiyatlari haqida iloji boricha ko'proq ma'lumot to'plashmoqda. Buning sababi, keyingi yillarda bo'yoq manbai sifatida unga bo'lgan qiziqish yana ortib bormoqda.
Ma'lumki, urg'ochilar nasl berish vaqti kelgan paytda tuproq yuzasida tanlanadi. Ko'pincha bu sentyabr oyi atrofida sodir bo'ladi. Aynan shu davrda hasharotlar juftlashadi, shundan so'ng ular o'lishadi. Urg'ochilar erkaklarga qaraganda bir oy ko'proq yashaydilar. Bu nasl qoldirish kerakligi bilan bog'liq.
Hasharotlar faol emas, ayniqsa urg'ochilar. Erkaklar bir oz ko'proq harakat qiladilar va oyoq-qo'llarning tuzilishi va bir juft qanotlarning mavjudligi tufayli tezroq harakat qiladilar. Tabiatan, hasharotlar juda ko'p, ayniqsa naslchilik davrida urg'ochilar.
Shunisi e'tiborga loyiqki, ayol lichinkalari avval nok shaklida, keyin elliptik yoki oddiygina yumaloq shaklga ega bo'ladi. Bu vaqtda ular antenna va oyoq-qo'llarini yo'qotib, kist hosil qiladilar. Kistlarning shakllanishi ayol va erkaklarga ham xosdir.
Ijtimoiy tuzilish va takror ishlab chiqarish
O'sha paytda, urg'ochi va erkaklar naslga tayyor bo'lganda, ular er yuzida emaklaydilar. Urug'lantirilgandan so'ng darhol erkak o'ladi. Ayol taxminan 28-30 kun ko'proq yashaydi. Sirtga ko'tarilgan ayollarda deyarli barcha qorin bo'shlig'i reproduktiv tizim bilan band.
U quyidagi organlar tomonidan taqdim etiladi:
- ikkita tuxumdon
- juftlangan va ochilmagan tuxumdonlar,
- qin
- spermatekkami.
Juftlashgandan so'ng, urg'ochi ayol yana tuproqqa 1,5-2 santimetr chuqurlikka ko'miladi. Urg'ochining tuprog'ida, uning bezlari yordamida ular maxsus iplarni to'qishadi yoki ular ichida sumka hosil bo'ladi yoki tuxum uchun pilla. Har bir urg'ochi bitta naslni tug'adi. Bir vaqtning o'zida u 800-1000 tagacha tuxum qo'yishga qodir. Tuxumlar pilla ichida ishonchli yashiringanidan so'ng, ayol yotadi va o'lib, ularni tanasi bilan qoplaydi. Keyinchalik, kelajak avlodlarini himoya qiladi.
Ayol tanasi ostidagi erga, himoya pilla ichida ular taxminan 7-8 oyni o'tkazadilar. Mart oyining oxirida, aprel oyining boshlarida, lichinkalardan uzun, cho'zilgan lichinkalar lyukka tushadi. Ular antennalar, oyoq-qo'llar, shuningdek, proboscis shaklida uzun cho'tkalar mavjudligi bilan ajralib turadi. Ushbu cho'tkalar yordamida urg'ochilar o'zlarini parazit qiladigan o'simliklarga yopishadilar. Keyin urg'ochilar asta-sekin kattalashib, antenna va oyoq-qo'llarini yo'qotadilar va kist hosil qiladilar. Shuningdek, erkaklarda kist paydo bo'lishi odatiy holdir. Ammo erkaklar kistalarining hajmi urg'ochilarnikiga nisbatan taxminan yarimga teng. Yozning oxiriga kelib, o'qimishli kistalar metamorfozga uchraydi, bu davrda ayollarda ekstremitalar va antennalar paydo bo'ladi.
Hamkasblarning tabiiy dushmanlari
Foto: Koinot qanday ko'rinishga ega?
Tabiiy sharoitda yashaganda, hasharotlarning tabiiy dushmanlari deyarli yo'q. Buning sababi, ular qushlar, boshqa hasharotlar yoki hayvonlar uchun ozuqa manbai emas. Hamkasblarning yagona dushmani inson hisoblanadi. Ilgari, rangdor bo'yoq deb ataladigan - karmin olish uchun ko'p miqdordagi hasharotlar yo'q qilingan. Bo'yoqning bu turi "karmin" yoki "oziq-ovqat qo'shimchasi E" nomi ostida uchraydi. Karminning ko'lami va qo'llanilishi juda keng.
Rangli pigment qayerda ishlatiladi:
- Oziq-ovqat sanoati . Go'sht mahsulotlari, qandolat mahsulotlari, jele, marmelad, muzqaymoq, soslar, nonushta mahsulotlari,
- Kosmetika va parfyumeriya mahsulotlari. Pigment lab bo'yog'i, lablar porlashi, qizarish, ko'z soyasi va boshqalarga qo'shiladi.
- Shaxsiy gigiena vositalari. Bularga sovun, dush jeli, tish pastasi va boshqalar kiradi.
- To'qimachilik sanoati. Matolar, iplar, tolalarni ishlab chiqarish va bo'yash
- Sutli shirinliklar ishlab chiqarish. Muzqaymoq, murabbo, konserva, turli xil shirinliklar tayyorlash.
Qulupnay, malina, qulupnay yoki gilosning ta'mi yoki hidi bo'lgan mahsulotlarda karmin miqdori yuqori bo'lishi ehtimoli katta.
Populyatsiya va turlarning holati
Foto: Hasharotlar kokineal
Bugungi kunda kokineal populyatsiyalar xavf ostida emas. Biroq, uning tabiiy yashash joyida deyarli hech qachon topilmaydigan paytlar bo'lgan. Bu hasharotlarni juda ko'p miqdorda to'plashi, shuningdek, kaktuslarning yashil barglari hasharotlar bilan birga yo'q qilinishi bilan bog'liq edi.
19-asrda hasharotlar deyarli butunlay yo'q qilindi. Shundan so'ng, ular ommaviy ravishda sun'iy etishtirish va nasl berish uchun kokineal fermalarini yaratishni boshladilar. Yovvoyi tabiat qo'riqxonasi ham yaratildi. Olimlar jonli ravishda mumkin bo'lganidan 5-6 baravar ko'proq hasharotlarni to'plashga imkon beradigan maxsus strategiyani ishlab chiqishdi.
Odamlar sintetik bo'yoqlarni qanday qilib faol ravishda ishlab chiqarishni o'rganishganida, karminga bo'lgan ehtiyoj avtomatik ravishda yo'q qilindi. Hasharotlar sonini ko'paytirish va ularning butunlay yo'q bo'lib ketishining oldini olish maqsadida hasharotlar etishtirish fermalari mavjudligi davom etdi. Biroq, vaqt o'tishi bilan, ular sintetik bo'yoqlardan foydalanishning foydalari haqida shubha qila boshladilar va keyin o'zlarining kanserojenik tabiati va sog'liq uchun zararli ekanligini e'lon qildilar.
Koxineal - Bu ajablantiradigan hashoratlar, insoniyat tomonidan uzoq vaqtdan beri qizil bo'yoqli karminni olish uchun ishlatilgan. Hozirgi kunda u farmakologiya va oziq-ovqat sanoatida ham qo'llaniladi.
"Ofis urug'i"
Agar sizdan qanday uy hasharotlarini bilasiz, deb so'rashsa, unda javob ko'proq bo'ladi: asal va ipak qurti. Biroq, hali ham g'ayrioddiy hasharotlar mavjud bo'lib, odamlar ko'p yillar davomida doimiy va yorqin qizil bo'yoq - karminni olish uchun yig'ib, ko'paytirdilar. Ushbu bo'yoq nafaqat rassomlar va to'qimachilik ishchilari, balki oziq-ovqat va parfyumeriya sanoatida, shuningdek, bu bo'yoqni bo'yash uchun gistologik dog'lardan foydalanadigan biologlar orasida qo'llanilishini topadi.
Karmin ishlab chiqaradigan hasharotlar kimlar? Bu mutlaqo g'ayrioddiy guruhning barcha turlari - koksid yoki qurtlar va shkalali hasharotlar (Koksodea), qanotli proboscis tartibida alohida subordinatsiyani tashkil qiladi.
Koksidlar tabiatda keng tarqalgan, ammo ularni payqash va tanib olish va ulardagi hasharotlarni tanib olish oson emas ... Ko'pgina koksidlarning urg'ochilari mutlaqo harakatsiz, biriktirilgan turmush tarzini olib boradigan yagona quruqlikdagi hayvonlardir. Tashqi ko'rinishiga ko'ra, ular o'simliklar po'stlog'idagi shishish yoki mayda tarozilarga yoki barg yoki magistralga yopishgan axlat bo'laklariga juda o'xshash. Ularning ko'zlari, paylari va oyoqlari odatda butunlay qisqaradi va tanasi tuxum bilan to'la sumkaga aylanadi. Ko'pgina turlarda emadigan urg'ochilar yuqorida mumsimon sekretsiyalar bilan himoyalangan bo'lib, ularning ustki qismida vertikal skutellumga o'xshash yassi, yumaloq yoki shunga o'xshash narsalar paydo bo'ladi (aslida bu hasharotlar nomi hasharotlar deb atalgan).
Bunday koksidlar faqat "sayohatchilar" deb nomlangan birinchi yoshdagi lichinkalar bosqichida joylashgan. Ular harakatchan va geksapodlar, ular yaxshi rivojlangan oddiy ko'zlar va antennalarga ega, shuningdek uzun quyruq seta ham mavjud. Lichinkaning tanasi yassilangan, probosis halqaga o'ralgan, qorin ostida egilib, maxsus cho'ntagiga yashirilgan. Vagabondlarning o'lchamlari juda kichik va ularni osongina uzib olishadi va shamol esib qolishadi, shuning uchun ular ko'p masofalarni bosib o'tishadi. Albatta, ko'p lichinkalar nobud bo'lishadi, ammo ba'zilari kerakli ozuqa o'simliklariga etib borishadi, u erda qulay joy topib, oziq-ovqat manbaiga mahkam yopishadi.
Kelajakda erkaklarga aylantirilishi mumkin bo'lgan lichinkalar, bir muncha vaqt o'tgach, boqishni to'xtatadilar va atroflarida pilla hosil qiladilar, uning himoyasi ostida ular tanani qayta quradilar. Uning davomida lichinkalar og'iz apparati va oyoqlarini yo'qotadi. Oyoqlar, ammo keyin yana o'sadi. Bundan tashqari, erkaklar qanot va uzun quyruq iplarini hosil qiladi. Ammo og'iz hech qachon paydo bo'lmaydi - erkaklar pilla ichidan tortib olinadi, faqat juda qisqa uchish, do'stlar topish va keyin o'lish. Biroq, ba'zi koksidlarda erkaklarda umuman yo'q - ular parthenogenetik tarzda ko'paytiriladi.
Urg'ochilarning rivojlanishi ancha sodda. Ba'zilar, yuqorida aytib o'tilganidek, ovqatlanish va ko'payish bilan bog'liq bo'lmagan deyarli barcha organlarni yo'qotadilar va ozuqa zavodida abadiy qoladilar. Ammo urug'lantiruvchilar qisqa, ammo mustaqil va juda mas'uliyatli juftlashish sayohatini qiladigan koksidlar ham bor. Shuning uchun ular ko'zlarini, antennalarini va panjalarini ushlab turishadi, ular mayda tirnoq bilan tugaydi. Bunday (ko'proq ibtidoiy deb hisoblanadigan) koksidlarga qurtlar deyiladi. Shuningdek, ular jamoaviy nomi "kohineal" deb nomlanganlarni ham o'z ichiga oladi.
"Yashirin" bo'lishiga qaramay, koksidlar iqtisodiy jihatdan juda muhim hasharotlar guruhidir. Ularning ko'plari eng xavfli o'simlik zararkunandalari. Va nafaqat qishloq xo'jaligi, balki issiqxonalar va yopiq joylarda ham. Qalqonlari bilan ishonchli himoyalangan ular bilan kurashish juda qiyin. Boshqa turlardan juda qimmatbaho, ba'zan almashtirib bo'lmaydigan mahsulotlarni oling, masalan, shellac. Ammo bu hashoratlar haqida keyingi safar gaplashamiz. Bugungi hikoyamiz koginealiyaga bag'ishlangan.
Carmine odamlari qadimgi davrlarga qaytib borishni o'rgandilar. Injil afsonalarida allaqachon Nuh avlodlari foydalangan qizil qurtdan olingan qizil bo'yoq haqida eslatib o'tilgan. Bo'yoqni olish uchun kokinealning bir nechta turlari ishlatilgan - eman qurtlari yoki O'rta er dengizida yashovchi kermes, zamonaviy Ukraina hududida yashagan Polsha kokineali. Ammo eng yuqori sifat Ararat kokinealidan olingan bo'yoq hisoblanadi. Ma'lumki, III asrda. AD Fors shohi Rim imperatori Aurelianga to'q qizil rangda bo'yalgan jun matoni sovg'a qildi. Mato kapitoliyaning diqqatga sazovor joyiga aylandi. Rim materiyaning ajoyib rangi haqida mish-mishlarga to'la edi, ularning ranglari uzoq Armanistonda etishtirilgan va "karmir vortan" deb nomlangan ma'lum "qurt" dan olingan. Ararat kokinealining birinchi yozma dalillari V asrga to'g'ri keladi. Arman tarixchisi Lazar Parbskiy shunday yozgan: “Ararat tekisligida qamish o'simliklarining ildizlari befoyda o'stirilmaydi. Ular qizil rangda bezatish uchun qurtlarni keltirib chiqaradi, bu daromad va hashamatni sevuvchilarga foyda keltiradi. ” Ararat kokineali O'rta asrlar arab yilnomalarida ham qayd etilgan, unda aytilishicha, "kirmiz" bo'yoqlari Armanistonda jun va jun mahsulotlarini bo'yash uchun ishlatiladi va turli mamlakatlarga eksport qilinadi. Qadimgi kitoblarda qo'llanilgan bo'yoq va bosma nashrlarni bo'yash uchun. Matenadarda - qadimgi arman qo'lyozmalarining omborxonasida qalin foliozlar, chizmalar va xatlar saqlangan, ularda tabiiy kelib chiqadigan bo'yoqlar, shu jumladan qizil karmina saqlangan.
Ammo keyinchalik, Ararat koginealidan taqdir yuz o'girgan. XVI asrdan. uning baliq ovlashi pasaya boshladi. Meksikalik kohineal dunyo bozorida paydo bo'ldi - Meksikadan kelib chiqqan Yangi Dunyoning asl hasharoti. Evropada birinchi marta bu hasharotdan olingan binafsha rang bo'yoq, fath qilingan mamlakatning boshqa ajoyib buyumlari bilan birgalikda Xuan Kortes tomonidan qiroliga sovg'a qilingan. Uzoq vaqt davomida Ispaniya ushbu xazinani monopoliya qilgan, ammo keyinchalik Meksikalik kohineya Java, Kanar orollari, Jazoir, Yaxshi Umid Kepasida va boshqa joylarda etishtirilgan.
Meksikan kokineal (Daktilopiyli kokkus) boshqa jinsdan va hatto Araratdan boshqa oilaga tegishli (Porfrofora hamelii) Bu kattaligi kichikroq, ammo u bir qator afzalliklarga ega maqsadlarga ega. Birinchidan, undan bo'yoq yanada yorqinroq bo'ladi. Ikkinchidan, bu hasharotning hayot aylanishi qisqaroq va Meksikada ular yiliga bitta emas, balki beshta naslni olishadi, shuning uchun "hosil" yig'indisi unchalik ko'p emas. Va nihoyat, Meksika kokinealining qurigan tanalarida deyarli yog 'yo'q, bu Ararat kokinealidan bo'yoq olishni qiyinlashtiradi. Meksikalik hasharotlar tikanli nok kaktuslarida to'plangan, evtanizatsiya qilingan, quritilgan va ajinlangan "donalar" shaklida sotuvga qo'yilgan. Ushbu "donalardan" bo'yoq olish endi qiyin emas edi. Rossiyada kokinealning "donalari" "ofis urug'i" deb nomlangan.
Ararat bug'doy va uning tarqalish maydoni
Ular Ararat va boshqa qadimgi dunyo turlarini deyarli unutishdi. Faqat ba'zi arman monastirlarida ular kitoblardagi bosmalarni bo'yash uchun “karmir vortan” dan foydalanishgan.
XIX asrning boshlarida, Echmiadzin monastirida, shuningdek, miniatyurachi rassom Saak Tsaxkarar bo'lgan Archimandrite Isaak Ter-Grigoryan, qat'iy ravishda bo'yoq olish uchun kokineal bilan tajriba o'tkazdi va eski retseptlarni tikladi.
XIX asrning 30-yillarida Rossiya Imperial Fanlar akademiyasining akademigi Iosif Xristianovich Gamel Ararat kokinealiga (1788-1862) qiziqib qoldi. Olim "tirik bo'yoqlar" haqida asar yozdi va uning familiyasi hatto arman qurtining o'ziga xos lotincha nomi bilan abadiylashtirildi.
XIX va XX asr oxirlarida. arzon anilin bo'yoqlari paydo bo'ldi va, ehtimol, kokineal endi kerak emas edi. Ammo juda oz vaqt o'tdi va odamlar kimyoviy bo'yoqlarning jiddiy kamchiliklari borligini tushunishdi. Cochineal ko'plab afzalliklarga ega edi va ularning asosiylari qarshilik (yorug'likka qarshilik, "yonib ketish") va odamlarga zararsizlikdir. Parfyumeriya va oziq-ovqat sanoatida ular yana tabiiy kokinealdan foydalanishni boshladilar.
Polshalik kokineal
Mamlakatga import qilinadigan mahsulotlarni qisqartirish maqsadida RSFSR hukumati Moskva davlat universitetiga murojaat qildi. M.V. Lomonosov Meksika kokinealini har qanday ichki karminning manbai bilan almashtirish imkoniyati to'g'risida iltimos bilan. Ushbu so'rovga javobni Ararat kokinealini juda yaxshi biladigan entomolog Boris Sergeyevich Kuzin oldi. Bundan tashqari, unga Yerevanga borish va arman vodiylarida yashovchi hasharotlarni o'rganish topshirilgan edi. Cochineal topildi va uni o'rganish va baliq ovlash boshlandi, ammo ularning rivojlanishiga urush, keyin esa urushdan keyingi tartibsizliklar to'sqinlik qildi. Va faqat 1971 yilda Ararat kokinealining tarixida yangi sahifa ochildi. Bu hasharotni qo'llashning samarali usullarini topish uchun ular yana bir bor kichik karmin tashuvchisining yashash sharoitlari va rivojlanishini o'rganishga kirishdilar.
Ararat kokinealining biologiyasi nima, uning hayot aylanishi qanday? Aprel oyining oxirida - may oyining boshlarida, tuproqda muvaffaqiyatli qishlagan tuxumlardan mayda to'q qizil qizil lichinkalar paydo bo'lib, ular tuzloq botqoq bo'ylab ular kerak bo'lgan qamish o'simliklarini uchib o'tguncha (Phragmites australis) yoki qirg'oq (Aeluropus littoralis) Ushbu "sayoqlik" tugaydi. Lichinkalar 1–5 sm chuqurlikka joylashadi, o'simliklarning rizomlariga yopishadi va ularning sharbatlariga, “yog'larni to'ydira” boshlaydi. Lichinkalar bir necha bor to'kilganda, o'sib chiqadi, yumaloqlashadi, qo'pol o'rab oladi, oyoq-qo'llarini yo'qotadi va kistaga aylanadi. Avgust oyining ikkinchi yarmida erkaklarda urg'ochi va prenimflar kistalardan paydo bo'ladi. Umuman olganda, ikkalasi ham kichik yog'och bitlarga o'xshaydi, faqat rangi avval binafsha, keyin qizil bo'ladi. Kelajakdagi erkaklar ularning qiz do'stlaridan ikki baravar ko'p (tana uzunligi taxminan 2–4 mm) va og'izdan mahrumlar, urg'ochilar esa o'zlarining probiysi va yaxshi rivojlangan ovqat hazm qilish tizimini saqlab qolishadi. Ular yana rizomlarga yopishib, ovqatlanishni davom ettirishadi. Va tushunarsiz maqsad bilan jalb qilingan erkaklarning prenymflari tuz botqoqining yuzasiga chiqib, bir muddat u bilan suzishadi. Ammo oxir-oqibat ular yana erga tushadilar va u erda o'zlari atrofida oq mumli pilla hosil qiladilar. Sentabr oyida semiz qiz do'stlaridan farqli o'laroq, ulardan qanotli erkaklar paydo bo'ladi. Enkübasyondan uch kun o'tgach, erkaklar yer ostida, shu vaqt ichida ular etuk bo'lib, qanotlari yoyilib, oqlangan mumsimon quyruq iplari o'sadi. To'rtinchi kuni ular yuzaga keladi.Shu bilan birga, jinsiy etuk urg'ochilar sirtda paydo bo'ladi - kokineal hayotida juftlash davri boshlanadi. Butun populyatsiyada bu taxminan bir yarim oy davom etadi, ammo har bir hasharot uchun oilaviy hayotning quvonchini his qilish uchun faqat bir kun bor. Ammo bu bitta kunda erkak 70 martagacha juftlasha oladi. Keyin u o'ladi va urug'lantirilgan urg'ochi tuproq ostida qoldirilib, yumshoq mumli iplardan tuxum qopchasini hosil qiladi. Agar ayol urug'lantirilmagan bo'lsa, u yana o'z xotinini topish uchun yana yuzaga chiqadi.
Urug'lantirilgandan keyin 7-8 kunida urg'ochi tuxum qo'yishni boshlaydi va bu ishni taxminan bir oy davomida davom ettiradi, shu vaqt ichida 800 tagacha moyak ishlab chiqaradi. Keyin hasharotlar o'lib, urug'donlar paydo bo'ladi, shunda bahorda butun tsikl yana takrorlanadi.
Ararat kokineal - bu endemik hasharot. Hozirda uning taniqli maydoni juda oz - Armanistonda atigi 4000 gektar, Ozarbayjonda esa biroz ko'proq. SSSR Qizil kitobiga ko'ra, umumiy zaxiralar 100 tonna atrofida yig'ib olindi va endi, ehtimol undan ham kam. Qamish va qirg'oqsiz kohineal yashamaydi va odamlar tobora tabiiy yashash joylariga qadam bosmoqdalar. Shuning uchun Ararat kokinini qutqarishning faqat ikkita yo'li bor edi - sun'iy ko'paytirish va zaxiralarni yaratish. Orqaga 1980-yillarda Maydoni 100-200 ga bo'lgan ikkita shunday qo'riqxonani yaratish rejalashtirilgan edi: biri Oktemberyan viloyatining janubidagi tuzli botqoqlarda, ikkinchisi Arazdayan cho'lida. Yovvoyi tabiat qo'riqxonalari yaratildi, ammo tez orada mamlakatda siyosiy voqealar boshlandi va. Shunday qilib, agar bizning o'quvchilarimizdan biri Ararat kokinealining hozirgi taqdiri haqida biron bir narsani bilsa, u bizga yozsin.